<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">图文编辑 佳音来琳</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">美食烹饪 佳音来琳</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">美篇号 42050547</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">昵称 佳音来琳</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 退休后，几个老姐妹不时相约走动，有时去茶餐厅聚聚，喝茶、吃饭、聊天、打麻将，有时不想吃外面的餐饮就提议去姐妹们家里吃家常便饭。现如今，麻将机家家都有，聊天、吃饭、喝茶、打麻将，呵呵，在家里同样可以享受一条龙式的快乐……</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 这不，近日常聚的几个老姐妹提议来我家，好啊，来吧，我会用下厨的快乐欢迎你们的到来。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 年纪大了，食量减少，牙口也不怎么厉害了的姐妹们，叮嘱我饭菜不要做多了，以免吃不完造成浪费。我心领神会，毕竟时代的车轮滚到现在，谁家也不缺吃的，餐桌上的大鱼大肉成了人人避讳的生活方式。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 因此，相聚不是为了吃饭，而是为了重温那段共同的岁月；是为了确认彼此依然安好；是为了见想见的人；是为了那份积攒已久的情义。在这样的心境和共识下，我只做了以下几个简单的家常味菜式，既不油腻也不辛辣，做得不多还没有浪费，很符合老年同事们的口味以及健康饮食的基本标准。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 一. 酱香筒子骨</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 以往的习惯中，筒子骨一般都是用来炖汤喝的，配以或萝卜或海带或冬瓜或玉米棒等等。现在的我经常搞创新，总爱把很多传统的菜式依着自己的喜好做创意改良，比如这次做的酱香筒子骨。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 买来新鲜肉厚的筒子骨，洗净焯水后，先用卤料、盐、酱油、生抽加水把它炖至熟软，再捞出趁热加入四川麻辣酱、香油、红油、味精拌匀，装盘撒点葱花。端上桌的它香气四溢，美味无比，成了最先光盘的一道菜！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 二.系列凉拌菜</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 凉拌菜的特点在于它能健脾开胃，增加食欲。为了不使菜品过于单调，我在减少份量的前提下，多做几个品种，让口感具有多重体验。海带 、莴笋、 腐竹 、皮蛋，风味各有千秋，量少而质精，让选择更自由。我喜欢这样，你呢？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 三.醋溜绿豆芽</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 粗壮、鲜嫩的绿豆芽，摘去根须，洗净沥干水待用，将蒜末、姜末入热油中爆香，然后倒进豆芽，大火翻炒两分钟，加入味精、生抽、醋，锁住豆芽内水分快速出锅。瞧这个清爽，味道不会差吧？我只记得有位老姐说：“太好吃了”呵呵……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 四.自卤牛肚炒蒜苔</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 牛肚有几种，我选的是金钱肚，自己加工卤制的。亲力亲为总觉得比市场上买的放心多了。唉，还真不是我想多了，确实是商人的心黑，才让我有了这种强迫症！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 为了让老姐妹们吃得舒服，我把牛肚卤制得比平时要软烂些。配上新鲜红椒、蒜苔及必要的佐料，使这盘卤牛肚在色、香、味上更胜一筹。嘿嘿，请问：是不是在自吹？</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 五. 胡椒蒸云耳 甲鱼汤</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 冰箱里有一只好友送给我的甲鱼，要不是她帮我杀了剁好拿来，我是不会买这个东西吃的。趁着老姐妹们来做客，我正好跟她们就着一起吃。由于平时我不做这个菜，也就没有什么经验可谈。按照网上的教程，就把它清蒸了。烹饪过程，这里我就不赘述了哦，至于味道？反正连汤都一滴没剩，呵呵。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 享受生活的甜与咸，这就是聚在一起的意义！年轻人搞事业，我们老年人搞饭、搞玩，若久不相聚，我们就要变成网友啦！所以，姐妹们要常碰头，才会快乐不愁。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 我们的小时光，是连风都吹不走的快乐哦！</b></p>