中欧漫游（一）匈牙利 张岩

guapeng

三十多年的好友多次邀我去匈牙利，2026年总算抽出合适时间前往。我住在小岩、平两口子家里，他们专门为我设计了匈牙利、斯洛伐克、捷克和奥地利四国的行程，每天不辞辛苦轮番开车带我周游，请我品尝四国不同特色的美食和喜欢的冰凌。印象最深的是匈牙利的红辣椒土豆牛肉汤、苹果鹅肝，还有捷克的烤猪肘。特别特别喜欢她家后院随吃随摘的菜园子，感谢他们的热情款待！
匈牙利共和国为中欧内陆国，1949年成立匈牙利人民共和国，1989年实行总统制，国名改为匈牙利共和国。匈牙利首都布达佩斯，官方语言-匈牙利语。匈牙利(马扎尔)族约占人口90%，其余为少数民族。66.2%的人信奉天主教，17.9%信奉基督教。这里曾为奥匈帝国的双都之一，是钢琴大师李斯特的故乡，也是温泉之都。奥匈帝国时期，身为奥匈帝国皇后的茜茜，在布达佩斯度过了长达七年的时光。

匈牙利这个优秀的国家，先后有17名诺贝尔奖获得者。
布达佩斯是匈牙利最大的城市，1873年由布达、古布达、佩斯三城合并而成。28公里长的多瑙河，将城市分为右岸丘陵的布达与左岸平坦的佩斯。布达是城堡、教堂和古旧的住宅，层叠蜿蜒依山而建，而佩斯是平原，时尚摩登、高楼林立和车水马龙。1987年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。
9世纪凯特尔人定居于此，896年马扎尔人迁入此地。1000年圣伊什特万完成加冕，匈牙利王国正式建立。布达佩斯这座城市经历了罗马帝国、马扎尔王国、蒙古入侵、奥斯曼占领、奥匈帝国、二战和冷战，是整个中欧命运的缩影。

城堡山位于多瑙河右岸海拔167米的山冈上，始建于1242年贝拉四世统治时期。古城长1500米，最宽处500米，设三座城门，具有显著军事防御功能。1541年起被奥斯曼帝国占领145年。于18-19世纪重建，被毁的王宫改为巴洛克风格。城堡山有4条平行主街与中世纪风格广场，核心建筑包括马加什教堂、渔人堡及古王宫。
城堡山缆车-150米长的齿轨缆车，始建于1870年，是欧洲最古老的山地缆车之一。缆车顶端矗立的金鹰雕像，是匈牙利民族的图腾。
图鲁尔鸟铜雕矗立于哈布斯城堡门处，由匈牙利雕塑家久拉.多纳斯于1905年设计。传说这只神鹰是古代马扎尔民族的象征，被视为匈牙利王权的起源，神鹰的双脚抓着阿提拉之剑，这把剑有征服世界的神力。 布达王宫位于城堡山制高点，始建于13世纪，国王贝拉四世为抵御蒙古入侵修建。 15世纪马加什一世时期大规模扩建，成为欧洲最辉煌的哥特式王宫，与文艺复兴文化中心。18-19世纪重建与扩建巴洛克风格。这里曾是王室的居室，有宫室860间。著名的希茜公主、匈牙利末代国王和摄政王霍尔蒂都曾在这里居住过。
穿过狮子门进入布达王宫圣乔治广场，这是布达王宫核心主内院，设有国家美术馆、历史博物馆和国家图书馆。主要介绍中世纪王宫、城市变迁历史，以及古堡考古遗迹。国家级古籍图书馆，藏有大量珍贵手稿、古书和地图。
总统府（山多尔宫）位于城堡山，是匈牙利总统官邸和办公场所。1806年贵族文森特.山多尔伯爵建造的私人豪宅。二战损毁，2002年修复完成后作为总统府使用。
萨伏依.欧根亲王青铜骑马雕像位于城堡萨伏依露台的丹努比乌斯庭院前，是由匈牙利雕塑家约瑟夫.罗纳设计，于1900年揭幕。欧根亲王出生于法国萨伏依家族，作为哈布斯堡王朝的军事统帅，他于1697年率军击败奥斯曼土耳其，收复了匈牙利大片领土，对匈牙利的历史有着深远影响。
