嘎嘎香

南宁 四海化和谐265617069

嘎嘎香山里人柴火铁锅炖，是长白山脚下知名东北菜馆，也是当地多家旅行社定点推荐的特色食肆。

东北铁锅炖，是东北饮食文化鲜活的缩影。厚重铸铁大锅架于灶台，柴火慢煨，满是地道人间锅气。铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、三道鳞灶台鱼等皆是招牌，大酱调味，配菜同炖，汤汁醇厚入味。锅边贴上金黄玉米饼，菜汤主食一锅出。大伙围坐，热气腾腾，炖出东北人的豪爽热忱。

导游为我们安排了升级版的双锅铁锅炖，一锅鱼一锅鸡，用餐体验大幅提升，当然费用也随之升级。

东北有名的三道鳞，学名镜鲤，身上仅留存三列大片鳞片。它耐寒肉厚刺少，土腥味淡，铁锅酱焖最为地道，是东北餐桌上很受欢迎的淡水鱼。

东北方言“溜达鸡”就是散养土鸡，相当于南方的走地鸡。肉质紧实鲜香，是东北铁锅炖最家常的上好食材，小鸡炖蘑菇，吃起来嘎嘎香。

玉米锅贴紧贴铁锅边缘烤制，一面焦香酥脆，一面吸饱炖菜浓汤，金黄诱人，是铁锅炖里不可错过的主食。

整餐升级后，又额外增添了几样菜品。尤其是酸辣爽口的辣白菜，搭配醇厚浓郁的铁锅炖，一酸一香相互映衬，解腻开胃，嘎嘎好吃。

东北方言诙谐幽默，表现力十足，用词直白接地气。不管是日常聊天还是二人转表演，随口而出便自带浓浓的关东烟火趣味。赵本山、小沈阳等喜剧演员，更是把东北方言的魅力带上全国舞台。

二道白河镇，被誉为长白山下第一镇，是登临北坡天池的门户。镇上遍布各类特色菜馆，其中嘎嘎香柴火铁锅炖人气最旺，深受往来游客喜爱。更为吸引人的是，就餐期间还可以观赏热闹的现场二人转表演。

二人转来源于说口包袱、捧逗表演、夸张神态。其特质就是特别搞笑，乡土气息浓郁，即兴互动妙趣横生，把黑土地老百姓的乐观诙谐展现得淋漓尽致。

还有不少搞怪诙谐的特技表演，尤以转手绢最为出彩。彩绢飞速旋转翻飞，花样层出不穷，为现场带来阵阵欢声笑语。

一锅热气腾腾的嘎嘎香铁锅炖，配上热闹诙谐的二人转表演。美味抚慰味蕾，欢笑驱散旅途疲惫，地道的关东烟火，为长白山之行留下一段鲜活又难忘的美好回忆。