<p class="ql-block">前年老伴做了个胆囊切除手术，微创，不算大，但她术后恢复得慢，一个星期了还觉得没劲，下床走几步就喘。医生说“年纪大了恢复慢，注意营养”。我问医生吃什么好，医生说“清淡的，高蛋白的”。我想了想，去市场买了一只鸽子，又翻出来一包参须。</p> <p class="ql-block">参须是以前买参时带的，卖参的人说“这个卖不上价，你留着炖汤”。我一直没舍得扔，放在柜子里。那天我用参须炖鸽子——鸽子焯水，加参须、姜片、几颗红枣，小火炖了两个小时。汤清清的，不油不腻，有一点点参的甘味。老伴喝了一口说“这个好喝”，然后喝了一整碗。第二天又炖了一只，她又喝了一碗。连喝了三天，她跟我说“腿有劲了，能在屋里走一圈了”。</p> <p class="ql-block">我跟她说“参须炖鸽子，比整参炖的还管用”。她说“那以后就用参须”。我说“行，参须便宜，咱们炖得起”。从那以后，参须炖鸽子成了我们家术后恢复、体虚乏力的“专用方子”。老伴喝，我也喝。一碗汤下去，身上暖了，心里也踏实了。</p>