芋头仔邂逅白菜，精致美味（珍珍小屋美食188）

珍珍小屋

芋头白菜是一道经典养生的清新暖胃家常菜，主要用芋头仔（小芋头）与白菜搭配制作，粉糯清香。做法简单，适合秋冬季节食用。

芋头含有黏液蛋白，有助于增强免疫力。小芋头洗干净，煮熟剥去皮。

白菜清热除烦，䃼充维生素C。白菜洗干净，只要白菜梗。

锅放油油将白菜梗放进去炒，放盐炒至断生盛出。

锅放油爆香姜蒜，将去皮的芋头仔放进去，炒至微黄。

放些盐调味

放水煮十分钟，芋头变软变粉，汤汁浓稠入味。

这时将白菜放在上面，再煮三分钟。放胡椒粉，大火收汁。

这道芋头白菜粉糯清甜，芋头绵蜜，白菜脆爽鲜嫩。简简单单的小芋头白菜香气扑鼻，是记忆里妈妈味道，也是平平常常最踏实的幸福。