福州三坊七巷10～②光禄坊（2026）

晚风

🔺餘慶堂 🔺經濟博通言達於行 🔺家連和樂質有其文 🔸提亲提亲（托媒提亲&算命合婚）：男方请媒人到自己中意的女家攀亲，女方家长若同意，便应媒人所求开具女方出生日期，俗称“开庚帖”。🔸议聘由男方开草帖，与女方商议；或女方提出聘礼要求，交给男方考虑。议定聘金大多以3为尾数，如533、3333等。🔻 🔸送定聘礼商议好后，由媒人及男方家人携礼去女方家“送定”。送来的聘礼，除定金外，女方不能全部收下，应送还部分并添加其他物品作为答礼。🔸送日子男方将选好的吉日用红纸帖写好，备上礼品，由媒人送至女方，谓之“送日子”。🔻 🔸迎娶又叫“迎亲”、“娶媳妇”，等于“六礼”中的“亲迎”，通常是由新郎亲自到女家迎娶新娘。🔻 🔸婚礼男方迎娶新娘进门后举行隆重的结婚仪式。如：“拜天地”“拜祖先”“拜父母”“夫妻对拜”等拜堂仪式。🔻 🔸洞房新郎新娘由媒人或好命人送入洞房双双并坐床沿，俗称 “坐床”，同行 “合卺” 之礼，即共饮 “合欢酒”。还要吃 “太平面”。🔻 🔸回门完婚后，刚过门的新娘由新娘的兄弟接回娘家省亲。俗称“回门”，“归宁”。🔻 🔺春节正月初一【拜年拜年，掏橘分钱】闽俗最重元日，福州人也叫【做年】。这一天，不扫地、不打水、不洗衣；逢人第一句要说【发财】、【平安】等吉利话；早餐要吃太平面或年糕，以祝太平、长寿、年年高升；长者们会坐在自家的厅堂，等待晚辈来来拜年，并分发压岁钱或橘子以示答谢。这便是福州民谚所述的【拜年拜年，掏橘又分钱】，是福州春节的一道风景线。🔺元宵正月十五【闹花灯，食元宵】正月十五，旧称上元节，民间称【元宵节】。相传正月十五是道教天官大帝圣诞，民间以道会庆贺。这种习俗流传至今，成为元宵节必不可少的民间活动。福州花灯始于汉代，至宋代被列为京都灯节的上品。每逢正月十五前后，南后街家家户户张灯悬门，十里灯街，红光辉映，人们穿梭如织，通宵游赏。福州人过元宵节必吃【元宵】，即糯米磨制成粉，加水调至糊状搓分成小圆，图一【团圆】之意。 🔺拗九正月廿九【拗九拗九，逢九送九】正月廿九日，俗称【拗九节】。因为福州方言【后】与【拗】谐音，拗则不顺，认为岁数逢九的人流年不利，故家人要为他（她）们【过九】。这一天，家家户户都会用糯米佐以花生、红枣、荸荠、桂圆等，调红糖制成【拗九粥】为父母送上，以表孝敬。亲友中如有年龄逢九的，也可以送九，祈求逢九之年能万事顺遂。拗九节已经成为福州特有的民间传统节日。🔺清明【清明时节，祭祖食‌粿‌】每年阳历四月五日前后为清明节，是中国人上坟祭祖的传统节日，福州人在这一天会前往先祖安葬地扫墓，结束后折松带回，插在家门口，表示已履行了为祖宗祭墓的责任。扫墓的贡品也不复杂，光饼、豆腐和面点即可，不过，福州特制的【清明粿】是必不可少的，用菠萝草的汁液参入糯米浆，揉成外皮，包裹枣泥、豆沙、萝卜丝、白果等制成，故而也称【菠萝粿】。 🔺端午五月初五【赛舟吃粽，一大三午】福州过端午从农历五月初一开始，延续到五月初五，除了赛龙舟、吃粽子、饮雄黄酒外，福州还有【一大三午】（大扫除、午时书午时水、午时茶）的端午习俗，福州人在端午书写对联张贴门口，称之为【午时书】。端午节当天，家家户户还会用打来【午时水】泡茶酿酒，泡出的被称之为【午时茶】。据传，午时茶不仅香醇可口、更具有强身健体、祛风散寒等功效。