<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">南瓜蜜豆卷 </span></p><p class="ql-block">这款蜜豆卷香甜暄软、甜而不腻，南瓜的清甜搭配蜜豆的颗粒感，老人小孩都爱吃，作为早餐或日常主食都很合适。</p><p class="ql-block">一、食材配比</p><p class="ql-block">中筋面粉200g、耐高糖干酵母2g、白砂糖5g、南瓜泥120g、熟蜜红豆适量</p><p class="ql-block">二、制作步骤</p><p class="ql-block">1. 揉制面团：将面粉、酵母、白砂糖倒入容器，加入南瓜泥，用筷子搅拌成面絮状，再下手揉成一个光滑的黄色面团。</p><p class="ql-block">2. 分剂擀皮：将面团搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，再把每个小剂子擀成圆形面皮。</p><p class="ql-block">3. 包馅整形：在面皮中间放上适量熟蜜红豆，将面皮包裹起来，再擀成长形片状，从一边卷起来，蜜豆卷的生胚就做好了。</p><p class="ql-block">4. 二次醒发：将做好的生胚放入蒸锅，醒发至体积变为原来的2倍大。</p><p class="ql-block">5. 蒸制出锅：水开后上锅蒸15分钟，关火后焖2分钟再开盖，避免蜜豆卷回缩塌陷。</p><p class="ql-block">三、小贴士</p><p class="ql-block">• 南瓜泥建议用贝贝南瓜制作，水分少、甜度高，成品颜色和口感会更好。</p><p class="ql-block">• 蜜红豆可以提前自己煮制，也可以直接购买现成的糖纳红小豆，节省制作时间。</p><p class="ql-block">• 面团的软硬度可以根据南瓜泥的含水量调整，太干可以少量加清水，太湿可以补少量面粉。</p>