案例：托克逊县市场监管局曝光2起整治网络餐饮食品安全问题专项行动典型案例（第二期）

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为治理网络餐饮食品安全问题，切实保障消费者身体健康和合法权益，托克逊县市场监督管理局扎实开展专项集中整治，依法查处一批违法违规案件。现公布2起典型案例：

一、托克逊县某凉皮店经营超范围使用食品添加剂的凉皮案

2026年3月10日，吐鲁番市市场监督管理局委托吐鲁番市质量与计量检测所依法对位于托克逊县的入网餐饮单位托克逊县某凉皮店销售的凉皮进行抽检。2026年4月20日，托克逊县市场监督管理局收到吐鲁番市质量与计量检测所2026年4月15日出具的检验报告和抽样单，检验报告中检验项目：柠檬黄（以柠檬黄计）,单位：g/kg，技术要求：不得添加，检验结果：0.005；检验结论：经抽样检验，柠檬黄项目不符合GB2760-2024要求，检验结论为不合格。当事人无法提供进货票据、检验报告或其他合格证明文件。

当事人的经营超范围使用食品添加剂的食品行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的规定。

当事人未履行进货查验义务的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款：食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。”的规定。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项之规定，对当事人责令改正并作出警告；没收违法所得48元；罚款1000元（人民币）的行政处罚。

二、托克逊县某无堂食入网餐饮单位经营超过保质期的食品、未办理有效健康证从事餐饮服务活动、超出食品经营许可范围，从事冷食类食品制售案

2026年4月9日，托克逊县市场监督管理局执法人员开展网络餐饮食品安全问题专项整治活动中，对位于托克逊县的某无堂食入网餐饮单位进行检查时，发现当事人经营超过保质期的食品、未办理有效健康证从事餐饮服务活动、超出食品经营许可范围，从事冷食类食品制售的行为。

当事人未履行进货查验义务的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款：食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。”的规定。

当事人经营超过保质期的食品行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；”的规定。当事人从事直接接触食品从业人员未取得健康证明的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款：“从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。”之规定。

当事人超出食品经营许可范围从事冷食类食品制售活动行为，违反了《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》第十三条第一款：“食品小作坊、小餐饮店、小食杂店实施登记管理，登记证应当载明经营者姓名、商号名称、地址、经营项目、投诉举报电话等信息，登记证有效期为三年。”的规定。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六第一款第（六）项、《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》第四十二条之规定，对当事人作出责令改正、限期补办食品经营登记证警告；没收2袋超过保质期的食品；罚款3000元整（人民币）的行政处罚。