为美好而舍得——舍得酒厂掠影（2026.9.6.）

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舍得酒业位于四川省射洪市，地处北纬30.9°的世界白酒黄金酿造带。其酿造技艺源于唐代“射洪春酒”，已有1300余年历史。1946年，清末举人马天衢品饮后写下“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”，取首字得名“沱牌”。1951年12月，射洪县政府对柳树镇“泰安作坊”实施公私合营，成立射洪县实验曲酒厂，后更名为射洪县沱牌曲酒厂。1993年经股份制改造，发起设立国有控股的上市公司——沱牌实业股份公司。2016年沱牌舍得集团层面战略重组，国资退出控股。2018年沱牌舍得集团更名为舍得酒业，确立舍得为主品牌。2020年12月31日，复星集团通过旗下上市公司豫园股份，以45.3亿元竞得四川沱牌舍得集团70%股权，从而成为舍得酒业间接控股股东。

舍得酒业实行“舍得”与“沱牌”双品牌运作战略。

沱牌作为历史悠久的“中国名酒”，曾于1989年第五届全国评酒会上以93分最高分斩获“中国名酒”金质奖章。迄今累计销量已超50亿瓶。其定位为“最具性价比的大众名酒”，一句“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”的广告语承载了几代人的记忆。

舍得酒于2001年面世，定位为高端白酒品牌，以价值观和哲学智慧命名，诠释了当代中国智慧。

舍得哲学、生态酿酒、老酒战略三大标签区别于国内其他名酒 。

舍得酒业园区依托岷山雪宝顶冰川融水，构建了涵盖地域、水源、酒曲、原粮、老窖、酿艺、陈藏、灌装八维生态酿造体系。独创“六粮酿造”工艺，甄选高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种生态粮食，搭配《太禾曲经》古法技艺与专属“211”制曲工艺，造就了酒体“陈、甜、净、爽”的经典风格。

舍得酒业是国内坛贮老酒市场化的开创者，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口号。企业自上世纪70年代起便前瞻性贮藏优质基酒，老酒储备规模稳居行业领先地位，构筑了核心竞争护城河。

舍得酒业的酿酒历史可追溯至唐代，其前身“泰安作坊”延续明清两代传承，是首批“中国食品文化遗产”。

陈子昂（约659年—700年），字伯玉，梓州射洪（今四川射洪）人，是唐代著名的文学家、诗人及诗歌理论家，也是初唐诗文革新运动的代表人物 。他的诗文革新扫除了六朝纤弱颓靡之风，被誉为“海内文宗”和“唐诗之祖”。其《登幽州台歌》成为千古绝唱：“前不见古人，后不见来者。念天地之悠悠，独怆然而涕下 。”

唐文明元年（684年），陈子昂离开家乡赴东都洛阳殿试。临行前，亲友用家乡名酒“射洪春酒”为他设宴壮行。陈子昂酒生诗兴，写下了《春夜别友人》二首，其中第一首吟道：“银烛吐青烟，金樽对绮宴。离堂思琴瑟，别路绕山川。”这是射洪美酒最早见于文献的诗意记载之一。

78年后，诗圣杜甫专程前往射洪金华山拜谒陈子昂读书台。在凭吊先贤、临风把酒时，杜甫细品射洪春酒的“寒绿”韵味，联想到陈子昂的悲凉仕途与自己的飘零身世，挥毫写下了《野望》：“金华山北涪水西……射洪春酒寒仍绿，极目伤神谁为携？” 杜甫的这一千古名句，高度赞赏了射洪春酒的独特风韵，也让“射洪春酒”诗酒交融、名满华夏 。

舍得酒业致力于传播中国白酒文化之美。企业曾荣获“全国质量奖”、“全国五一劳动奖状”等多项殊荣，其品质也屡获布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖等国际权威认可。

舍得拥有国家级白酒评委多名，高级酿酒师、高级工程师56名，国家/省级品酒评委94人，是实力较强的国家级企业技术创新中心。

舍得酒厂拥有占地650万平方米的生态酿酒工业园（沱牌舍得文化旅游区）。厂区内遍布近400万株各种树木，林木覆盖率达98.5%，位列中国第一！堪称森林酒厂！

国内白酒厂多以产区地名、特产方物、人物典故、品类工艺、吉祥寓意等命名，像“舍得”这一具有哲学意涵酒厂名称尚不多见。

在中国的传统文化中，“舍得”不仅是一种人生境界与处世艺术 ，更是一种哲学。它提示人们在面对名利、权力、情感等诱惑时，具备超越性的决断力。“舍”与“得”互为因果、动态转化。“舍”为“得”之因，“得”是“舍”之果。儒家主张“舍恶得仁、舍欲得圣”，强调用道德来节制利益，做到“舍生取义”。道家提出“将欲取之，必先予之”，认为舍弃表象才能获得本质，不存占有之心反而能更充实 。佛家视舍与得为一体，强调“有舍才有得”的因果观，以“大舍大得，小舍小得，不舍不得”的修为次第。总之，万事万物均在“舍得”之中。懂得在取舍之间保持清醒认知，审时度势，我们才能在人生与万物的和谐运行中，收获真正的幸福与从容。