<p class="ql-block">美篇昵称：拾光</p><p class="ql-block">美篇号：5723982</p> <p class="ql-block"> 西葫芦是一种常见的瓜类蔬菜，价廉物美，营养丰富。它皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦具有减肥、防癌、调节人体代谢、保护心血管及辅助控糖等功效。其丰富的营养成分对维持人体健康具有积极作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 西葫芦我家吃的最多的是炒肉、烧肉和素炒，都好吃，清香可口，百吃不厌。今天重在参与【花样百吃•西葫芦】征文活动，分享两款平时没吃过的西葫芦菜品。一款是《西葫芦鸡蛋煎饼》，一款是《冰镇凉拌西葫芦》。</p> 西葫芦鸡蛋饼 <p class="ql-block"> 食材亮相：西葫芦、鸡蛋、面粉、大葱。</p> <p class="ql-block">西葫芦擦丝</p> <p class="ql-block"> 加入鸡蛋、葱末、面粉、盐</p> <p class="ql-block"> 一起搅拌均匀成面糊</p> <p class="ql-block"> 热锅凉油，加入菜籽油和化猪油，煎至两面金黄。</p> <p class="ql-block"> 出锅装盘的原型</p> <p class="ql-block"> 为了美观一点，进行了逐个裁剪。西葫芦鸡蛋煎饼，色泽金黄，香气扑鼻，食色诱人。迫不及待的品尝了一块，入口软嫩，质地细腻，味道鲜美，好吃好吃。从此，在我家西葫芦又多了一种吃法了。</p> 冰镇凉拌西葫芦 <p class="ql-block"> 西葫芦、姜、葱、蒜</p> <p class="ql-block"> 用波浪刀切成网格片</p> <p class="ql-block"> 盐腌制后，用冰凉开水漂一下。</p> <p class="ql-block"> 挤干水分装盘</p> <p class="ql-block"> 佐料制作：葱、姜、蒜用刀剁碎</p> <p class="ql-block"> 热锅凉油，下菜籽油烧至四五成热关小火，把葱姜蒜末煸香。</p> <p class="ql-block"> 把煸香后的葱姜蒜里，加入酱油、鸡精、少许白糖、熟油海椒、花椒面、少许柠檬汁一起搅拌均匀，静置一会儿。</p> <p class="ql-block"> 将勾兑好的佐料，淋于凉拌西葫芦上。一道冰镇凉拌西葫芦，品相雅致，食色生香，让人一见食欲倍增，胃口大开。冰镇后的西葫芦片，入口爽脆，质感细嫩，佐料的融入，为西葫芦锦上添花，吃着朗朗上口，一往情深，真好吃！两款西葫芦菜品都爱了。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span>谢谢您的欣赏！</span></p>