【999带你采鲜参】泥土里的光阴故事，微距中的长白人参

淘气包

时光藏在四季的褶皱里，记录四季之美，是我最喜欢的表达方式。举起相机，便接住季节递来的信号。春有草木抽芽，夏有漫野流光，秋染层林霜色，冬落素净清寒。我把风的温度、光影的更迭、草木荣枯的细碎瞬间，一一收纳进镜头，细细珍藏，把转瞬即逝的风物定格，让流逝的时光，有迹可寻。

秋天，令我期待不仅仅因为它是摄影人的盛宴，更是吃货的盛宴——位于北纬40°—42°的“黄金人参带”吉林长白山的人参又到了采收的季节。

要知道鲜人参每年只有2个月的采收期。过了10月份就没有了。相比于干人参，鲜人参质地更水润，炖煮出来的汤水清甜不苦涩，日常长期吃负担小，不容易出现上火。

自从去年收到朋友从长白山寄的鲜人参，便更加期待秋天的来临，因为只有在秋天，才能吃到新鲜采挖的人参，新鲜人参的味道是干人参无法比拟的。一株小小的长白山人参，历经春生、夏长，于秋日采挖。一株参身上，渗透了五载的日月风雨。

今年顺利买到华润三九和润堂长白山人参产业基地的人参，收到被誉为“中国人参之乡”抚松寄来的5 年足龄鲜参，参形饱满纹路清晰，完整参须不修剪，无泡水增重、无硫熏，全程冷链运输，顺丰快递送到家门口的美味。晚餐便迫不及待的安排上了鲜参枸杞鸡汤，那味道，怎一个鲜字了得，不说了，看图说话～

要知道人参可是在张仲景的《伤寒论》，李时珍《本草纲目》，清代《本草纲目拾遗》中均有记载的，我国现存最早的中药学专著《神农本草经》更是将人参列为上品，有神草，百草之王的美称，如今也能走进咱普通老百姓的餐桌，成为日常生活不可或缺的滋补食材。更是现代快节奏亚健康人群恢复元气的必备良方。从前人参是难得的山珍，如今走出深山，走入千家万户的餐桌。

现代药理学研究表明，人参皂苷等活性成分在抗衰老、改善认知、调节免疫、保护心血管等方面均展现出显著生物活性。

养生从不是轰轰烈烈的进补，而是细水长流的善待，如今到了关注养生的年纪，关照自己，也守护身边人的安康。今天上班，便带了几株鲜人参到办公室，切片泡水、煮水喝，看着一片片跳跃在沸水里的精灵，空气里都弥漫着一种幸福的味道。

另外还做了一瓶人参蜜片，做法超级简单，有手就会，把人参洗净晾干，去掉根须切薄片，直接倒上蜂蜜密封保存，一周左右就可以拿来日常冲水喝而且久置不坏，鲜人参泡蜜的好处是：新鲜人参浆气足，参味浓。也可以把切好的鲜人参片片隔水蒸熟，盘子上要放保鲜膜，不然容易有水，晾凉后，一层人参一层蜂蜜放在无水无油消毒好的密封罐里。泡一周左右就能吃，蒸熟的甜甜的和蜜饯似的很好吃，糯糯的。恭喜你解锁了秋冬元气密码！这是秋日养颜必备的神仙吃法。

不过得提醒美友们：鲜参虽好，但不宜与藜芦、五灵脂同用。而且请记住——人参不是药物，不能代替药物治疗疾病，它只是日常滋养的一份自然馈赠。

对摄影师而言，一株带着泥土气息的新鲜人参，不只是一件滋补产品，更是自然交付给镜头，一份难得的创作载体。水润肌理，万千须丝，自带山野叙事感，打开快递盒的那一瞬间，这些带着清新泥土的自然范本，完整留存山野赋予的鲜活质感。我便有种让山林风物，被更多人看见的冲动，以镜头为媒，定格本草原生之美。让更多人看见人参不只有名贵的标签，它是来自山野，可走进千家万户厨房的日常滋养。

镜头里，我拍过无数春秋。到了人生下半场，我更明白：再美的风景，也得有副好身板去奔赴。一株鲜参，不用轰轰烈烈地补，只消细水长流地养——这便是对余生最温柔的善待。

如果您也想尝尝正宗长白山鲜人参的滋味，可以上华润堂小程序看看，里面还有人参养生小知识，链接我放这儿了：

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