宁波市非物质文化遗产馆（五）

银杏叶

昵称：银杏叶 美篇号：9311961 图片：来自自拍 　　紧接篇（四），继续参观宁波市非物质文化遗产馆第三板块《雅俗人间》。 　　参观“红帮裁缝”专栏。 　　红帮裁缝 19世纪初，宁波裁缝为“红毛”（外国人）做西服，广受青睐，由此得名“红帮裁缝”。红帮裁缝技艺立足宁波裁缝技艺传统，吸收西方立体裁剪技术，实现“中西合璧”“中体西用”创造性转化。 红帮裁缝创立了中国服装业的五个第一 制作出第一套中山服 制作出第一套国产面料西装 开设了第一家服装店 开办了第一家服装学校 编撰了第一部服装专著 　　红帮裁缝所用制衣用具、衣样、纽扣等物品展示。 　　成衣展示。 　　效果图。 　　进入宁波菜馆子。 　　门楣上挂“宁波菜”匾额。 　　餐厅内挂“鲜咸合一”匾。 　　鲜咸合一 宁波菜历史源远流长，汉代司马迁《史记·货殖列传》、清代袁枚《随园食单》等典籍先后记载了宁波海鲜的烹食方式。宁波菜善烹海鲜，烹调以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩香糯软滑、注重原汁原味，形成了“鲜咸合一”的独特滋味。 　　匾下是幅月湖美景图。 　　已置一桌宁波菜。 　　近前细看。 　　转过身去再看。 　　墙上有状元楼名菜介绍。 　　状元楼宁波菜烹饪技艺 状元楼宁波菜烹饪技艺是宁波菜技艺典范。相传清乾隆年间，有两个举人进京应试，聚于三江酒楼，店家以“冰糖甲鱼”奉客，并谓菜名“独占鳌头"。两个举人进京应试后都得金榜题名，其中一位蟾宫折桂，高中状元。状元公衣锦还乡，再宴于三江酒楼，并提笔题写“状元楼”三字。自此，“状元楼”名闻遐迩。 　　看菜谱。美友可依法炮制美味佳肴。 　　甬城名点。 　　锅烧河鳗。 　　介绍“锅烧河鳗”的原料、调料和制作。 　　黄鱼海参羹。 　　介绍“黄鱼海参羹”的原料、调料和制作。 　　腐皮包黄鱼（未作具体介绍）。 　　网油包鹅肝。 　　介绍“网油包鹅肝”的原料、调料和制作。 　　冰糖甲鱼。 　　介绍“冰糖甲鱼”的原料、调料和制作。 　　火踵全鸡。 　　介绍“火踵全鸡”的原料、调料和制作。 　　苔菜拖黄鱼。 　　介绍“苔菜拖黄鱼”的原料、调料和制作。 　　宁式鳝丝。 　　介绍“宁式鳝丝”的原料、调料和制作。 　　苔菜小方㸆。 　　介绍“苔菜小方㸆”的原料、调料和制作。 　　大概是红烧大黄鱼和三鲜暖锅（无菜名也未作介绍）。 　　厅内有四幅金丝细刻壁画壁。 　　箜篌乐器。 　　箜篌制作技艺 箜篌是中国古代传统弹弦乐器，盛行于大汉，风靡于大唐，作为中国古老的弹拨乐器，其历史悠久。箜篌制作通常选用陈年桐木、楠木为琴体原料，琴头做凤首雕刻、采用大漆工艺或烤漆工艺、弦轴转调、揉音装配等数十道手工工序精制。 　　近看箜篌。 　　看有关“玉成窑”视频。 　　玉成窑紫砂制作技艺 玉成窑紫砂制作技艺是清代光绪年间兴起于慈城的一种独特紫砂制作工艺，融合了文人诗文、书法、绘画、篆刻等多种艺术形式。