驻马店全谷物特色食品产业实地调研报告

致梦想，新超越！

文稿：张林 宁广民

执笔：宁广民

调研单位：天中大健康文化产业管理与发展课题小组

组　　长：宁广民（高级经济师、高级健康管理师）

学术首席：张　林（北京大学文化产业研究院研究生）

调研时间：2026年8月

一、调研背景与调研概况

（一）产业背景

驻马店作为全国粮食生产大市、豫南粮油加工核心区，全市粮食综合加工能力突破2000万吨，拥有规模以上粮食加工企业180余家，形成小麦、杂粮、农副特产精深加工的完整产业底盘，是名副其实的“中原粮仓、国人厨房”。

随着国民健康消费持续升级，全谷物饮食、低升糖主食、原生态粗粮、石磨原味食品已成为大健康产业重点发展赛道。全谷物食品完整保留谷物胚芽、麸皮、膳食纤维、B族维生素与天然活性营养物质，契合国民膳食结构优化、体重管理、中老年科学膳食、全民健康落地的国家健康发展导向，是乡村产业融合、生态农业增值、康养食品升级的核心突破口。

当前驻马店大型粮油企业多以精粉、商用面制品、大宗粮油加工为主，小众特色、原生态、营养型健康全谷物食品企业呈现分散化、特色化、本土化发展特征，是未来驻马店粮食产业从“产量优势”向“品质升级、健康升级、品牌升级”转型的关键增量板块。

（二）本次调研对象及生产加工场地

为摸清驻马店本土全谷物原生态加工、营养型主食、乡土特色农特产品真实产业现状，课题组近期实地走访三家区域代表性企业与合作社：

1. 驿城区：驻马店市金谷香农产品有限公司石磨面粉生产基地（传统石磨全谷物原生态加工先进代表）

2. 遂平县：遂平福多多食品有限公司谷物优化主食生产基地（低GI谷物复配、营养主食创新代表）

3. 确山县：确山县四孩土特产品专业合作社生产基地（山地杂粮、乡土全谷物、原生态农特产品产销代表）

（三）调研目的

1. 摸清驻马店本土代表性特色全谷物加工主体的生产工艺、产品结构、市场渠道与发展瓶颈；

2. 梳理驻马店“传统粮食加工—健康全谷物食品—营养优化主食—乡土特色特产”的完整产业梯队；

3. 探索县域小微食品企业大健康赋能、文化赋能、品牌化升级路径；

4. 为驻马店全谷物健康食品产业规范化、标准化、科普推广、产业链建设、乡村产业融合发展，为生产企业、科研单位、行业协会及地方产业发展工作提供实地调研依据与对策参考。

二、走访企业基本情况与产业特征分析

（一）驿城区·驻马店市金谷香农产品有限公司石磨面粉

1. 核心优势

企业采用传统石磨低温低速研磨工艺，区别于工业高速高温制粉模式。低速低温研磨工艺有效保护小麦胚芽、麸皮膳食纤维与天然活性营养结构，最大程度保留全谷物原生营养，产品麦香纯正、营养保留完整，契合原生态、绿色、天然的家庭健康主食消费趋势。

企业原料选用驻马店本地优质强筋小麦，就地取材、就地精深加工，产业链短、食材新鲜度高、溯源可控性强，是驻马店传统粮食加工向全谷物营养食品转型的典型小微标杆主体。

2. 产品定位

主打石磨全麦粉、石磨杂粮面粉、石磨复合面粉、营养配比谷物面粉、原生态家用谷物原料，适配家庭科学膳食、中老年均衡膳食、母婴健康主食、高品质私域健康食材消费场景。

3. 现存优势

企业为驻马店区域石磨面粉行业内设备先进、工艺规范、品控严谨的生产主体。生产环节实现原料精细化筛选，完成除霉变、除杂质、除破损、除异物、防尘净化等标准化工序，可实现原料品质精细化区分。企业重视技术迭代与产品品质管控，产品品类丰富、系列完善，涵盖石磨麦粉、全麦粉、复合谷物粉、杂粮系列、药食同源谷物配比系列，产品质量稳定、品控体系完善。

