撰文.赵明博

赵明博

人生如茶，初尝苦涩，终得回甘。与茶相伴数十载，从儿时灶台边的一罐粗茶，到职场岁月里的一杯闲茗，退休之后，我潜心研学，深耕茶道。一片小小的茶叶，承载着我的半生光阴，也安放往后余生的热爱与坚守。杭州求学问道、研茶悟道的时光，便是我茶路之中最为澄澈厚重的一段历程。 我的茶缘，始于黄土乡野的烟火，源于爷爷一锅烟熏火燎的老陕粗茶。那时乡间饮茶朴素粗粝，没有精致茶具。爷爷常用一只老旧搪瓷缸煮茶，缸体被茶水烟火熏得黝黑，把手锈蚀，便用铁丝自制替换。几块砖头搭起简易茶灶，抓一把陕青粗茶，注入井水，以麦草文火慢煮。沸水翻滚，茶叶沉浮，草木的苦涩香气缓缓弥漫全屋。 儿时的我常常守在简易的茶炉旁，帮爷爷煮茶，待爷爷饮完浓茶，便偷偷饮下缸底残汤。满口清苦，却是我与茶最初的相逢，一颗爱茶的种子就此悄悄埋进心底。 一晃三十余年公职光阴匆匆而过。朝九晚五，一杯清茶常伴案头。茶水浸润朝夕，茶香慰藉疲惫，但彼时饮茶只是消遣，只知入口甘苦，并不通晓茶史工艺，未曾读懂一片茶叶背后广阔的天地。 待到韶华向晚，告别职场喧嚣，儿时煮茶的记忆涌上心头。我不愿止于浅尝辄止的喝茶，决心系统学茶、识茶、研茶、评茶，去探寻千年茶文化的底蕴，一场奔赴山河的寻茶之路就此开启。 我行走三秦大地，在陕南看绿茶生长于秦岭云雾之间，赴泾阳古茶坊感受茯茶发花陈化的奇妙蜕变。西行蒙顶山，体会“蒙顶山上茶，扬子江中水”的千古风雅；南下福建，在武夷山感悟岩茶岩骨花香，到福鼎见证白茶岁月沉淀；奔赴岭南，观摩凤凰单丛整套传统制茶工序；远赴云南，探访深山古树茶园，体味普洱越陈越香的独特魅力；再至杭州龙井产区，感受名茶的清雅风骨。 走遍各大茶乡，阅尽百茶百态，我深知走马观花只是阅历，系统研学才是正道。于是我奔赴杭州，在中国农业科学院茶叶研究所潜心修习，曾跟随鲁成银、刘栩、孙威江、陈金水、陈兴华、郭雅琴、季玉琴等专家教授，以及著名白茶专家蔡良绥研学问道，系统参加六大茶类研修班，开启高强度的专业茶学研修。跟随各位老师，学习标准化审评技法，以观形、闻香、观色、品味、审叶底五个维度，客观评判每一款茶，摒弃个人好恶，尊重茶叶本来的品性。 审评的日子辛苦而充实。同一时段品鉴数十款茶，反复感知香、色、味的细微差别，常常一下午下来口舌疲惫，却丝毫不敢懈怠。日复一日打磨沉淀，我从普通爱茶人，成长为能够客观辨析优劣的评茶学习者。 和鲁成银老师合影（中茶所原副所长、研究员、文新毛尖集团首席科学家） 漫漫学茶途中，我结识了大批志趣相投的茶人茶友，研修同学遍布全国各地。因行业同仁的信任，2017年12月在陕西茶人联谊会第二届代表大会上，我当选陕西茶人联谊会副会长，受邀担任甲辰年西安茶博会点茶大赛评委，陕西五0五集团、辣木茯茶等企业担任茶叶审评高级顾问；用所学助力传统茶文化传播。 和郭雅琴老师合影（中茶所原副所长、教授、硕士生导师） 在学茶、识茶、研茶、品茶的同时，我在西安创办茗语轩茶空间。在陕西汉中、福建武夷山、云南临沧建立了茶叶基地，研制出茗语轩茶空间的学术交流茶——软黄金红茶，被茶友誉为“茶叶中的茅台”……我以此一方茶室为据点，以茶会友，品茗论道，四方茶友于此相聚，交流茶样，探讨工艺，畅谈茶史。我还受邀走进陕西省健康教育所、白鹿学院、弘德书院等单位讲授茶文化，普及茶知识，多年来举办数百场茶会，把一路茶山研学所得分享给更多同好，脚踏实地传承博大精深的中华茶文化。 和刘栩老师合影（研究员、国家一级评茶师） 于茶事之中，亦读懂人生哲理。爷爷麦草煮粗茶，告诉我人生本自朴素，真诚方为本心；职场岁岁清茶，教会人于平淡之中沉淀蓄力；审评学茶，更让我明白学茶先要静心，做事先要正心。品茶不可存有偏见，为人不可心存执念。好茶必经萎凋、揉捻、烘焙的重重淬炼，人的一生，亦是历经风雨磨砺，方得醇厚从容。绿茶如少年意气，红茶似中年宽厚，白茶见暮年淡然，茶有百态，人亦万象。 和陈金水老师合影（研究员、国家一级评茶师） 研学之余，我把多学心得写下《品茗赋》与数百篇茶文随笔，记录茶山见闻，抒发茶道感悟，于笔墨茶香之中与千年茶韵对话。 和陈兴华老师合影（福鼎市人大原主任、全国白茶专家） 回望来路，从黄土老屋的粗茶烟火，到踏遍山河寻茶问道，再到杭州潜心研学，经营茗语轩广交茶友，数十年茶路，便是一场人生修行。一片树叶，承山川天时，聚匠人心血，藏千年文脉。 和蔡良绥老师合影（裕荣香有机茶叶创始人、实业家、白茶专家） 半生烟火浸茶香，一世追寻为一叶。褪去忙碌，心怀赤诚，守一方茶室，研千年茶学。往后，于品茶中静心，于研茶中明理，于传茶中渡人。一盏清茶静观浮沉，不负岁月，不负热爱。 和季玉琴老师合影（研究员、中茶所制茶室主任） 和中国科学院院士窦科峰合影 和中国工程院院士王建华合影 茗语轩茶空间走廊茗语轩茶空间茶室茗语轩茶空间武夷山大红袍基地 【作者简介】：赵明博，1962年生人，大学学历，中国茶叶学会会员，国家高级评茶师，甲辰年西安点茶大赛评委。中国摄影著作权协会会员，中国民俗摄影协会会士，陕西省摄影家协会会员，陕西民俗摄影协会会员、陕西省作家协会会员，陕西省散文学会会员，西安市文艺两新联合会会员、陕西省健康快乐促进会副会长、西安高新区摄影家协会副主席、西咸新区摄影家协会会员、人民摄影家协会会员、咸阳市摄影家协会会员，咸阳市作家协会会员。陕西茗语轩艺术品有限公司、肆拾玖坊乾州运营中心创始人。乌兰布和沙漠“绿色长城公益”使者，曾在乾县政府办、县委办、卫生局、文化和旅游局工作，在《人民日报》、中宣部《学习强国》平台等多家媒体发表文章数篇，代表作《乾县八景（新考)》、《品茗赋》、《同学赋》等收录在《乾县志（1991-2010）》、《乾县文化体育志》；摄影作品《秘境乾陵.乾陵夕照》入展第22届平遥国际摄影大赛并获奖。