辽东半岛环游随笔：游览唐山宴，品尝特色小吃

闲人

图片拍摄：闲人 文字编辑：闲人

2026年9月6日，星期天，天气晴朗，辽东半岛环游今天中午抵达最后一站：河北唐山。这么近、那么美，周末来河北。这次辽东半岛环游原计划没有唐山，因为昨天没有订到回京的高铁票，所见转道来唐山住一晚上，明天回京。唐山，我是通过1976年那场大地震才知道中国还有唐山这么一个地方。虽然很多人是通过1976年大地震了解唐山、认识唐山，但唐山本身在地震前就有着重要的历史和工业地位，只是地震让这座城市获得了前所未有的关注。

唐山有着悠久的历史，商周时期是孤竹国与山戎国所在地，战国为燕地，汉代属幽州。这里创造了多个“中国第一”，包括第一座机械化采煤矿井、第一条标准轨距铁路、第一台蒸汽机车，中国第一个火车站就是唐山站，始建于1881年。1976年7月28日3时42分53.8秒，唐山发生里氏7.8级地震（矩震级7.5级），震中烈度Ⅺ度，震源深度23千米，造成242769人死亡，164851人重伤，位列20世纪世界地震史死亡人数第二，仅次于海原地震。

这场灾难让唐山从一个区域性工业城市成为全国乃至世界知名的城市，但值得注意的是，唐山在地震后经历了10年重建，1986年市区有98%居民搬进新房，1988年全部迁入新居，1990年成为中国首个获得联合国人居荣誉奖的城市，被国际社会公认为大城市灾后重建典范。所以唐山没有老城，只有新城。唐山人说话非常有特点，一开口就能被认出来。属于汉语北方方言体系，学术上有认为属于冀鲁官话保唐片，也有学者提出应划归北京官话的争议。

唐山，因赵丽蓉老师多次在春晚小品中表演使用唐山话，使唐山家喻户晓，从而奠定了唐山在人们心中的地位。唐山话也成为了很多相声小品、影视作品常会用到的方言。中午12点我们抵达唐山站，然后打车到了酒店，出租车司机是个小伙子，操着一口唐山话，听起来特亲切，一下子就拉进了距离。到了唐山我们住宿希岸酒店(唐山火车站路南区政府店)。希岸酒店以前住过，酒店设计采用天蓝为底色，外观、大堂、客房、餐厅、休息区都点缀着这种优雅蓝色，颜值高，看着舒服。唐山希岸酒店距离唐山站2.6公里，距离唐山宴3.4公里，河头老街14公里，酒店服务态度好，早晨丰富，周边环境优美，出行交通便利，是我们外出旅游理想的住宿。办好入住手续，稍作休息，下午3点我和爱人坐车来到了唐山宴饮食文化馆游览、品尝特色小吃。

唐山宴，坐落于河北省唐山文化广场，建筑面积约4万平米，是一座集特色餐饮、民俗传承文化展示、场景体验、休闲观光于一体的文旅商业综合体，也是国内最大的原创沉浸式室内特色餐饮微度假目的地、体验地。唐山宴整体建筑坐东朝西，分为三层。一层为美食体验街区，涵盖150余种极具唐山风味的特色小吃和10余种非遗传承人美食，以“五街两巷一条河一世界”这一条概念滦河贯穿其中，两个小巷穿插连通主街，形成小镇式街巷体验。

二层楼主要为民俗老物件展区、百姓府邸院落中餐、燕山书院、撒欢儿乐园、遥记图书馆、祈福长廊、八旗贝勒爷宫廷火锅七大区域。三层为大唐州府精品中餐、小山儿西洋餐、文化长廊；四至八层为五星级标准唐山宴文旅主题酒店。唐山宴自2019年开业以来，平均日接待量不低于1万人，最高峰单日接待5万多人，平均每年接待国内外游客300多万人，成为了唐山文旅融合发展的新地标和靓丽名片。

前几天在丹东，我们去了丹东市安东老街，今天又来了唐山宴，安东老街与唐山宴形式有些相同，但规模要小很多。丹东安东老街无论特色小吃，内部装饰比唐山宴差很多，而且人气指数、火爆程度、烟火气息与唐山宴也无法相比。安东老街没有非遗沉浸式表演，也没有老物件展。我们在唐山宴一楼、二楼转了一圈，没有细看，没有品任何小吃美食，只是走马观花式的转悠。有人会问来唐山宴只看不品，有意思吗？我觉得一个地方的小吃，不一定适合所有人和外地人，尤其是上了岁数的老人，高碳水、高油炸食品，品尝一点足以。唐山旅游一定不要错过唐山宴，在满足口福的同时，还会给你带来不一样惊喜和体验。

唐山宴将浓郁的烟火气与传统老味完美融合，青砖灰瓦间不仅有评剧皮影表演，还有一些让人欲罢不能的当地小吃。如棋子烧饼：形似象棋子，外皮酥脆、肉馅饱满，因清朝光绪年间传说和慈禧太后喜爱而闻名。小山炸糕：外酥里糯，厚实渣渣口感，是唐山传统特色甜点。特是饹馇小吃随处可见，饹馇是用绿豆制作的特色食品，可凉拌、热炒、油炸，有糖醋饹馇、豆沙饹馇盒、饹馇虾卷等多种口味。除此之外还有万里香烧鸡、水爆肚、明远斋糕点、油炸臭豆腐、梨汤、铁板大鱿鱼、金皮酪酸奶、剪焖子等。