一瓯牡丹韵，静照尘世心

～白蕊

老师你好，欢迎进入白蕊艺术空间。我把我的茶语随笔分享给你，希望能带给你愉悦和放松的心情。

图片创作：～白蕊

文字创作：～白蕊

户外竹影婆娑，微风穿叶而过，携来几分山野间的清宁。铺一方织锦茶席，明艳的纹样衬得茶席古韵悠然，取一泡金牡丹，在喧嚣日常里得半日浮生，与一杯岩茶静静相逢。

拆开明黄烫金的茶袋，干茶条索紧结乌润，褐绿相间，条索卷曲匀整，带着武夷岩茶独有的风骨。捧起干茶轻嗅，馥郁的花香率先漫开，清甜馥郁，似牡丹繁花徐徐绽放，其间又裹挟淡淡的焙火香，不焦不燥，花香与岩骨气息交织，还隐着一丝幽幽果香，尚未注水，便已经引人期待。

今日用红泥砂壶来泡这款金牡丹。红泥砂壶质地温润，砂感细腻，聚香锁香能力极佳，最是适合乌龙茶。温壶洁具，沸水烫过壶身，把干茶投入壶中，壶壁余温唤醒沉睡的茶性，轻摇壶身，热香升腾，花香愈发张扬，甜香丝丝缕缕萦绕鼻尖。

高冲沸水注入红泥砂壶，水流激荡茶叶，壶内瞬间腾起馥郁的热气。盖上壶盖稍作坐杯，片刻之后出汤，茶汤倾入通透的玻璃公道杯，一瞬间，琥珀艳红的茶汤流转杯间，光泽透亮，澄澈油润，光线落于茶汤之上，泛出动人的金芒，一眼便叫人心生欢喜。

玻璃公道最可观汤色，艳而不俗，浓而不浊，茶汤表面浮起细密茶沫，香气顺着公道杯口缓缓溢出，牡丹花香扑面而来，混着温润的岩韵，满室生香。

分茶入龙骨金砂品茗杯。杯身砂质古朴，杯壁镌刻书法文字，古意盎然，粗砂杯壁可以柔和茶汤，聚拢香气。初啜第一泡，入口便是饱满张扬的花香，花香并非浮于表面，而是融于汤水之中。汤水顺滑绵柔，咽下之后，唇齿间萦绕清甜的花果香，焙火的醇厚感恰到好处，没有过重的火气，岩骨的底蕴悄然浮现。咽下茶汤，口腔回甘徐徐泛起，舌面生津，喉间留着悠悠花香，舒畅温润。

待到第二、三泡，是金牡丹风华尽显之时。红泥砂壶将茶的内质充分激发，香气层次徐徐铺展。初闻是明艳的牡丹花香，随之而来熟蜜桃般甜润果香，尾调沉淀下岩茶特有的岩骨气息。

茶汤转为浓艳的酒红色，醇厚感明显提升，汤水稠滑，含在口中，香在水里，水载香行。入口花香婉转，中段醇厚绵糯，尾段岩韵缓缓铺开，甜感落于喉咙，回甘迅猛，两颊源源不断涌出生津，花香自喉咙向上回旋，这便是岩茶“香入水”的妙处。

数泡过后，揭开红泥砂壶壶盖，叶底舒展鲜活，叶片肥厚软亮，褐绿红边相间，充分见证这丛名丛优良的内质。随着冲泡递进，茶汤的风味也缓缓流转变化。前几泡，花香为主体，高扬明媚，似春日繁花盛开；中后几泡，花香慢慢收敛，岩骨韵味愈加凸显，果香更加沉实温润，茶汤少了几分奔放，多了几分柔和内敛，汤水依旧饱满，不会迅速变薄。

捧着龙骨金砂品茗杯，看杯中茶汤由明艳酒红，慢慢过渡为温润琥珀橙黄。坐于竹影之下，一杯接一杯慢饮，看茶汤色泽层层演变，感受香气从高扬到沉敛，口感从鲜爽饱满走向温润柔和。沸水一遍遍浸润茶叶，茶叶把深藏于山野的气息尽数释放。

金牡丹作为武夷特色名丛，既有岩茶的岩骨底色，又自带得天独厚的馥郁花香，它不像肉桂那般凛冽霸道，也没有水仙的醇厚老沉，它更似温婉明媚的佳人，把繁花香气融进岩骨汤水，刚柔并济。花香不浮夸，岩韵不厚重，平衡得恰到好处，不管是初尝岩茶的人，还是老茶客，都可以从中寻得乐趣。

一盏茶的时光，外界纷扰尽数隔于茶席之外。沸水起，茶汤落，香起香散。一杯入喉，花香绕唇，岩韵藏腑，所有的浮躁都随茶汤慢慢沉淀。启一泡喜欢的茶，趁风物正好，竹风为伴，静心细品，感受茶叶每一次冲泡带来的细微变化，感受香气、汤水、回甘层层更迭，于一盏茶汤之中，体悟来自武夷山间的草木清欢。

几巡饮罢，杯底留香久久不散，空杯凑近，依旧能闻到馥郁的牡丹花香。茶已过半，身心舒展，方才明白，饮茶的乐趣，不止于口舌之间的香与甜，更是这一段慢下来，与自己相处修正身心。