南行记（132）——茶薄人情厚

老默（拒私聊）

“茶薄人情厚”这句俗语，源于潮汕地区流传甚广的民间故事。它讲述了一位爱茶如命的富家子弟，在人生落魄时与淳朴乡民之间的温情故事。 清朝时，有位富家子弟嗜茶如命，曾以一千两银子购一两武夷岩茶。后因茶破家，便带着一个积满茶垢的宜兴小茶壶四处流浪。 一日，流落到乡村“闲间”（村民休闲场所），几位淳朴乡民见有人来，连忙让座泡茶。主人因茶已泡多遍且无钱换新茶而连声道歉。 来者忙说：“不要紧，不要紧，茶薄人情厚嘛。”随后用自己的茶壶仅以开水冲泡，便冲出芳香四溢的茶汤请大家品尝。乡民见状，热情挽留并凑钱将“闲间”改为茶店，请他当冲茶师傅。他深受感动，便留了下来，在店门口挂上“茶薄人情厚”的招牌。此后，这句话便在潮汕地区慢慢传开。 “茶薄人情厚”，凸显出潮汕人的处世之道：以茶会友，维系邻里温情，款待远方来客，成为潮汕茶文化里温暖的精神写照。 那天下午，我们无意间真切感受到了潮汕人“茶薄人情厚”的热情、爱心与温暖。虽然已经过去一年多了，可那温馨的场景时常在我脑海中浮现。事情是这样的—— 走出揭阳学宫，天色尚早，我和老伴儿商量着去看看南洋风情的骑楼街吧。网搜了一下，挺近的，于是我们便步行前往。 刚走到骑楼街，天空突然暗下来了，深灰色的云很快向我们头顶上空聚集——要下雨了。果不其然，雨瞬间从天而降，我们赶忙躲进骑楼的甬道。 甬道较昏暗，我们便停下来站在一店铺前，面向大街看着雨水恣意垂落，且随风斜飏。雨水不规律的节奏声，倒像一支蹩脚的乐曲，凑合着欣赏吧。 听着耳边的雨声，口中下意识地默念起南宋词人蒋捷的《虞美人·听雨》：“少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中，江阔云低，断雁叫西风。而今听雨僧庐下，鬓已星星也……” 突然，从身后传来一声招呼：叔叔阿姨，进来避一避雨，喝杯茶吧。我们下意识地回头看：一位周身散发着艺术气息的中年男子正微笑着面对我们，边说边招手示意我们进屋。我和老伴儿对视了一下，停顿了几秒钟——去还是不去？又看看天，雨似乎没有停下来的意思——还是去吧。于是，便转身随他走进了房间。 一进门，一行遒劲洒脱的毛笔字映入眼帘：茶薄人情厚。我虽不谙书法之道，然看得出，字写得很漂亮，一定是哪位行家里手的妙作。 看到这幅字，一下子拉近了我们和店主人之间的距离，顿觉心里暖暖的。 店主人看我盯着字仔细观赏，便说：“哦，这是一位书法家朋友送我的，写得还行吧。”“好，好！笔力刚柔并济，韵味十足！”我连忙夸赞道。 这家狭长的店铺不算大，靠墙的柜子里、案几上摆放着许多茶具：大大小小的茶壶、茶杯和与茶有关的用品，还有奖牌、证书等，我们大致浏览了一下。老伴儿习惯地拿起手机，拍了几张照片。 “这些茶具都是您的作品吧？精致玲珑，”“是的，还行吧。做这些已经好多年了，我们这里对茶具的需求量较大，就做着玩儿呗。”“生意应该不错吧。”“还可以……” “来来来，这边请。”店主人热情地招呼我们在他的茶桌前坐下，便开始忙起茶事来：烧水，烫杯，洗茶，泡茶，斟茶……动作娴熟而老道，如行云流水，像是茶艺师在进行茶技表演。“请用茶，请，请。”“谢谢！谢谢！”“不客气，不客气哟。” 店主人问我们是哪里人，从哪里来，都去过什么地方，对揭阳这座小城印象如何等等，我们一一作答。边喝茶，边聊天，边听雨声，刚进门时的陌生感很快就烟消云散了。 品茶说茶。谈起茶来，他兴致颇浓：潮汕人对茶的情有独钟，北宋的典籍就有记载，上千年的历史啦。爱喝茶，是历史传承，生存需求，生活习惯和文化认同相融合而形成的。 谈话中，我们了解到，茶在潮汕人的生活中地位极高：“宁可一日无食，不可一日无茶”。有潮汕人的地方，就有功夫茶。 这让我想起了我们单位毕业于厦门大学的一位年轻同事。每次到他办公室去，他总会按茶道的流程给你泡上一杯工夫茶，边喝边聊。 后来我问他，你这北方人，怎么如此钟情于功夫茶道？他告诉我：“大学时同宿舍有位潮汕人，学生住宿自然条件一般，可他每天必在宿舍的小方凳上泡茶，总邀我和他一起喝茶聊天，时间长了，我也养成了潮汕人喝茶的习惯。” 潮汕地区是凤凰单丛的原产地，这种茶回甘醇厚，香气浓郁，色泽鲜亮。潮汕人无论自己喝，还是招待客人，大都喜欢用凤凰单丛这类优质茶。会喝茶，懂茶理，谙茶道，成了潮汕人身份的标志。在广东地区，茶的影响力似乎已超越了饮食。我国其他地区吃饭的地方就叫饭店或酒店，而到了广东，却叫茶餐厅或早茶、下午茶、夜茶了。由此可见，茶早已融入潮汕人的血液之中了。 聊得尽兴，喝得舒心。也不知过了多久，雨像是停了，我们起身向店主人拱手道别，并再次表达谢意。 店主人把我们送出店铺，并招呼了一辆人力车。他说：“叔叔阿姨，这里出租车少，人力车也很方便，价格亲民”“好的，好的，谢谢！谢谢！”坐上人力车，我们挥手向他告别。 车渐行渐远，我下意识地回头看，隐约看到店主人还站在那里，面朝我们远去的方向……行文至此，诗情盈怀，一首《五律》，与美友们分享—— 茶薄人情厚 茶薄人情厚，心暖意愈纯。泥炉燃旧岁，泉水煮新春。雅室香留客，陶瓯品醉君。云华持三盏，洗却来时尘。 图片/邱芸，2025年4月12日于揭阳文字/李默，2026年8月31日于郑州 作者简介李默，赋闲的资深媒体人，河南省优秀新闻工作者，河南教育报刊社编审，百万字新闻、评论、文学作品见诸报刊，主编图书多部，著有《欧洲文化行》、《不同寻常路》、《呼伦贝尔情》（合著）等。