<p class="ql-block">我孙子今年十岁，最爱来我家吃饭。他妈妈管得严，不让他吃零食、喝饮料，他在我这儿就放飞了。但我也不惯着他，该吃饭吃饭，该吃菜吃菜。他最喜欢吃我做的鲜参炒肉丝——鲜参切细丝，里脊肉切丝，青椒切丝，大火快炒。参丝脆脆的，肉丝嫩嫩的，吃起来有一股淡淡的甘味，不腻。</p> <p class="ql-block">这菜是我母亲传下来的。我小时候不爱吃饭，母亲就把鲜参切丝炒肉给我吃，说“这个开胃”。后来我当妈了，也这么给我儿子做。现在我当奶奶了，又给我孙子做。三代人，同一道菜。孙子不知道这是参，以为是什么特别的蔬菜。他问我“奶奶这个脆脆的是什么”，我说“好东西”。他说“那下次多做点”。我说“好”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每次炒这个菜，孙子都能吃两碗饭。他妈妈来接他的时候问他“奶奶给你吃什么了”，他说“炒肉丝”。他妈妈也没多问。这是我们之间的秘密——他吃的是参，但他不知道；我知道，但我不说。等他长大了，我会告诉他：你小时候在奶奶家吃的那个脆脆的东西，是人参。那是我母亲教我的，以后你也要教你的孩子。</p>