🔺七夕七月初七【七月女儿忙乞巧】七夕节，又称乞巧节，是每年农月的七月七。福州的乞巧节，重视【七】和【巧】。如陈列七盒瓜果，七口茶盏，备七根绣针，七色丝线等。女儿家会先向织女星行七拜大礼，然后盘膝而坐，借着朦胧的月色赛穿针、比引线，谁穿引得又快又多谁就获得【巧】。不过，这种习俗多是官府、富家的小姐所为，民间则是【分豆结缘】，家家户户煮蚕豆互相馈赠，交指和好。 🔺中元七月十五【七月半，烧褚衣】农历七月十五为中元节，福州俗称【七月半】，是祭祖敬宗的节日。节前，各家都会忙着折褚衣（又称纸衣）、糊纸箔，以便节日当天烧给列祖列宗在阴间使用。【七月半】的日子不一定只限七月十五，福州各地时间不一，大致在十三至十八之间这样也方便出嫁的女儿返家过节，尤增热闹。🔺中秋八月十五【赛香抛、鲤鱼饼、摆塔庆中秋】八月十五为中秋节，俗称团圆节，福州的中秋节有吃鲤鱼饼、摆塔、赛香抛等习俗，长辈送鲤鱼饼，是对晚辈【鲤鱼跳龙门】的美好祝愿，摆塔的风俗相传源于明嘉靖年间戚继光奉命抗倭打胜仗，其中一场正逢中秋，为庆祝胜利，便把家里珍藏的古玩摆成塔型，供人欣赏，故称【摆塔】。赛香抛是孩子们的最爱，一个柚子，用竹竿串着，并在柚子上点满香互相追逐直到香烧完后。 🔺重阳九月初九【出游登高，食九重粿】农历九月初九，为重阳节。福州人重阳这天也崇尚登高于山的【九日台】便是汉闽越王无诸重阳登高活动的旧迹。九月九登高，【高】和【糕】是谐音，因此节日期间福州人会食用一种特制的糕点，称【九重粿】。九重粿以米浆炊制，粿有九层，中间夹七层糖色，恰是九层相重，含有重九的意思。登高而食寓意节节高升，登高消灾。 🔺冬至【冬至大如年】福州历来重视冬节，有【冬节大如年】之说。在冬至前夜，老小围坐案桌搓榯。榯是用糯米磨浆压到半干搓成丸子，入锅煮熟，捞起粘上糖豆粉制作而成。冬至搓榯有祈求添丁增福之意，当晚搓的榯待翌晨冬至正日当早餐。 🔺福州年夜饭“年夜饭”的历史悠久，最早可以追溯到魏晋时期。闽人在除夕夜来临前就将提前备好的丰盛食材端上八仙桌，满桌食物都有好彩头，太平燕象征阖家太平、全鱼寓意年年有余、年糕谐音“年高”有发财和步步高的意义、芋泥寓意富裕……此外还有八宝红鲟饭、佛跳墙、荔枝肉、春卷等都是老福州年夜饭常见的菜品。一桌丰盛佳肴，不仅传承了民以食为天的传统理念，更承载着我们骨子里关于团圆、关于家的深厚情义。 🔸福州伴房妈伴房妈，福州传统喜娘。旧时女子出嫁，因初进夫家，人地生疏，女家多请喜娘随伴，以容貌端正、口齿伶俐、熟悉礼规、和气风趣的妇女为佳。喜娘在大婚前几天便会前来教以礼规；到娶亲礼成，陪新娘拜见公婆、亲戚等。闹洞房时，喜娘要起临事应变和巧言解围的作用，力保新娘不受奚落或嘲弄。由于喜娘年岁稍大，而闹洞房亲友多是后生，便呼之为“伴房妈”。如今，在新人们的婚礼上还总能听到用地道方言唱出的歌谣。这些传承千年的词句便是“伴房妈”送上的别样祝福。🔸试鼎考新娘所谓“试鼎”，就是对新娘的烹调技艺来个“考试”。福州有个习俗，新娘子入门第二日，需下厨房烧饭做菜，母婆、婶婆、姑婆等亲戚长辈都来围观。试鼎一般要试煮豆腐，佐以牡蛎、蒜等。农家重视豆腐，因其与方言的“都有”谐音；牡蛎，又称“蛎仔”，与方言的“小孩子”谐音；蒜。也叫“蒜仔”，与方言的“孙子”谐音，这是喜家所欲的追求和期望。