国家美术馆 马蒂亚斯喷泉（马加什喷泉）位于王宫前，这座青铜石质喷泉于1904年正式落成，由匈牙利雕塑家奥洛约什.斯特罗布尔设计。喷泉表现了匈牙利国王马蒂亚斯一世狩猎场景，高处站立的是马蒂亚斯一世，周围有猎人，猎犬，雄鹿群雕像。建筑两侧分别是国王史官、牧羊女雕像，整套雕塑展现匈牙利历史与民间爱情传说。 马加什教堂（圣玛丽亚教堂）位于圣三一广场，始建于13世纪，融合哥特式风格，曾作为国王加冕场所和清真寺。1255-1269年国王贝拉四世重建，15世纪国王马加什一世扩建并命名，增建了南侧尖塔高度达88米。1874年-1896年教堂大修，恢复了新哥特式主体，石造尖塔和镶嵌彩色马赛克，墙面镶玫瑰花窗,“玛利亚之门”雕刻着沉睡中的圣母玛利亚。作为历代匈牙利国王加冕场所，也是茜茜公主与丈夫弗朗茨.约瑟夫一世的加冕地，故又称“加冕教堂”。 现为城堡山唯一仍在使用的天主教堂。 圣三一纪念柱（鼠疫纪念碑）建于1710-1713年间，为纪念黑死病（鼠疫）的消除而设立，是典型的巴洛克风格雕塑，柱顶是圣三位一体(圣父、圣子、圣灵)雕像，柱身装饰着天使，圣徒浮雕，并有布达城的徽章。 渔人堡位于城堡山，建于1895–1902年，由建筑师弗里杰什.舒莱克设计。新哥特式和新罗曼风格的双层拱廊观景台，可俯瞰多瑙河全景、国会大厦，链子桥和佩斯城区。中世纪鱼市.渔夫行会守卫此段城墙由此得名，白色石灰岩的7座塔楼象征七个马扎尔部落。匈牙利首任国王圣伊什特万一世骑马雕像，手持十字权杖被尊为匈牙利守护神。 匈牙利独立战争纪念碑（国防军纪念碑）位于城堡山迪什广场（阅兵广场），由雕塑家佐拉.哲尔吉设计，1893年落成。1848–1849匈牙利独立战争失败，但民族精神长存。雕像的国防军士兵左手高举国旗，胜利女神为他戴上胜利桂冠。白色大理石碑，刻有拉丁文“为了自由的祖国”铭文。基座装饰橡树叶、五角星浮雕。底部青铜破碎的龙形雕塑，象征被打倒的哈布斯堡压迫势力。 塞切尼链桥(链子桥)是横跨多瑙河、连接布达与佩斯最古老的永久性桥梁。为打破多瑙河冬季浮冰对两岸交通的阻隔，匈牙利贵族塞切尼伯爵捐出全年薪俸，并多方筹款力主修建。这座世界跨度最大的悬索桥，1839年-1849年建成通车，大桥以塞切尼伯爵命名。链子桥和隧道是由英国工程师威廉.克拉克设计，桥长375米，主跨203米，由两座石砌拱门，桥间铁链悬吊构成，桥头两端4尊石狮是匈牙利象征守护神。链子桥和克拉克隧道通过亚当.克拉克广场相连，克拉克隧道全程约350米，1857年通车。亚当.克拉克广场中心有“零公里石”，是匈牙利全国公路里程的起点。如今多瑙河上一共有九座大桥连接两岸。 玛格丽特桥是布达佩斯第二古老桥，1872-1876年由法国工程师埃尔内斯特.戈温设计。主桥连接布达与佩斯，中间分叉出一条引桥。
自由桥（绿桥）是离布达佩斯市中心最短的大桥，通体绿色涂装，桥柱顶端饰有匈牙利神话中的图鲁尔鸟铜像。原以国王弗朗茨.约瑟夫一世命名，因此又称“国王桥”。1896建成通车，匈牙利迎来马扎尔人定居千年纪念庆典，国王还亲自出席了通车仪式，敲上了最后一颗铆钉。
伊丽莎白桥又称茜茜公主桥。呈单塔设计白色的悬索桥， 1897年-1903年建成通车。跨度290米，曾是世界最大跨径无桥墩悬索桥，连接盖勒特山与佩斯市中心。
多瑙河畔铁鞋纪念碑为纪念二战时期在匈牙利遇难的56万犹太人而建。1944年 “箭十字党” 追随纳粹迫害犹太人，他们将犹太人(包括妇女、儿童和老人)驱赶到多瑙河畔，强迫他们脱下鞋子站在冰冷的河岸，枪杀后将尸体抛入多瑙河。当时物资极度匮乏，鞋子是黑市紧俏商品，刽子手拿去变卖牟利。