（二）遂平县·遂平福多多食品有限公司谷物优化主食

1. 核心优势

企业为驻马店本土主食创新型加工主体，立足国民膳食升级需求，研发低升糖谷物复配、高膳食纤维配比的营养主食产品。通过科学杂粮配比、全谷物复配工艺，优化传统精面主食膳食纤维偏低、营养结构单一的问题，打造适配现代健康膳食理念的新型主食品类，填补豫南营养优化型大众主食细分市场空白。

产品适配大众科学膳食管理、日常均衡营养摄入、轻健康生活方式需求，是驻马店粮食加工产业从“吃得饱、吃得精”向“吃得营养、吃得科学、吃得健康”升级的典型创新形态。

2. 产业价值

企业将传统面制品加工与全民膳食优化、健康生活方式普及、科学主食实践深度融合，贴合课题组全民健康落地、科学膳食实践的核心研究方向，是本土粮油食品大健康转型的优质实践样本。

（三）确山县·确山县四孩土特产品专业合作社

1. 核心优势

依托确山山地丘陵优良生态禀赋，开展山地小麦、玉米、小米、杂豆、荞麦、高粱、燕麦、香菇等原生态农产品的标准化种植、收购与初深加工。产区生态优良、种植模式自然生态、食材原生属性突出，绿色天然、乡土特色鲜明。

合作社有效链接本地农户、种植基地与市场终端，是驻马店乡村杂粮资源集约化整合、小农户对接大市场、乡村产业融合、农户增收致富的重要基层载体。2026年，合作社联合确山县金菇乐生态农业有限公司推进乡村产业振兴重点项目，已完成行业与属地相关单位报备。

2. 产品定位

主打乡土杂粮组合礼盒、原生态粗粮食材、农家原生谷物、香菇深加工产品，适配乡村振兴伴手礼、原生态健康膳食、康养文旅配套食材、高端私域原生食材等场景。

三、驻马店本土全谷物产业整体现状总结

（一）产业优势

1. 原料基底雄厚

驻马店优质小麦、山地杂粮、乡土农产资源富集，为全谷物食品产业发展提供规模化、原生态、高品质的原料支撑。

2. 产业业态完整

已形成大宗工业粮油龙头引领、石磨原生态全谷物特色支撑、营养优化主食创新突破、乡村杂粮特产补充赋能的多层次产业梯队。

3. 产业赛道契合国家健康发展导向

全谷物膳食、低GI主食、粗粮优化饮食，高度契合国民膳食结构升级、全民营养提升、健康中国落地的产业发展趋势，长期发展空间广阔。

4. 本土差异化特色突出

相较于工业化精制主食，驻马店本土企业保留传统石磨工艺、原生杂粮配比、本土化食材优势，具备培育区域特色公共品牌的良好基础。

（二）产业共性痛点

1. 重生产加工、轻价值科普

企业深耕生产工艺与品质管控，但缺乏产品营养价值、膳食适配场景、全谷物饮食理念的系统化科普输出，产品附加值与市场溢价空间受限。

2. 重原料产出、轻品牌成品体系

多数主体以初级原料加工为主，标准化成品、精品礼盒、定制膳食套装、标准化营养主食体系建设滞后，产业增值能力偏弱。

3. 重成本定价、轻价值赋能

产品定价多依托生产成本核算，缺乏食材价值、工艺价值、乡土生态价值、健康膳食价值的体系化赋能，品牌溢价不足。

4. 渠道局限、全域布局不足

市场依托本地流通与私域口碑传播，线上品牌传播、内容赋能、全国市场化渠道建设薄弱。

5. 主体分散、产业集聚度低

优质小微健康食品主体分散各县区，缺乏统一产业归类、统一行业标准、统一区域IP推广，优质本土资源尚未形成规模化产业集群效应。

（三）行业现存共性短板

本土小微谷物食品企业普遍聚焦产品品质研发与线下推广，宣传模式较为传统，多依赖常规新闻报道与线下促销，投入成本高、品牌效能低。企业普遍缺乏文化给企业溢价赋能、数字化标签体系、品牌溢价体系建设，尚未形成完整闭环产业链模式，产品溯源体系有待完善。市场竞争多依赖本地口碑，面对市场同质化产品，品牌辨识度与核心竞争力不足，对本土全谷物饮食文化普及、全民科学膳食推广的带动作用有待提升。

