忆江边捉蟹

蔓蔓清萝

　俗话说：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”秋高气爽，正是螃蟹肥硕的时候，膏黄丰腴，令人垂涎欲滴。每每和先生一起去菜市场，走至螃蟹摊位前，看着这些盆子里威风凛凛的“蟹将军”，穿着一身褐色的铠甲，举着两只大钳子，如果你敢侵犯它，就会用大钳子狠狠的夹你……这让我忆起了儿时光景，江边捉蟹的趣事。

九十年代初期，虽然物资匮乏，我们也没有像样的玩具，但我们儿时的生活却丰富多彩。因为那时候有清澈见底的小溪，有一条长长的的江河，给我们带来了无穷乐趣。特别是暑假，小伙伴们相约会去小溪或江边撒欢，而其中最大的乐趣就是捉螃蟹。

记得有一年暑假，我和哥哥，还有三个同村的小伙伴，一行五人，拎着小铁桶，浩浩荡荡出发去江边捉螃蟹了。话说捉螃蟹也是一门技术活，哥哥可厉害了，每次都能把小铁桶装的满满的。而我呢，说来也惭愧，一只都捉不了。

　　螃蟹一般喜欢躲在浅滩的石头下面歇息，想要逮住它，就得小心翻开石头。当我翻开石头，看到很多螃蟹，心里又欢喜又害怕。怕被夹，我总是小心翼翼的伸手去捉，结果我的手还没它们的腿快，只见它们就这样冒了个泡，一眨眼的功夫，就钻进了泥缝石缝里，消失得无影无踪。

哥哥就厉害了，他会先在江边的泥滩上，仔细观察周边地形，会找一些小洞洞多的或者石头多一点的泥滩，这样的地方最适合螃蟹休养。有时候远远就能看见螃蟹在石头缝里挥舞着大钳子呢！哥哥不怕被夹，眼疾手快，从后面（无钳的一侧）下手，用大拇指按住蟹壳，使之不能移动，中指探入腹部，上下使劲，形成夹力；同时，食指前出摁住侧壳，手心贴住蟹的后面，三指齐齐发力，就这样，轻轻松松就把螃蟹提了起来。

这捉螃蟹也会上瘾的，虽说我的捉蟹技术不咋地，但我会学着哥哥的样子，查看地形，估摸着哪块石头下面螃蟹多，我负责翻石头，哥哥负责上手捉蟹，兄妹俩配合得天衣无缝，每次出行，总能满载而归。几个小伙伴会用羡慕的眼神看着哥哥，哥哥神气的道：“谁叫你们没有妹妹呢……”说完，哈哈大笑。

　　捉螃蟹弄的满身都是泥，哥哥和小伙伴就会在江边洗个澡，而我的任务就是帮看他们看管衣物，在岸边望风。那时候我刚满10周岁，懵懂青涩，知道男女有别，他们脱衣裤，我便会躲到一边，蒙着眼睛，直到哥哥喊好了，我就从指缝间偷偷瞄一眼，确定他们是不是都已经在江河里游水了。

他们看着我害羞的模样，笑的是前俯后仰，我就佯装生气，坏坏地说道：“再这样取笑我，我就不管你们了，让你们光着身子，上不了岸。”

嬉闹过后，大家拎着“战利品”一路高歌回家了，母亲会挑大一点的螃蟹红烧，小一点的用盐水浸泡，做成美味可口的醉蟹……

岁月匆匆，如今市场上随时都能买到各品种的螃蟹，烹饪的花样也越来越多。可看着眼前的螃蟹，心中最怀念的，依旧是少时江边捉蟹的那一份乐趣。虽然那时候家里条件不好，没有多少好吃好玩的，但少时江边嬉戏、捉蟹的经历，那些纯粹的快乐，就足以填满整个夏天。