<p class="ql-block">青椒炒卤猪耳名义上属于川菜，但是，孔府菜和江西小炒也都把这道菜列为当家菜谱。</p><p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">1、卤猪耳。2、青红椒。3、大蒜。4、小葱。5、盐。6、糖。7、生抽。</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、卤猪耳改刀。2、青红椒切成丝。3、大蒜切碎。4、小葱切碎。5、起油锅。6、大蒜和葱花爆香。7、青红椒下锅翻炒。8、加少许水。9、加盐。10、加糖。11、加生抽。12、加卤猪耳快炒。13、撒葱花出锅。</p> <p class="ql-block">卤猪耳、青红椒、大蒜、小葱↓</p> <p class="ql-block">卤猪耳改刀、青红椒丝、蒜末、葱花↓</p> <p class="ql-block">大蒜和葱花爆香↓</p> <p class="ql-block">青红椒下锅翻炒↓</p> <p class="ql-block">加少许水，加盐↓</p> <p class="ql-block">加糖↓</p> <p class="ql-block">加生抽↓</p> <p class="ql-block">青椒断生↓</p> <p class="ql-block">加入卤猪耳翻炒↓</p> <p class="ql-block">撒葱花出锅↓</p> <p class="ql-block">青椒炒卤猪耳↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>