四、产业发展机遇（课题组研判）

1. 国民膳食升级大势凸显

大众膳食结构持续优化，精制主食过量摄入带来的膳食不均衡问题受到广泛关注，全谷物替代、粗粮优化、低GI科学主食已成为民生饮食升级主流趋势，产业增量空间巨大。

2. 驻马店具备打造区域特色全谷物产业名片的先天优势

依托粮食产能、原生工艺、食材特色、主食创新、乡村资源五大优势，形成差异化竞争壁垒，具备打造“中原原生态全谷物健康主食”特色产业集群的基础条件。

3. 行业规范化发展空间广阔

随着健康食品行业规范化推进，标准化、高品质、原生态、可溯源的本土谷物产品，将逐步替代非标同质化产品，优质本土企业迎来升级窗口期。

4. 三级平台赋能优势显著

依托属地政府产业扶持导向、省级行业协会标准化赋能、高校智库品牌与IP体系赋能，可系统性推动本土小微食品企业标准化、科普化、品牌化、产业化提质升级。

五、针对性发展对策与落地建议

结合本次实地调研，课题组提出六大可落地、可执行、可产业化的升级路径：

1. 归类整合：搭建驻马店本土全谷物特色食品产业资源库

将石磨原生态全谷物、低GI营养优化主食馒头、山地乡土杂粮特产，统一纳入驻马店大健康全谷物特色食品产业体系，区别于传统大宗粮油加工，打造细分赛道特色产业集群。

2. 标准赋能：构建全谷物产品营养科普标准化体系

依托河南省营养保健协会专业资源，协助企业完善产品营养成分解读、行业标准化制定、数字化标签、科学膳食适配建议、场景化食用指导，补齐“优质产品、标准化价值输出不足”的短板。

3. 品牌统一：打造“天中全谷物·原生健康主食”区域公共IP

整合驿城石磨工艺、遂平营养主食创新、确山山地杂粮特色，形成“一县一品、全域联动”的驻马店健康粮食特色品牌体系。

4. 成果转化：构建完整产业赋能闭环

建立“实地调研→产业梳理→科普输出→标准完善→文化赋能→品牌推广→产销联动”的全链条赋能体系，持续挖掘本土产业案例、输出调研成果、开展行业科普，为企业提供学术收录、产业背书、品牌升格赋能。

5. 产业链升级：推动初级加工向高附加值营养膳食升级

引导企业从原料售卖、初级加工，向标准化营养主食、科学膳食套装、康养配套礼盒、高端原生食材等高附加值产品升级，持续培育科学膳食消费认知。

6. 渠道赋能：搭建公域传播+私域深耕的全域推广体系

依托视频号新媒体、行业平台、康养社群、全民健康实践圈层，常态化推广驻马店原生态、工艺特色、营养适配的本土全谷物产品，实现本土优质产业对外输出。

六、调研总结

本次走访的金谷香石磨面粉、福多多营养优化主食、四孩山地杂粮三大主体，分别代表驻马店传统工艺原生态谷物加工、现代营养主食创新、乡村原生杂粮产销三大产业形态。

驻马店既是全国粮食产能大市，更是具备天然优势的全谷物健康食品产业发展沃土。当前本土小微谷物食品企业产品品质优良、乡土特色鲜明、契合国民膳食升级趋势，但普遍存在品牌影响力弱、科普体系不足、产业集聚度不高、产业链不完善等问题。

未来依托政企校三级平台协同赋能，通过产业系统梳理、行业标准建设、科普文化赋能、区域品牌整合、全产业链提质升级，持续规范本土全谷物食品产业发展生态，驻马店有望打造全省领先、全国知名的原生态全谷物健康主食产业示范带，实现从“中原粮仓”向“健康食仓、康养食都”的高质量转型。

调研单位：天中大健康文化产业管理与发展课题小组

组　　长：宁广民

学术首席：张　林

日　　期：2026年