湾区美食之六

一泓

旧金山南湾Cupertino(库柏蒂奴）地区有着一家在湾区享有盛名的高端美式牛排屋，名为＂Alexander，s steakhouse ＂，即亚历山大牛排屋，它通融了日式风味，2015年前后在帕萨迪纳（Pasadena）开出新店，以讲究的木烤牛排闻名，并且连续三年收获米其林一星餐厅。

它就是一家开业于2005年的硅谷首店的亚历山大牛排屋，该餐厅由华人企业家JC Chen创立，她希望证明华人也能营运好高端餐饮。

库柏蒂奴老店的地址在19379 Steven's creek Blvd，长年以来为顾客提供美食享受和展示和牛的机会。

亚历山大牛排屋逢周末日或节假日，最好要提早定位，晚到半小时以上，随时会被自动取消，别看它餐厅昏暗，也许矜贵就凭这种气氛．否则怎能列入高端牛排馆？氛围感就占了很大比重，当然菜品也要顶尖。

高端店也要全方位考虑，若嫌店內光綫不夠明亮或空气流动性差，室外就餐区就可填补这块空白，一样可以享用到店內的美食。

店家也善于利用广告牌，提醒食客安排节庆或生日，毕业礼等聚餐，相关菜谱已由附图所示。

亚历山大牛排屋以提供丰富多样的日本和牛（例如神户牛,松坂牛等），及被日本方面认证能进口最多产区和牛的餐厅之一。

进入店内，橱窗内陈列了不少日本和牛的分段等级标价，每盎司计算，动辄就几十块美元，尽管店员称这些都是日本空运过来的上等和牛，想想这等价格和吃到嘴中的牛肉，价格实在太惊人。

只要你不吃和牛，就一般普通牛排价格而言，和国内一线城市中高档牛排店相差无几。

各类酒种安放在玻璃柜中，放眼望去，在玻璃光影闪烁下，整洁安然中略帶华丽。

Hamachi shot。其实就是鮪魚生魚片，为創意融合菜，作为鲜明的前菜，拌一口酸甜咸鮮的醬汁，就能激活你的舌蕾味觉，瞬眼间被一扫而空。

黑松露薯条。另一值得推荐菜点，有黑松露参与，鮮香气超絕，期望值更高，薯条外脆內嫩，上面復盖着一层起司沫，味道很濃郁，吃完还想再吃。

油煎鲈魚。虽不是牛排店的主打菜，但对喜欢海鮮人士乃是福音，特別是檸檬奶油油汁滲透入內，调汁浓稠，稀和到魚身，暫且不论是河鲈或海鲈？這一份新鮮可評滿分。

奶油焗鱆魚。別以為此菜仅西班牙餐厅才有，來亞历山大牛排屋照样有，其嫩鮮度与之相比，沒什么兩样。

T bone牛排。外层焦香里面酥嫰，調味品不会盖过牛排夲身，牛排由一半菲力，另一半西冷组成，里脊肉的瘦嫩結合了略帶油脂的西冷，兼顾完美，是牛排中的精品。

牛排有好多种类，信手点来都很好食，挑一块油脂丰富的胁眼牛排，绝对不会錯，盘子的保温效果也好，吃完盤子尚溫着。

海胆海鮮炒饭。加菌菇和虾仁、带子一起炒，將海鮮的鮮味和干爽的米饭溶合在一起，镬气十足，这份炒饭給得量足夠多，吃不完，打包回去，包括第二天的午饭都有了。

这一口棉花糖是饭后贈送的甜品，也算一个小惊喜吧，口味偏甜，淡綠色的棉花糖誘人得很，深受小朋友和女生的欢迎！

如油巧克力蛋糕屬于外孙女的贈品，她今年高中毕业，這頓西式飯菜是为之而志庆的。

甜点提拉米苏。

去亚历山大牛排屋，很特殊的选择，这一档在南湾已屬头挑，在纪念日或节假日能有这样一埸聚餐，直呼过癮！