宝岛环游·台中·夜市风貌

老船员

我曾两度到访台湾。2005年初次赴台，当时尚未开放大陆居民赴台观光；2012年，再次作环岛游。重游所见，山水依旧，城市面貌变化不大，只街头多了大陆游客。现将两次旧照合并整理成集，本篇专记台中的夜市风貌。

　　夜幕垂落台中，万家灯火铺展，街灯绵延，夜市飘香，一城光影，兼有繁华与烟火。

　　入夜后，路边排档开始营业，霓虹招牌错落，往来机车与车辆穿行，满是鲜活的夜市烟火。

　　夜市摊位亮着醒目的粉色招牌“奇珍牛乳大王”，柜内摆满各式鲜果，售卖果汁、牛乳饮品，旁边还有烤土司、烤肉档口。

　　潭子臭豆腐摊位，红白大字招牌清晰，炸制设备摆在台前，不少食客排队等候，沿街还有其他饮品小吃铺，夜色喧嚣热闹。

　　沿街熟食摊位，灯箱菜单写满各类小炒、凉菜，冷藏柜摆放丰富食材，连绵招牌装点夜色。

　　暮色四合，夜市摊位灯火亮起。摊主身着围裙忙碌备餐，食客围坐用餐，连片摊位向街巷深处延伸。

　　面食摊位招牌写满炒面、炒饭、排骨酥面、手工水饺等餐品，明码标价，碗具在柜台整齐堆叠，夜色中静静等候食客。

　　街边楼宇，店铺招牌“玩の寶”，实为博弈游艺场所（赌场），招牌标注百家乐、老虎机等博彩项目。

　　夜市小吃摊，招牌上写满各式台式餐点，尤以药炖系列汤品为特色，柜面陈列凉拌小菜，夜色间香气诱人。

　　夜市海鲜小摊，售卖手剥壳虾、乌鱼子、烤小卷，多口味可选，暖色灯光烘托浓郁市井烟火。

　　面食小摊，招牌供应牛肉面、羊肉。操作台码放着瓷盘、生鲜食材与调味器具，摊主在灯下忙碌。

　　夜市海鲜面摊，图文灯箱列出蚵仔面、蛤蜊面、鲜虾等海味，灯下餐台整齐摆放餐具，烟火气十足。

　　炸鸡摊位，亮黄色招牌售卖蜜汁鸡排、甘梅薯条，身后便利店霓虹点缀夜色。

　　盐酥鸡摊，老店招牌亮眼，摊主现场炸制盐酥鸡与鱿鱼酥，食客等候，烟火升腾。

　　水果榨汁摊，冷藏柜摆满鲜果，现打果汁的招牌醒目亮眼，摊位毗邻盐酥鸡小吃摊，夜色里灯火相映。

　　章鱼丸小摊，摊主在烤盘前细心翻制丸子，生坯与煎好的成品分列盘中，灯下神情专注。

　　明记麻辣卤味摊，招牌标注原味与麻辣口味，低温保鲜。摊前陈列各式卤味食材，灯火通明。

　　台中的夜市很发达，最知名，规模最大的是逢甲夜市；其次为一中夜市、忠孝夜市，这是则为中华路夜市。

　　甜品小摊，主营莲子汤、芋薯薯冰品与豆花。远处林立各式招牌，是老城夜市的傍晚景象。

　　中华夜市片区街角的邓博士24小时药局，路口机车与车辆穿梭，夜色下老城街景鲜活。

　　街口，哈电影DVD影音门店，霓虹招牌密布，机车驶过，老城夜色的怀旧感十足。

　　夜市热炒摊位，灯牌列出牛肉、羊肉类面食与卤味，摊主忙于出餐，锅碗齐备，烟火蒸腾。

　　夜市洪记海鲜摊，食材柜陈列新鲜海产，招牌罗列多款热炒，客人正在选菜。

　　中华夜市六十年老店，招牌主打蚵仔煎、炒面炒饭，各式生鲜食材陈列摊头，灯火下忙碌备餐。

　　暮色初临，臭臭锅、小北百货等商号林立，机车、汽车往来穿行，老城夜色热闹鲜活。

　　蓝调夜幕下，水果店各式鲜果整齐陈列，堆叠着水果礼盒与纸箱，暖光点亮摊位，街巷安静充满市井气息。