🔻 🔸福州高湖舞龙灯舞龙灯亦称“龙灯舞”，始于明末清初，流传于福州仓山盖山镇高湖村。传说当年高湖桥南村有位村民在福州将军衙当差，因见衙内逢年过节以舞龙自娱，颇感兴趣，遂学得舞龙之技，回乡传授村人，从此高湖便有了“舞龙灯”。高湖舞龙在鼎盛时期，连七岁孩童也以草绳扎成龙，玩耍嬉戏，模仿成人舞龙，故有“高湖龙灯草绳作”之美誉。🔸福州传统歌谣以福州方言吟唱的福州歌谣有一千多年悠远的历史。它植根于社会生活的最底层，具有广泛的群众基础，其类别有盘诗、贺年歌、儿歌、民谣、城市小调及叫卖调等。其中城市小调基本被闽剧、伬唱及评语替代发展成为独特的唱腔曲牌，而其他的则在人民大众口耳相传中流传下来。🔻 🔸扁肉燕肉燕，又称扁肉燕，是福州著名的风味小吃之一。清同治初年，聪明的福州人受闽北蒲城、建瓯一带小吃扁肉的启发，用精瘦猪肉加以捶打成肉泥，与番薯粉一起碾擀制成肉燕皮，再包以肉馅，做成扁食，其形如飞燕，故称扁肉燕。福州人习惯将肉燕与鸭蛋共煮，因方言里鸭蛋与“压乱”、“压浪”谐音，寓意“太平”。这道菜就称为“太平燕”，是福州风俗宴席中必不可少的一道大菜。🔻 🔸斗堂音乐斗堂音乐起源于19世纪中叶三坊七巷一带的祈福音乐。100多年前，福州地方乡绅就在这里组建“斗堂”，属于民间票友会的形式，采撷福州闽剧、十番乐等多种音韵编曲填词，自成曲韵体系。1949年前后，斗堂文化、音韵随着斗堂团体传到台湾，并逐渐成为榕台两地民间的同源文化。🔻 🔸福州闽侯竹编福建盛产竹子，福州地区以闽侯县的竹编最为著名，是闽侯特色行业。闽侯竹编以麻材为主要原料，经过选料、破竹、破篾、拉丝、染色、编织、上漆等10多道工序制作而成。早在北宋时期，闽侯竹编就具有很高的工艺水平，是上贡佳品。到了南宋，以竹木为骨的灯品每年都参加帝都临安的灯展。明清时期，雕刻有精美图案的层篮、提盒盛行于市，涌现了大批民间竹草编艺人。🔻 🔸裱褙裱褙，亦作“装背”，即“装裱”。我国的装裱工艺是伴随着绘画的历史而产生的，画有十三科，裱褙亦有十三科。书法名画，一经装裱，神采墨妙，可谓“三分画，七分裱”。三坊七巷丰富的人文历史，赋予了它浓厚的文化氛围，造就了南后街裱褙业的兴盛。古人云：“古迹重裱，如病延医……医善则随手而起，医不善则随手而毙”。南后街的裱褙业以优质的选材和精湛的技艺而闻名，许多官宦商贾、名家大儒都慕名带大家真迹前来裱褙。🔻 🔸鱼丸鱼丸是福州著名的风味小吃。它的发源地在连江一带沿海渔乡。鱼丸主要选料是鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼，剁茸加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉等馅制成。制成后皮薄均匀，色泽洁白晶亮、食之润滑清脆，汤汁荤香不腻，早年福州市内鱼丸店遍布大街小巷，鱼丸店里传出的唱堂叫卖声、穿街过巷的鱼丸担挑担人手上的小碗与调羹碰撞时发出的声音，构成了街头一道靓丽的风景线。🔻 🔸大漆皮箱髹漆全牛皮箱(简称全皮箱)、藤漆皮枕、花灯、“镜箱”和“桶石”曾是福州特有的民间五大嫁妆。全皮箱光鲜艳丽，四面光滑坚硬、棱角分明，看上去和传统中式木箱没什么区别，但里外都裹着牛皮。软而有弹性的牛皮被制作得像樟木一样结实，衣物放里面不会被虫蛀。