【艺苑风景】太子镇豆香记：熙举坊里的豆腐光阴【

关中汉子。

美篇名：关中汉子

美篇号：30200135

九月的鄂东南，暑气未消，豆香已浓。2026年9月6日，我与几位尼康摄影朋友驱车抵达阳新太子镇，探访隐于乡野的“熙举豆制品坊”。这里没有恢弘门面，只有一块朴素竖匾，在青砖墙头静默垂落——却正是千年豆腐技艺在长江支流畔最本真的呼吸。

最动人处，是蒸汽升腾中的人影：有人俯身搅动铁锅，有人踮脚挂起豆浆上面的豆衣。没有流水线的冷光，只有体温、汗珠与豆香交织的暖意。《本草纲目》载豆腐“味甘性凉，清热润燥”，而此刻我深知，它更是一方水土以最谦卑的方式，把阳光、泉水与劳作酿成的日常诗行。

煮豆浆，再用石膏水点卤。

慢慢的翻动，让石膏水与豆浆充分结合。

豆脑逐渐成型。

豆脑加工完成。

将豆脑分包。

分包好的豆脑用压力机压挤，把水分压出来。

把压好的豆腐纱布去掉。

加工完成的豆腐，一道美味佳肴。

豆腐制作历史悠久，从西汉开始就有豆腐的记载。汉人把黄豆做成豆腐，摆上餐桌，流传至今，形成了五花八门的制作方法，一道道美味佳肴让人们享用。