【999带你采人参】 被人参撞满怀 细数千年参史

快乐人生

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配文照片：笔者手机拍照

白露刚过，我随铁道兵战友网文学创作中心“一路向北，快乐加倍”亲友团，参加原铁道兵二师十团二连吉林战友联谊会，当我乘火车到达长春，踏入铁联酒店，见到先期到达的战友格外亲切。

更令我惊喜的是，王海霞战友手捧一盒长春礼物“人参”迎接我，胡新晖战友眼疾手快，镜头咔嚓一声，定格了这“一到长春，就被人参撞满怀”的瞬间。这株带着长白山泥土气息的人参，像一把钥匙，轻轻叩开了我们的话匣。

战友李汪源随手从铁联酒店“长春礼物”架上递给我一盒人参，打开了话匣子：“这人参不光是因为它的根长得像人形——芦像人头，膀像人肩，体像人身，艼像人臂，须像人腿，就连那五片复叶，都像人的手掌，人与参之间，有着超乎寻常的默契与神似。”

他像在讲述一段珍藏多年的往事，我顺着他的指点细看，果然见那参身线条舒展，竟真透着几分人形的灵韵，让人不禁心生惊叹。

白宝存战友接过人参，语气里添了几分感慨：“当然，人参之所以被称为人参，不仅仅是与人的形体相似，其神韵也有着不可思议的联系。”

看我听得入神，他又道：“几千年来，人们用它、懂它，早把它和‘人身’的精气神绑在了一起。它在黑土里默默扎根，一年年憋着力气生长，把大地的磅礴与坚韧都藏进根须里，等挖出来的时候，又把这些灵气反哺给咱们，帮着增强免疫力、抗疲劳，这不就是天地间的缘分嘛。”

聊到兴头上，吉林籍的刘庆坤战友来了兴致，说起人参的别称“棒槌”，瞬间把时光拉回了数百年前。

“山里人都管它叫‘棒槌’，这可是老辈人传下来的江湖黑话。早年间，长白山是大清的龙兴之地，朝廷修了柳条边，把山围起来，严禁外人进山挖参。那柳条边，是挖出来的深壕，堆上三尺土堤，插上柳条，比长城还金贵，边内是人间烟火，边外是皇家禁地。”

“那为啥叫棒槌呢？”我追问。“这就得从闯关东的汉子说起了。”

“明朝的时候，人参就成了稀罕药材，女真人靠着挖参和关内通商，硬是撑起了生计。后来努尔哈赤小时候，还跟着父辈进山挖参呢，女真人管人参叫‘奥尔厚达’，意思就是百草之王。”

“传说他当年从李成梁府里逃出来，躲进长白山，就是靠着挖参、卖参，攒下了起兵的家底。到了清朝，人参成了皇家贡品，偷挖的人被抓住要受重罚。”

“可关内的穷人活不下去，只能铤而走险，进山的时候，就假装是来砍木头做捶衣的棒槌，久而久之，‘棒槌’就成了人参的代称。”

“还有句老话，‘七两为参，八两为宝’，那时候的秤十六两一斤，半斤重的人参，就是价值连城的宝贝，比登天还难找。”

战友们回溯人参作为名贵的药材，在我国民间应用已有四千余年历史，唐宋时期人参更是东北少数民族向封建帝王进贡的珍品，它不仅是《神农本草经》中记载的“补五脏、安魂魄”的药材，更是长白山自然生态与人文历史交织的缩影。

人参的历史是一部闯关东的奋斗史。从唐代渤海国向中原王朝进贡，到明代女真人以参换铁，再到清代皇室对长白山的封禁与专采，人参见证了东北地区的变迁。努尔哈赤曾以采参为生，并发明水蒸晒干法，奠定了生晒参的基础。

贷架傍，一个高高的玻璃瓶，用白酒浸泡的人参，吸引了我。人参泡酒、人参炖鸡汤，食用人参无论是在精力上，还是在身体上，整个人正在变得越来越有精神。所以人参，无论是送领导，送客户，送朋友，他们都掩饰不住被尊重的快乐......特别是老人，应该注重营养搭配，更有利于提高身体素质。

第二天，我们到二道河子镇游览美人松公园，在美人松王广场，见到地摊上卖鲜人参的商贩。

随行战友自豪地说：“长白山的土养出的参，有效成分足，是人参里的极品，吉林这‘中国人参之乡’的名号，可不是虚的。”

这份对家乡特产的笃定，让我对人参的品质更添信任。后来听商家讲起人参的食用之法，从先食参须、再食支干、最后食老根的循序渐进，到隔水慢炖、锁住挥发油的讲究，每一个细节都透着对自然的敬畏，也让我明白，这份馈赠，需得用心对待。

鲜人参带着山野间未经雕琢的清透灵气，透着天然的鲜活质感。修长的参体饱满挺拔，表皮紧实细腻，呈温润的淡黄白色，细密的环纹一路延展，须根纤细柔韧，根须上连带着细碎泥土，沾着野外的草木气息，透着刚采挖不久的鲜灵。

凑近能闻到淡淡的草木清香，没有干参的厚重药味，清新中带着微甜的山野气息，满是精气神。

在长春的三日，无论是人参专卖店，还是景区地摊，人参的身影随处可见。

问起食用之法，商家耐心叮嘱：“人参进补，贵在循序渐进，切不可操之过急，过量服食。一支参的不同部位，药效也有差异，参须温和，初食两三天，先以参须让身体适应，再逐步食用支干，从下往上，分三段清炖，最后品老根。”

炖人参的讲究更是细致，需放入有盖的盖碗，隔水慢炖，锁住挥发油等有效成分，微苦的参味，佐以桂圆或冰糖，便多了几分甘甜。

虽未亲赴山林采鲜参，但人参酒的醇厚、人参炖鸡汤的鲜美，早已印刻在味蕾的记忆里。

如今，站在战友身旁，聆听着关于人参的故事，感受着这份跨越山海的情谊，我忽然懂得，人参所承载的，不仅是滋补身心的药效，更是战友间的深厚情谊，是东北大地的灵秀与坚韧，是代代相传的奋斗精神。

当人参撞满怀的惊喜，便成了一场与自然、与历史、与情谊的深度邂逅。人参的灵韵，战友情的醇厚，在白露的清风里交织，化作心底最珍贵的珍藏，伴我走过往后的岁岁年年。

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