眼前河畔60余双铁铸的空鞋一字排开，成了这场暴行最触目惊心的物证。这组雕塑于2005年正式落成，三块铸铁铭牌以匈牙利语、英语、希伯来文镌刻纪念铭文。
国会大厦（议会大厦）位于多瑙河佩斯河畔科苏特广场，建于1885年-1902年，由匈牙利建筑师伊姆雷.施泰因德尔设计。当时已配备电灯、电梯、机械通风和冷暖空调等先进设备。大厦外墙上有500多座雕塑，中央穹顶大厅存放着匈牙利王冠和权杖。设计师伊姆雷.施泰因德尔在完工前五周病逝，没能亲眼见证宏伟建筑最终落成。国会大厦总长268米、最宽123米、共有691个房间、穹顶高96米、台阶96级和大门27道。整座大厦用了40万块砖、100万块珍贵石材、50万颗各类宝石、40公斤黄金装饰，可谓极尽奢华。
国会大厦门右侧前骑马铜像是拉科齐.费伦茨二世，他是匈牙利的民族英雄，曾领导反抗哈布斯堡王朝的独立战争。
蒂萨.伊什特万纪念碑位于匈牙利布达佩斯国会大厦旁，他是奥匈帝国时期曾两次出任匈牙利首相，推动匈牙利的现代化改革。碑顶是石狮缠斗巨蛇白石雕，象征抗争与守护，基座的青铜群像包含农民形象手持镰刀、手推车，代表着匈牙利的劳动人民与乡土根基。 科苏特雕像群位于科苏特广场,最高的雕像是科苏特.拉约什，他是1848年匈牙利革命领袖，两侧的8座雕像代表的是革命时期匈牙利首届议会政府的核心成员。纪念碑最初建于1927年，后在历史变迁中被拆除，2015年按原样重新建造。 民族学博物馆1896年建成，最初是匈牙利最高法院，1975年改为民族学博物馆，后博物馆整体搬迁到城市公园。科苏特广场这栋老建筑现不对外开放展厅。 圣伊什特万大教堂是布达佩斯最大的教堂，高 96 米，与国会大厦同高。1851年动工，于1905年完工，是布达佩斯最大的教堂，登顶360度看遍全城。教堂两侧各有一座钟楼，南塔内悬挂巨钟9吨重。整体呈希腊十字平面布局，宽55米、长87.4米，可同时容纳8000余人。教堂内部保存着国王圣伊什特万一世的右手圣物。 安德拉什大街连接市中心与城市公园，从1871年-1885年，布达佩斯人就在这条林荫大道两旁，建造了国家歌剧院、大厦博物馆、延申建造英雄广场等众多建筑。
国家歌剧院是新文艺复兴风格的建筑，1884年正式开放。歌剧院的正门两侧，立有匈牙利作曲家李斯特和国歌作者埃克尔的雕像，右侧是李斯特，左侧是艾凯尔。
英雄广场建于1896年，为纪念马扎尔人定居1000周年。广场中央是千年纪念碑，36米高的科林斯柱，顶端是大天使加百列铜像-右手持圣伊什特万王冠，左手持双十字架，象征匈牙利立国与基督教化。碑座的七尊青铜骑马像（阿尔帕德为首的七大酋长），在朝统治300余年。两侧对称的弧形石柱廊，共十四尊雕像，为历代国王、民族英雄与政治家。柱廊端四辆战车雕塑，象征战争与和平。纪念碑是由匈牙利著名雕塑家佐洛，和建筑家奥尔拜特花了24年设计完成的。广场可容纳20万人，是各种庆祝活动主要场所。
我们去的时候，碰到了法-什么-功扯着黄横幅，照片只好剪裁不成比例了。
布达佩斯交通发达-地铁分为黄（M1）、红（M2）、蓝（M3）、绿（M4）四条线路。M1黄线（千年地下铁路）1896年开通，是欧洲大陆第一条电气化地铁，全球第二条电气化地铁。总长4.4公里，车厢狭窄、内饰复古木质，运营平均25公里/小时。 M4绿线的车站设计感强，被称为“布达佩斯最美地铁站”。
2002年M1地铁和安德拉什大街一同被联合国教科文组织列入《世界文化遗产》。