全皮箱的选料非常讲究，木料要选干燥的，牛皮要用冬天剥下的头层皮。一个好的牛皮箱可以为两三代人用。🔻 🔸茉莉花茶茉莉花为佛教圣花。早在西汉时，茉莉就从印度随佛教传入福州。福州茉莉花茶制作始于清咸丰年间。主要采用烘青绿茶作茶坯，用含苞欲放的茉莉花花蕾和其拌拼窨制而成。茶味与花香融和无间，减退了茶坯涩味的同时，滋味更加鲜醇。目前，世界茉莉花茶的高端产品均为福州出产。🔻 🔸佛跳墙佛跳墙，原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚及海产品等煨制而成，取名福寿全。后来聚春园创始人郑春发加以改进，此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，从此即改名为佛跳墙。🔻 🔸跨马游街金殿传胪后，新科状元插花披红，由鼓乐仪仗拥簇跨马游街，光宗耀祖。🔻 🔸坊巷論道照古騰今不朽之業窮理畫性載道為文🔻 🔺耕心修德龙山刘氏家族资料展示陈列室刘齐衔1815——1877刘齐衔字本锐号冰怀又号冰如清道光辛丑科进士河南布政使司布政使署理河南巡抚兼提督军门诰授光禄大夫 🔺前言福州三坊七巷历史文化街区气势恢宏，曾是古代的儒林学士、近代民族精英、现代巨匠名人的聚居地，并滋养了不同类型的家族及其文化历史，包括官宦世家、书香世家、工商世家和船政世家等等。这里家族名门众多，且互相联姻，构成了一个奇特的人文现象。刘家大院原屋主龙山刘氏家族就是其中的名门世家之一。龙山刘氏原籍河北省大名府龙山镇，自明宣德三年（1428年）迁来福州。一家仁，一国兴仁；一家让，一国兴让。家风好，则族风好、民风好、国风好。刘氏郡望一门名人甚多，书香世家，重书重教，是福州近代民族工商业的先驱。在殖民侵略的硝烟弥漫、纷扰曲折的历史沉浮中，这个显贵繁盛的家族走出了一批批青年才俊，他们接受西方先进民主教育，致力于改变旧中国的满目疮痍，为近代革命事业的发展做出了巨大贡献。这与其重视家庭道德传承、长幼有序，有良好的家风教育分不开。刘氏家族十世祖刘文成制定寓意深刻长远的《福州龙山刘氏世袭表》以示后人：“国治家齐，学崇业广，著谟彰绩，逢吉迪康（名）；中正为本，宽厚宣遵，咸尚笃诚，聿昭矩法（号）。”十一世祖刘鸣雷为龙山刘氏堂号命名“耕心”，并示训耕心堂十六言：“勤学敬业，造福社会，尤重修身，不忘根本。”刘齐衔派下祖训：“书香世守”。家风纯正，雨润万物。良好家风是中华文明的重要组成部分，是我们成长的营养剂。刘家大院由光禄坊四座院落和宫巷四座院落组成。光禄坊故居刘家大院始建于明代，清初原是著名画家许友的故居“米友堂”和内阁中书林佶的故居“朴学斋”。清嘉庆八年初，由龙山刘氏第十三世刘照购得。原有总面积9000平方米左右，现存面积约4500平方米。因子孙繁衍居住拥挤，同治年间刘齐衔购置了宫巷14号（现称刘齐衔故居），刘氏后人又陆续添置三座与之相邻的院落。宣统年间，福建盐运使、刘齐衔孙子刘鸿寿曾主持葺修光禄坊刘家大院并局部改建，使祖产得以保护和传承。现光禄坊故居大门悬匾有“翍均凥”三字，意为“弘扬韵学的居所”。刘家大院是三坊七巷名门，是龙山刘氏传承中华优秀传统文化、弘扬传承良好家风的历史见证。 🔺明季本支刘氏溯源清季本支刘氏溯源 🔺刘家大院大门悬匾“翍均凥”为林则徐所题