【999带你采鲜参】一碗参鸡汤，藏着父亲传承

十月梅

　　我的爸爸是位全科医生，后来系统学了中医，在区医院是出了名的和蔼大夫——他体谅病人，态度好，又懂养生，大家都爱找他看病。

他喜欢泡酒，也爱研究酒。家里有个大凡土林瓶子，泡了满满一瓶酒，里面有人参、大枣、枸杞和冰糖。每天晚上下班，妈妈做几个下酒菜，爸爸倒上两杯人参酒，爸妈各一杯。我小时候馋得不行，偷偷抿了一小口，有点药味，但自带香甜，慢慢咽下去，酒在嘴里回味，竟觉得不错

　　周末更热闹，爸爸会叫我们四姊妹回家，端上一大锅热气腾腾的排骨砂锅煲汤。药膳煲汤是医生爸爸的强项，砂锅里炖着排骨，加了人参、枸杞、玉米。他总说：“你们工作忙，又爱熬夜，喝点人参汤，补补元气。”一家人围着桌子，吃卤菜，喝人参排骨汤，谈天说地，嬉笑颜开。享受着亲情，享着人间美味佳肴，现在想起来心里都美滋滋。

爸爸懂中医，他告诉我，人参在中药里是“百草之王”。《神农本草经》把它列为上品，说它能“补五脏，安精神”，李时珍在《本草纲目》里也夸它“治男妇一切虚证”。但他从不让我乱吃，特别叮嘱：“人参不宜与藜芦、五灵脂同用，体质偏热的人要谨慎。”他说这些时，总是一脸认真。

　　他尤其认吉林长白山的人参。他说长白山在北纬40°到42°的“黄金人参带”，那里的原始森林冷凉湿润，腐殖土深厚，长出来的人参皂苷含量比国家标准还高。

他泡酒、煲汤，几十年只用长白山的鲜人参。鲜人参质地水润，炖出来的汤清甜不苦涩，不像干参那么冲，日常吃负担小，不容易上火。

我年轻时在财务科，一坐一天，月底月初赶报表，熬夜加班是家常便饭。经常腰酸背痛，换季时尤其疲惫。爸爸就把他的长白山鲜参片给我泡水喝，口感清甜回甘，喝下去整个人都松快不少。那会儿不懂，现在才明白，那是爸爸用他最懂的方式在护着我。

　　岁月温良，烟火寻常。一年四季，都与父亲的暖汤相伴。一碗温热参鸡汤，治愈所有寒凉与疲惫。现在我也老了，我也学会了用鲜人参煲汤、炖鸡、炖排骨。每周给家人炖次鸡汤：把人参冲洗干净，炖锅加水，放生姜、鲜葱、玉米、山药，撒点枸杞，鸡焯水后入锅，定时，出门买菜，回家满屋飘香。外孙总说：“姥姥炖的鸡汤真香！”深深喝一大口，我就觉得，这手艺和爱，传下来了。

　　奔古稀的我，从小身体娇弱，杂病多，爸爸经常对我说的一句话，就是自己的身体自己做主。从此我把养生看的很重要，我深知，只有健康，能到处行走，不给儿女添麻烦，才是唯一的途径，健康才能让后半辈子幸福。

爸爸去世之后，我也学会了养生，经常也用人参来煲汤、炖鸡、炖排骨、全家老少日常温和食补都很合适。每天早上起床，先泡上一杯人参水，润润口，有一股淡淡的清香，口感不错。我已经坚持十几年了，多亏爸爸的言传身教，我现在虽然快古稀了，仍然皮肤白皙，脸上皱纹少，穿着时髦，比同龄人年轻许多，什么样的衣服我都敢驾驭。爸爸说得对，自己的身体自己做主。养生是长期的事，不是一时兴起。我常跟老伙伴们说：健康才是晚年的底气。

　　早上收到快递，是美篇寄来的华润三九和善堂的长白山鲜人参，装在保鲜盒里，带着青苔，原土原须，一看就是五年足龄的，参形饱满，纹路清晰。我赶紧洗了一根切片泡水，午后边看电视边品，鲜参的清甜就是不一样，整个人精神气都足了。

女儿们去了成都，我已经把新到的鲜人参洗好晾干，准备好了食材，等她们回家给个惊喜——让她们也尝尝爱的味道。

　　人生上半场忙工作、忙家庭，如今步入下半场，我才深深领会：最珍贵的呵护从不在豪言壮语，而在岁岁年年的烟火陪伴。健康的身体，才是我们重新出发、四处走走、不给儿女添麻烦的唯一资本。养生，我会一直坚持下去。

　　如果您也想尝尝这来自长白山鲜人参，了解人参相关的知识和养生方法，可以添加华润三九的健康管家获取帮助。

点击完添加

愿我们都能在人生下半场，活得精神，游得从容。

文字：十月梅

拍摄：十月梅