布达佩斯有轨电车的历史长达150余年，是世界上较早使用有轨电车的城市。共有黄色有轨电车36条线路，交通极为方便。 布达佩斯有三大火车站（东、西、南）均与地铁无缝连接。从佩斯东站和西站出发，可直达欧洲25个首都，而布达南站主要是国内出发。这一高效的铁路网成为中欧重要的交通门户。 网红红辣椒小馆在英雄广场附近，需要提前预约，每天排队人络绎不绝。店内原木桌椅、民族花纹桌布、特色陶制餐具，自带壁炉的复古风格，充满匈牙利乡村古堡氛围。红辣椒粉是国菜土豆炖牛肉的灵魂，也是匈牙利人的最爱，到店红辣椒土豆牛肉汤和苹果鹅肝必点。
匈牙利的生化学家圣捷尔吉.阿尔伯特，在红辣椒粉中发现并提炼出大量维生素C，1937年获得诺贝尔医学奖。
如今，在布达佩斯的古老大集市中，可以买到地道的辣椒粉，作为礼物馈赠亲友真是再好不过。
沃伊达奇城堡（农业博物馆）位于城市公园内，1896年匈牙利千年庆典而建造。融合了罗马式、哥特式、文艺复兴式和巴洛克式等多种建筑风格。1907年正式开馆，馆内有藏品25万件，主要农耕工具、葡萄酒、畜牧、狩猎展示，和传奇赛马金塞姆骨骼标本。
雅克教堂为罗马式小教堂，复刻13世纪匈牙利西部雅克修道院教堂，1915年落成。多层向内收的拱门，门楣上方整排圣徒雕像，中央方形钟楼，两侧有小巧尖塔，石材外立面厚重敦实，雕刻细节丰富。至今仍是在用的天主教堂，周日中午会举办弥撒，也承接小型婚礼与音乐会。旁边中世纪回廊内，陈列着阿尔帕德王朝的古石柱残件。 塞切尼温泉浴场位于城市公园内，1913年建成，是欧洲最大的温泉浴场之一。浴场以政治家伊斯特凡.塞切尼的名字命名。浴场分有不同功能的浴池21个，其中包括室外泳池3个，温泉水源自地下深处1246米，富含钙、镁、碳酸氢盐等多种矿物质，具有显著的医疗疗效。温泉池对匈牙利人来说就是一个社交场所。 商业步行街位于瓦茨街，是弗洛斯马提广场到中央市场的核心主街，步行者的天堂。街道两旁保留了18-20世纪初的建筑，沿街汇集众多国际品牌和本土特色店铺。
弗洛斯马提群雕位于弗洛斯马提广场，19世纪匈牙利著名诗人、文学家米哈伊，以诗歌《号召》为匈牙利的“第二国歌”。基座的群雕,代表了当时匈牙利社会的各个阶层（农民、工人和学生）人物。
纽约咖啡馆融合意大利文艺复兴与巴洛克风格，被誉为“世界最美咖啡馆”之一。1894年落成，前身是纽约保险大楼，二战期间受损后改为体育用品店与仓库。2006 年意大利酒店集团，按照原貌重新修复后正式营业。繁复雕花穹顶、精美手绘壁画、威尼斯水晶吊灯和大理石石雕立柱，每一细节都复刻着奥匈帝国旧时光的奢华与辉煌。隋着现场钢琴和小提琴的演奏，可以体验到百年的咖啡文化。这里曾是匈牙利诗人、作家扎堆的文艺圣地，许多传世文字与创作灵感，都来自一杯酝酿的咖啡。店内客流火爆，冰激凌好吃！ 巴拉顿湖位于匈牙利西南部，湖水面积600平方公里，长度77 公里，宽度1.6-14 公里，平均水深约 4 米，最大深度约 11 米。它不仅是匈牙利最大的淡水湖泊，也是中欧最大湖泊，因此被称为“匈牙利海”。
围绕巴拉顿湖周边分布有50多个小镇，从修道院旁边小巷穿过，便是高出水面约百米的蒂豪尼半岛小镇，这里被誉为匈牙利的普罗旺斯。四通八达的石板路、古木绿植、白墙红瓦民居与古朴典雅的茅草屋交织。街道两旁布满餐厅酒吧和各式特色小店，充满了浓郁的文艺气息，这里是匈牙利人的避暑胜地。从半岛小镇可俯瞰湖区360度湖区，站在高坡大喊，可听见16个音阶的回音。1952年成为匈牙利首个自然保护区。
