冬枣（2026、49）

音符

冬枣有“活维生素C”之美誉，每百克可食的冬枣中含有243毫克的维生素C。是柠檬的11倍、橙子的7倍以及苹果的60倍。

冬枣味甘性温，归脾、胃经，具有补益脾胃，养血安神的功效。

冬枣中富含膳食纤维、维生素A、硫素、核黄素、钾、纳、磷、酶、碘等多种营养素。这些营养素在调节代谢，促进营养物质吸收激活体内重要酶以及参与神经调节等方面都发挥着重要作用。因此，冬枣不仅能增强免疫力，还能改善代谢、缓解焦虑情绪。

冬枣中还富含枣多糖，这是一种具有重要代谢作用的物质，具有抗氧化、护肝以及调节肠道菌群的效果。

冬枣中含有丰富的环磷腺苷。这种重要的代谢物质在人体中具有扩张血管，改善肝功能，促进神经再生和保护血管的效果。研究还表明，环磷腺苷能够有效改善睡眠质量延长睡眠时间。

怎样正确食用冬枣

1、生吃，适合一般人群，是最简单且最大限度保留营养成份的方法。

2、熟吃，适合脾胃虚弱人群，可以将冬枣煮粥，煲汤或蒸着吃，冬枣蒸着吃，利于健脾养血。

3、推荐：木瓜银耳冬枣汤，可补益调中。不仅美味，还能通过加热使一些难消化的营养成分变得容易吸收，改善消化功能，起到补益调中的效果，避免出现腹胀，腹痛的症状。

注意事项：

1、冬枣加热时间不宜超过10分钟。

2、普通人每人每天冬枣的摄入量不要超过10个（约为150g）。

3、糖尿病患者慎吃冬枣，建议不要食用冬枣。如果血糖控制稳定且非常喜欢冬枣的口感，可以少量偶尔食用，但一定要控制摄入量。