<p class="ql-block">玉米糁饼属于山东、河南等地的小吃，也是家常粗粮。</p><p class="ql-block">玉米糁和玉米面不一样，玉米糁是颗粒状的，没有玉米面那么口感细腻，不过作为一种“怀旧美味”，还是值得尝试的。</p><p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">1、玉米糁350克。2、盐2克。3、小葱一根。4、面粉50克。5、芫荽少许。6、白胡椒粉0.5克。7、五香粉0.5克。8、生姜粉0.5克。</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、玉米糁倒入碗中。2、依次加入白胡椒粉→生姜粉→五香粉→盐→葱花→开水搅拌均匀。3、加入少许面粉揉成面团。4、醒半小时。5、捏成小饼。6、平底锅底刷一层油，玉米糁饼下锅煎烤。7、两面金黄出锅。</p> <p class="ql-block">玉米糁、盐、小葱、面粉、芫荽、白胡椒粉、五香粉、生姜粉、小葱、鸡蛋↓</p> <p class="ql-block">玉米糁加入白胡椒粉↓</p> <p class="ql-block">加入五香粉↓</p> <p class="ql-block">加入生姜粉↓</p> <p class="ql-block">加盐↓</p> <p class="ql-block">加葱花和开水↓</p> <p class="ql-block">加面粉搅拌均匀↓</p> <p class="ql-block">加芫荽和鸡蛋↓</p> <p class="ql-block">捏成小饼放入平底锅↓</p> <p class="ql-block">两面烤至金黄↓</p> <p class="ql-block">出锅↓</p> <p class="ql-block">玉米糁饼↓</p> <p class="ql-block">原来我以为玉米糁颗粒粗大，不易成型。没想到，实际操作的时候，感觉玉米糁的粘合度还是挺好的。</p><p class="ql-block">把玉米糁团成圆球状有困难，但是攒成饼状还是轻而易举的事情。</p><p class="ql-block">正所谓：实践出真知。</p><p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>