【999带你采人参】素食五年，我靠人参补气

娟子

我吃素五年了。一开始是为了减肥，后来慢慢变成了一种生活方式。不吃肉之后，身体确实轻了很多，但有一个问题一直困扰我——容易累。

以前吃肉的时候，累了吃顿好的就缓过来了。吃素之后，累了还是累，吃再多青菜豆腐也补不回来。我去看中医，中医说我“气血不足”，让我吃点补气血的东西。我说我吃素，他说：“那你可以吃人参，人参是植物，不破戒。”

我一开始还有点犹豫，觉得人参是不是太“猛”了。后来查了资料才知道，人参是五加科植物的根，纯植物的东西，素食者完全可以吃。而且中医说人参“补五脏之气”，正好对治我这种吃素之后气虚的问题。

我开始每天泡参茶喝。头一周没什么感觉，到第二周的时候，我发现下午没那么容易困了。以前一到下午三四点就眼皮打架，必须喝咖啡顶着，现在不喝咖啡也能撑到下班。又过了一个月，我爬山的时候发现自己耐力变好了，以前爬半小时就要歇，现在能一口气爬一个小时。

我身边有些素食的朋友也有同样的问题——吃素之后容易累、怕冷、没精神。我推荐他们试试参茶，有几个试了之后也说管用。我们开玩笑说，人参是“素食者的肉”，因为它补的正好是素食容易缺的那股“气”。

当然，我也不是光靠人参。我平时会注意多吃豆类、坚果、深色蔬菜，保证蛋白质和铁的摄入。人参是锦上添花，不是雪中送炭。但如果没有那杯参茶，我可能真的坚持不了五年素食。

有人问我吃素后悔吗？不后悔。有人问我吃素之后身体怎么样？我会说，比以前好，但需要多花点心思。那杯参茶，就是我花的那点心思。