玉成窑参与创作的文人雅士众多，核心人物是宁波籍诗人、书法家梅调鼎，前后参与的有书画家任伯年、徐三庚、胡公寿等，联合制壶名家何心舟、王东石，创作出茗壶、砚台、笔洗、花盆等文房清供。该组玉成窑紫砂作品由浙江省级非遗传承人、玉成窑文化研究院院长张生精心创作。 　　玉成窑室内正面陈设。上挂匾额，书“浙东书风”四书。 额下有明代王阳明的《雪窦山》‌一诗。 雪窦山 明•王阳明 穷山路断独来难， 过尽千溪见石坛。 高阁鸣钟僧睡起， 深林无暑葛衣寒。 壑雷隐隐连岩瀑， 山雨森森映竹竿。 莫讶诸峰俱眼熟， 当年曾向画图看。‌‌ 　　左侧挂“玉成窑”题额，架上放置许多成窑文化研究院院长张生的作品。 　　右侧桌上置琴，开窗。 　　再看此室。 　　望窗外美景。 　　来到宁波传统中堂。 　　堂外一角。 　　本空间为宁波传统中堂。 　　内陈甬式家具。 　　看摆设。梁祝木雕。 　　清新典雅。 　　甬式红木桌椅。 　　欣赏书画。看联：四明三千里，朝起赤城霞。此句出自李白诗。 早望海霞边 唐·李白 四明三千里，朝起赤城霞。 日出红光散，分辉照雪厓。 一餐咽琼液，五内发金沙。 举手何所待，青龙白虎车。 　　竹根雕同胞。 　　竹根雕杜甫。 　　看中堂窗外景色。 　　走出中堂去别地，见墙上巨幅灰雕作品。 　　灰雕 灰雕也称灰塑，常装饰于祠堂、庙宇、寺观、官宅、园林、楼阁等砖瓦建筑。其主要原料为蛎灰，由浅海贝壳煅烧制成。该工艺历史悠久，自汉、晋朝以来，在各地流传，尤其在明清两朝，最为盛行。 该灰雕作品《獬豸》，由浙江省级非遗代表性传承人朱英度携弟子创作。昔年，朱英度追随恩师朱贵法，镌刻天一阁经典獬豸灰雕；今朝，他率门下弟子于宁波非遗馆复刻同款形制佳作。一作承师传道，一作携徒续薪，代代匠人薪火相继，赓续浙东非遗文脉。 　　近前，欣赏灰雕作品《獬豸（‌xiè zhì）》。 　　前行，见大型木雕，形如如意。 　　木雕《博物明州》 《博物明州》大型木雕作品，由宁波市级非遗代表性传承人徐剑佩耗时两年多精心制作。作品取材整棵金丝柚木，长6.28米，宽1.29米，高1.62米，重达4吨。以龙首凤尾吉祥大如意为主体造型，以宁波市花山茶花为平面铺底，运用了圆雕、深雕、镂空雕、平雕等多元技艺，刻画了老宁波民俗风情——塘溪稻花会与渔棉会盛况，包含402个人物和52组宁波非遗项目。该作品获得了2014“中国原创．百花杯”中国工艺美术精品奖金奖。 　　近前观赏。 　　看首。 　　观尾。 　　环视。 　　抬头看屋顶，如同镜子成像。 　　局部欣赏。所雕人物故事均显示宁波非物质文化遗产内容。 　　梁祝传说。 　　赛龙舟。 　　渔翁捉蚌。 　　甬剧。 　　宁波走书。 　　河姆渡。 　　打凉帽。 　　晒盐。 　　爱元宵。 　　舞火龙。 　　宁波中医。 　　行庙会。 本篇只拍摄了一部分。 　　木雕《博物明州》后面墙上展示非物质文化遗产传承人名录。 　　旁有月洞门。 　　环境幽静。窗内就是中堂。 　　一墙上的布置：宁波非遗连连看。 　　这儿可互动，可购非遗物品。 　　向北门走去，见非遗照。 　　路过宁波中装专柜。 　　看游客在参观展馆时拍下的照片。 　　参观结束，收获巨大。