<p class="ql-block">凉拌五花肉属于川菜。山西的“九味白肉”和东北的“蒜蓉五花肉”也属于凉拌五花肉系列。</p><p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">1、五花肉。2、黄瓜。3、胡萝卜。4、青红椒。5、大蒜。6、小葱。7、盐。8、糖。9、生抽。10、辣椒酱。11、香油。12、生姜粉。13、花椒粉。14、白胡椒粉。</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、五花肉煮熟。2、五花肉切成片。3、胡萝卜＋青红椒＋黄瓜切成丝。4、大蒜切碎。5、小葱切碎。6、盐＋糖＋生抽＋辣椒酱＋香油＋生姜粉＋花椒粉＋白胡椒粉调成料汁。7、五花肉片放入碗中，加入胡萝卜丝＋青红椒丝＋黄瓜丝＋蒜末＋葱花。8、倒入料汁搅拌均匀即可。</p> <p class="ql-block">五花肉、胡萝卜、黄瓜、青红椒、大蒜、小葱↓</p> <p class="ql-block">五花肉煮熟↓</p> <p class="ql-block">切成片↓</p> <p class="ql-block">放入碗中↓</p> <p class="ql-block">胡萝卜丝、青红椒丝、黄瓜丝、蒜末、葱花↓</p> <p class="ql-block">食材全部放入碗中↓</p> <p class="ql-block">调料汁↓</p> <p class="ql-block">料汁↓</p> <p class="ql-block">烧热油↓</p> <p class="ql-block">浇到食材里↓</p> <p class="ql-block">加入料汁↓</p> <p class="ql-block">搅拌均匀↓</p> <p class="ql-block">凉拌五花肉↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>