微山湖看美景、品湖鲜

伟力

昵称：伟力

美篇号：76564024

　　老早就计划再去一次微山湖，看看本世纪初去过，时隔20多年后这里的变化。看看当年铁道游击队湖上根据地，如今电视剧《铁道游击队》拍摄地，湖中盘龙岛的小李庄。还有，就是又想这里的湖鲜了。9月4日，我们如愿来到现滕州市微山湖湿地红荷旅游风景区，看美景、品湖鲜。

　　当天上午，我们来到位于风景区中心的红荷广场。广场建有莲开盛世、莲池花雨、红荷仙子、莲湖风车等四大景观。这个季节荷花虽大都败落，但大片碧绿的荷叶，少量绽放的荷花，仍显现着这华东最大荷花观赏地之美。

　　经过片片荷池，我们在广场码头乘船进入大湖，60平方公里的浩瀚湖面上，13万亩红荷，30平方公里芦苇荡、众多水上森林，尽展这大湖秀美。游船从成片的红荷、芦荡和水上森林旁一一驶过，不时有水鸟向大湖深处惊飞，有打鱼船从远处缓缓驶过，这大湖的秀美风光令人心旷神怡。

　　约半小时航行，我们登上景区湖上第一大岛盘龙岛。这个面积一平方公里的湖中岛，芦苇红荷茂盛，栈道直通村庄。岛上有观岛亭、芦荡迷宫、渔家捕鱼器具展示等景点，其中最有名的是后人修建的乾隆皇帝问诊处——御诊阁。据传当年乾隆南巡船经运河，误食带毒湖鲜突发腹疾，太医无策找到岛上名医把脉后，三剂中药治愈。乾隆亲题御匾“义周梓里”相赐。

　　岛上的小李庄，是当年铁道游击队湖上根据地旧址，是游击队几任大队长、芳林嫂等英雄居住和战斗过的地方。当年他们曾护送刘少奇、陈毅等领导人过微山湖 。电视剧 《铁道游击队》剧组，在这里修建了湖上外景拍摄地，复原了抗战时期的村落场景，建有刘洪大队部、芳林嫂故居、茶馆等 。我一一参观了这些建筑，感受到了当年铁道游击队战斗生活的艰苦。

　　中午，我们在小李庄的“芳林嫂餐馆”吃了“湖鲜宴”。微山湖作为我国北方最大淡水湖，美食以湖鲜和地道农家菜为主，讲究“本味为先”，渔家文化特色明显。上桌的有鱼、虾、鲜藕、咸鸭蛋和鸡肉等做的菜式，很是丰富。

‌ 四鼻孔鲤鱼‌：为微山湖野生鲤鱼，是当地地理标志产品。这鲤鱼并非真有四个鼻孔，是嘴上方有两根形似鼻孔的短须。上桌的清蒸葱油鲤鱼，刀工细致，品相诱人。我夹一块鲜嫩似有弹性的鱼肉，入口肉质细嫩无土腥味，鲜香可口。因为好吃，一条鱼很快就被大家吃的一干二净。

‌‌ 漂汤鱼丸‌：又称珍珠鱼丸，是非遗美食，也是微山湖渔家传统名菜。自我第一次去微山湖，品尝到这道口感鲜嫩弹牙，汤汁清鲜的菜式后，就一直念念不忘。店里鱼丸选用黑鱼去皮、刺后，精肉加入蛋清和佐料制成肉馅，汆好的洁白如珍珠的鱼丸浮在汤面，撒上蒜苗或香菜，色香味俱全。

　　老鳖靠河沿：是微山湖区乡土气息浓郁的一种地锅菜。本来是在船上生活的渔民为节省烧火柴草，炖鱼时在锅边贴上面饼一锅出，后逐渐流行开来。据说，这道菜最早是乾隆帝下江南路过微山湖时，有老渔民献上此菜，乾隆帝问菜名，老渔民回道“老鳖靠河沿”，由此有了此名。我是第一次在湖上吃这道菜，肉嫩汤鲜锅饼香，很是爽口。

　　凉拌鱼皮‌：是湖上以鱼皮为主料制作的传统冷盘，入口Q弹爽脆。按湖上渔家习惯，剥制好的草鱼等鱼皮，经焯烫、冰镇，使鱼皮卷曲紧实 ，再佐以花椒油与米醋等调味，独特风味令人叫绝。

　　凉拌莲藕：上桌后白白、鲜嫩的小小藕块，十分诱人。入口肉质紧实，脆甜无渣，很是清爽开胃。 微山湖水质肥沃，为莲藕生长提供了良好环境 。‌‌这里的莲藕，纯天然野生或生态种植，是产量很高的绿色食品 。‌‌‌

　　咸鸭蛋‌：摆上桌红白分明，红心油亮，入口咸香适宜，蛋黄沙糯，特好吃。我很喜欢吃咸鸭蛋，早年一个馒头、一个咸鸭蛋、一碗小米粥，曾是我满意早餐。这里依托优质水源与放养环境，散养的麻鸭产的蛋用湖泥加盐腌制，清淡不咸，品质优良。

　　炸湖虾和鸡柳：微山湖盛产湖虾，该店选很小的湖虾炸制后，外壳金黄透明、入口鲜嫩酥脆清甜‌，越嚼越香 。‌‌炸的鸡柳外酥里嫩，鲜香爽口。

　　辣椒炒鸡：又称辣子鸡，是沿湖的枣庄一带传统美食。爆炒后的鸡肉嫩滑，香辣味十足，让人欲罢不能。那天炒鸡上的有点晚，已基本吃饱了的我，又津津有味的吃了好几块，而且回来这多天了，仍回味无穷。

　　微山湖是我国北方最大的淡水湖，与昭阳湖、独山湖、南阳湖合称南四湖。其中微山湖面积最大，达660平方公里。湖区秀美的风光，丰富的水产，特色的美食，使之成为人们休闲游览的美地。微山湖上看美景、品湖鲜，我们玩的开心，吃的舒心，度过了十分快乐的一天。