<p class="ql-block">白露，二十四节气里的一个， 传统养生学总说秋燥要吃清淡，其实个人觉得大多数的普通人都是借节气为由，把她当做平凡日子找浪漫的小由头。</p> <p class="ql-block">今天白露正日，我不想用“秋燥要全吃清淡”的条条框框绑住手脚，而是做一锅久违的的肥肠年糕，把白露过成专属于自己的小小仪式感，让自己又多一次开心，有一个记住美好日子的理由，2026的白露晚餐。</p> <p class="ql-block">食材 白粿 卤肥肠 大葱 香菇 黑木耳</p><p class="ql-block">调味 闽南沙茶酱 柱侯酱 红腐乳 白糖</p> <p class="ql-block">先炒香大葱、香菇和黑木耳</p><p class="ql-block">这个要多点耐心，炒出焦香</p> <p class="ql-block">卤大肠加入闽南沙茶酱、柱侯酱和一块红腐乳，拌匀后倒入锅里，煮几分钟</p> <p class="ql-block">最后加入年糕，我们这里叫白粿</p><p class="ql-block">菠菜沸水焯熟，香干切小丁加入橄榄油、蚝油、糖和黑胡椒拌匀，上桌时滴几滴藤椒油</p> <p class="ql-block">肥肠香混着大葱的鲜气让年糕吸饱了油脂，一锅上桌，白露的晚餐在暖色的灯光里是满满的烟火暖意。我拌了菠菜拌豆干，煎了我们最爱的荷包蛋，还做了一人一杯芒果奶昔。白露，养生与开心一样重要。</p>