仙米籽爆米花炒面慈母情

一汪清泩好随拍

（无量山）游子乡思

仙米学名尾穗苋（又称：垂鞭绣绒球），在云南把其小苗常常称为小米菜（常常炒菜吃或凉拌菜吃），我们老家（大理南涧碧溪乡杏子山村~无量山支脉）则将其称为仙米菜，除了炒、凉拌、还常常煮熟打沾水吃，它的籽粒细小呈球形，直径1毫米。

记得小时候每逢春节家家户户会制作麦芽糖，将其与核桃仁、花生米、爆米花、爆谷花、爆玉米花等等相混合制作成各种各样的糖，我们村水田极少、米很少，母亲则会把尾穗苋（仙米）籽粒也爆成微小爆米花与麦芽糖混合做成仙米花糖，吃起来糯糯的、香香的、脆脆的、甜甜的，很好吃，非常喜爱，儿时的最爱。

记得尤其母亲还会把这些尾穗苋（仙米）籽爆米花经过手工推石磨加工成粉沫状面粉，就成为当地的特色食品：仙米炒面，食用方法：用开水冲调成糊状，常加点糖，非常非常好吃，又香又糯，还经得起饿。

记得上世纪八十年代初读高中那会儿物资匮乏，尤其是我家境贫寒、不时会没钱买饭菜票，母亲怕我在南涧县城饿着，每到开学前，就会连夜加工弄一小袋仙米籽爆米花炒面（仙米炒面）给我带去学校、成为我上学的生活最后保障……有时生活费没有及时寄到，眼看饭菜票快要用完了，周末就不吃早餐，中午用开水调合一碗仙米炒面吃得美滋滋的、把碗底都舔干净……

仙米籽爆米花炒面（仙米炒面），家的味道，母亲的牵挂，教给我生存之道……是我的童年注脚，乡愁药引 ，也是支撑我一生进取的精神支柱、低谷时鼓励我坚持住、重整旗鼓、爬起勇敢向前、战胜困难、勇斗病魔的力量！

尾穗苋（仙米）常常与玉米混栽种。

看看牵牛花也攀上它。

玉米扬花授粉季节。

同时也是仙米出穗结籽的时节。

仙米的花序有暗红色的、有绿色的。

不起眼的仙米籽，连杂粮都算不上，在母亲的手里变成了香甜软糯可口的美食，这就是妈妈的爱、母亲的智慧！

今年我从医35年退休了，勇斗病魔一生，过去为了患者，至今往后也为了自己。

母亲1941生，身体健硕，是我的目标追求，望她健康长寿！

仙米炒面母子情深 真正妈妈的味道！