电饭锅烧肉

吟风弄月

买了一块“家佳康”的猪前肘肉，三斤多，用差不多三分之一烧了海带豆腐。还有一大块用电饭锅烧了，做卤肉。





所需食材：

猪前肘肉、洋葱、大葱、花雕酒、盐、姜末、胡椒粉、生抽、黄豆酱油、蚝油、蜂蜜、酱豆腐、香油。

方法步骤：

1、猪肉切大块，用刀背剁几下，使肉质稍微松弛一些，便于入味。

2、肉块放入容器，倒花雕酒、姜末、生抽、胡椒粉、少许盐、葱丝抓揉均匀。

3、盖上保鲜薄膜，放入冰箱腌渍一会儿。

4、洋葱剥去外皮，洗净，切丝备用。

5、电饭锅里刷一层油，铺上洋葱。

6、用花雕酒、盐、姜末、胡椒粉、生抽、黄豆酱油、蚝油、蜂蜜、酱豆腐（碾碎）、香油调一个料汁。

7、将腌渍好的肉块铺在洋葱上，上面再撒一把葱丝，将料汁均匀地倒在肉块上，盖好锅盖，按煮饭键即可。

8、时间到，打开锅盖，厨房里弥漫着浓郁的酱香肉香，切一盘晚饭吃，猪肉又香又糯，好吃的不得了。

切一盒给儿子拿过去，不论是早晨夹面包还是晚上吃米饭，都是美味。

用电饭锅卤肉，不仅省心省事，而且放入保鲜盒，搁进冰箱，可以保鲜两三天，特别适合天气热不想做饭，做一次，可以吃好几顿。有兴趣的朋友不妨试试。

图片来源：手机拍摄

文字、制作：吟风弄月

背景音乐：人间烟火



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