受邀参观西凤酒厂

雍城居.广隶

【陕西西凤酒厂集团有限公司】

陕西西凤酒厂集团有限公司位于宝鸡市，是市属国有独资企业，前身是成立于1956年的国营陕西省西凤酒厂，2010年改制为投资控股型企业集团。

　　西凤集团拥有参控股子公司共13家，形成了以白酒酿造为主，涉足印刷包装、物流贸易、文旅休闲等多元化产业发展的大型企业集团。集团总资产120亿元，占地3000余亩，员工8000余人。

西凤酒 3000年古酒传奇

她孕育于6000年前的炎黄文化时期。

她诞生于3000年前的殷商晚期。

她在周秦文化的抚育下成长，在唐宋文化的辉煌中嬗变。

她在明清文化的滋润下打向海外。

她新中国成立后涅槃新生，改革开放以来走向辉煌。

粮为酒父

西凤酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆；制酒原料为高粱、辅料为稻壳。

2020年以后，陕西西凤酒股份有限公司依托中国酿酒原料及品质安全研究院，积极开展西凤酒酿造专用高粱的选型及育种工作，建立种植基地，以保证酿造用粮品质。

水为酒母

“水为酒之血”，名酒必出佳泉，好酒必有好水。相传唐宋时期，柳林镇酿酒用水取自雍山脚下的“玉泉”，玉泉水清冽甘润，妇人洗面肌肤润滑娇嫩，洗菜淘米七日不腐。

曲为酒骨

“曲为酒之骨”，大曲决定着白酒的风格品质和生产效率。西凤酒制曲以大麦、豌豆、小麦为原料，采用中高温发酵，讲究排列与翻倒、排潮和换氧。

国宝酒海

遇酒而香、遇水则漏。西凤酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通，完成了去陈除杂的过程，进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。

　　“西凤文旅公司”是陕西西凤酒股份有限公司的全资子公司。

文旅公司经营范围包括旅游开发、文化艺术交流、体验式拓展活动及策划等。

文旅公司秉承促进集团公司“酒文化+旅游”产业融合发展理念，以生态工业旅游线路为中心圆点，实现西凤酒酿造工艺文化与体验式旅游的深度融合，打造集生态酿造、节会活动、研学旅游、主题演绎、文化创意、畅玩嗨购、酒店餐饮等多业态于一体的产业体系。

红西凤系列

红西凤酒是一款既符合消费者口感需求，又能够引领消费，突显民族品格的高端产品。它将传统凤香型白酒的固态发酵、固态蒸馏酿造技艺与现代创新工艺完美融合。

西凤酒的古法酿制

每一滴西凤酒都是时间与传统工艺精髓的完美演绎，历经“立春开坛、端午制曲、中秋立窖、立冬缮海”的四季礼酒的严格程式。

每一滴西凤酒都在这里由生态原粮、生态泉水、生态酿造、生态储藏而成，都与这里的自然气候和土壤无可破解的神秘酝酿交融，吐纳天地，道法自然。