<p class="ql-block">这次跟着三九集团和美篇联合举办的“999 带你去旅行·长白山人参溯源之旅”，五天四夜，最让我难忘的就是人参，跟着人参专家王德富老师在长白山深处挖出来属于我的那一颗人参！</p> <p class="ql-block">在抚松兴隆乡的人参基地蹲了近一个小时，我用一根鹿骨扦子一点点拨开腐殖土，终于完整起出一棵 25年足龄的鲜人参。捧在手里的时候，根须一根没断，泥土的潮气混着淡淡的参香钻进鼻子。王德富老师蹲在旁边看了一眼，说了一句我这趟印象最深的话：“人参这东西，急不来。你给它多少年，它还你多少东西。”</p><p class="ql-block">这句话一直跟着我回到酒店、上了返程的高铁。</p> <p class="ql-block">长白山位于北纬40度到42度的“黄金人参带”，是全球最适宜人参生长的原生环境。年均温只有2到3摄氏度，昼夜温差动不动就15度以上。参农管这叫“冰火交替”——白天晒够了，夜里又凉回去，生长节奏被拖得很慢。园参要4到6年才能采，林下参15年起跳，野山参更是几十年上百年的都有。慢有慢的好处，时间全攒在根里了。</p><p class="ql-block">人参入药已有4000多年历史。我国现存最早的中药学专著《神农本草经》将人参列为上品，记载其“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，明目，开心益智，久服轻身延年”。东汉张仲景在《伤寒论》中屡用其入方，至明代李时珍《本草纲目》称人参“治男妇一切虚证”。清代《本草纲目拾遗》更明确记载：“人参三桠五叶，乃禀三才五行之精气，寄形于草质，为百草之王”。长白山区的人参采挖历史，早在三国末年便有记载，至今已有1600余年；抚松县1995年被命名为“中国人参之乡”，在全国同期命名的“百特”之中位列首位。</p> <p class="ql-block">而这次我们亲手挖的，是真正的林下参。这颗人参，参形饱满、纹路清晰、完整参须不修剪，我把它带在身边，让它陪我走完我的接下来的行程。相比于干人参，鲜人参质地更水润，炖煮出来的汤水清甜不苦涩，日常长期吃负担小，不容易上火。切片泡水、煮水喝，日常泡一杯口感清甜回甘；也可以用来煲汤、炖鸡、炖排骨、泡酒，全家老少日常温和食补都合适。我就用它在路上泡水喝喝了！</p><p class="ql-block">五天四夜的溯源之旅，从圣山到参地，从风景到餐桌，我学到的最重要的一件事是：好东西都是慢慢长出来的。人参是，身体是，日子也是。</p> <p class="ql-block">我们这代人，前半辈子忙着赶路、忙着照顾别人、忙着把每件事都安排妥当。到了人生下半场，该学着像那棵参一样，在属于自己的土壤里不急不躁地慢慢养——养身体，养精神，养一种从容的活法。对自己好一点，不是奢侈，是补上这些年欠自己的那份耐心。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">想深入了解长白山人参？9月8日、9月9日上午8:00—12:00，直播间里，人参专家现场教你挖参、辨参、讲吃法、聊禁忌，更有美友专属福利、美篇神秘美友与你相约，不见不散！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="https://j.youzan.com/TdpGpz" target="_blank">点击去看看</a></p>