【999带你采人参】参酒通络，每天一小杯就够

繁花似锦逛中国

我爸泡参酒，泡了二十年。

他的第一坛参酒是四十岁那年泡的。朋友从东北寄来一支干参，他买了一个大玻璃罐，倒了十斤白酒，把参放进去，封好口，放在柜子顶上。他说：“等十年再喝。”我妈说：“十年？你等得住？”他说：“等得住。”

十年后我问他：“能喝了吗？”他说：“再等等。”又过了五年，他退休那天，把酒罐搬下来，擦干净，拧开盖子。酒色金黄透亮，参香扑鼻。他倒了一小杯，抿了一口，说：“值了。”

参酒的做法：干参一支，放入玻璃罐，倒入五十度以上纯粮酒，密封，阴凉处泡三个月。每天喝一小杯，不超过半两。参酒温通经络，适合关节冷痛、气血不畅的人。但肝病、胃病、高血压者不喝。孕妇不喝。开车不喝。

我爸每天晚饭前喝一小杯，喝了五年。他说关节不疼了，冬天手脚也不凉了。我不知道是参酒的作用还是他退休后心情好了，但他精神确实比以前好。

参酒不是越陈越好。泡三年就可以喝，泡太久参味淡了，酒味也散了。养生酒，适量是药，过量是毒。我爸有个朋友，听说参酒好，每天喝半斤，喝了三个月，血压飙上去了。所以再好的东西，也要有个度。