本笃会修道院位于帝豪尼半岛，这是匈牙利最古老的修道院之一。1055年由国王安德拉什一世修建，18世纪重建为巴洛克风格。匈牙利最早的匈牙利语文献即出自这里，国王陵墓就在地下墓室。如今每年夏季这里都会举行风琴演奏会。 修道院院内的双人雕像，为国王安德鲁一世与王后阿纳斯塔西亚纪念碑，双双见证湖畔千年岁月更迭，是当地重要历史印记 塞克什白堡老城（巴洛克老城）是匈牙利古代皇家都城，历代匈牙利国王加冕、王室埋葬之地。沿着步行街彩色房屋前行，可以看到中心广场的地球喷泉意为“国家之球”，喷泉上刻有拉丁文“白城是世界的中心”的铭文。 斯蒂芬主教座堂，原址中世纪教堂毁于奥斯曼土耳其战火，1758‑1768年重建，巴洛克风格为主，1777年升为宗座乙级圣殿。地下墓室安葬贝拉三世国王与王后，曾保存圣斯蒂芬头骨圣物（圣物现藏教区博物馆）。
和平钟纪念碑，也被称为“倒钟”雕塑。象征着战争与和平，雕塑在城市广场的花坛中央，周围环绕着绿植与花卉，成为缅怀历史、向往和平的纪念场所。
博里城堡是匈牙利建筑师、雕塑家詹诺.博里耗时41年（1896年–1937年），为妻子伊洛娜亲手设计并建造的爱之城堡，建筑融合哥特式、罗马式与新艺术风格。城堡包括七座塔楼及大量雕塑和壁画，被称为“一个人的城堡”。现为私人美术馆。 布伦斯维克城堡（布伦瑞克城堡）离布达佩斯西南约30公里。始建于1785年，最初是巴洛克风格贵族庄园，属于布伦斯维克伯爵家族。1875年大规模重建，改为新哥特式白色尖顶、垛口塔楼和绿色铜质钟楼的宫殿。园内有贝多芬纪念博物馆，可以了解作曲家与布伦瑞克家族的交往历史。现在是匈牙利科学院农业研究中心。周围英式园林景观，常常被认为是举办古典音乐会和婚礼的最佳场所。 埃斯泰尔戈姆大教堂（圣母升天大教堂）也被称为圣阿达尔伯特大教堂，位于埃斯泰尔戈姆镇。是匈牙利规模最大的教堂，欧洲第二大教堂、世界第四大教堂。始建于10世纪，历经损毁后于1822年重建，1869年竣工，历时47年建成。以8根巨型圆柱和高耸中央穹顶为特征，主殿长118米，穹顶高36米。教堂正面刻有拉丁文（匈牙利教会之首、之母、之师）的铭文，教堂前是匈牙利国王马加什一世雕像。教堂内藏有匈牙利最珍贵的宗教艺术品。通往穹顶瞭望台的螺旋楼梯有400级台阶，通往金库的旋转楼梯有60级台阶，全程连续螺旋上升结构，没有休息平台。100米高的穹顶观景台，可俯瞰多瑙河大拐弯的美景。 圣伊什特万加冕纪念碑位于埃斯泰尔戈姆大教堂旁的高地，雕像展现了匈牙利首位国王圣伊什特万接受加冕的场景。 圣安德烈（山丹丹） 被称为“画家小镇”，距离布达佩斯以北约20公里。始建于2世纪，罗马时期就已有居民，后遭蒙古人和土耳其人摧毁。16-17世纪大批塞尔维亚东正教难民到此定居，重建巴洛克风格城镇，留下多座东正教堂。19世纪末起匈牙利和东欧艺术家聚居。小镇不大，蜿蜒交错的鹅卵石街巷、红顶黄墙、蓝窗绿檐的屋舍为特色。沿街遍布画廊、手工作坊，酒吧和咖啡馆，形成了浓厚的艺术氛围，每年这里举办艺术节与展览。冰激凌好吃！ 布拉戈维申斯卡教堂（报喜教堂）位于小镇主广场，1736年建成，塞尔维亚东正教堂，巴洛克和洛可可建筑风格。 维谢格拉德城堡（维谢格拉德王宫或高堡），位于匈牙利北部，坐落在多瑙河弯道处的高地上，是匈牙利最具代表性的中世纪城堡之一。始建于13世纪，曾是匈牙利国王的重要居所和防御要塞，其见证了中欧诸多历史事件，包括著名的“维谢格拉德会议”。城堡由石砌塔楼、木质阶梯和险峻的岩壁构成，登顶后可俯瞰壮丽的多瑙河大拐弯全景。

匈牙利行程周密的排布，紧凑的节奏，在好友的伴陪下，从山川到湖泊、从城市到小镇、丛教堂到古堡，让我尽情感受到奥匈帝国的人文历史和自然风貌，难得的旅程终将成为我永恒的记忆！

待续：中欧漫游（二）斯洛伐克