<p class="ql-block"> 美篇名：小满梧桐</p><p class="ql-block"> 美篇号：124394929</p> <h1> 第一天到邯郸，从邯郸周边临漳县的邺城考古博物馆、邺城博物馆和磁县北朝考古博物馆逛了一圈返回城里时，司机顺口说，就把我拉到宾馆附近的学步桥，“这里小吃多。看，这家豆腐汤很有名，看你吃得惯不。”又指着豆腐汤隔壁一个热气腾腾，既有人在临街的外侧围着餐车，又有人在餐车内侧边忙乎着什么的店面说：“这家麻辣烫也是我们这个有名的老店……”<br> 哦，麻辣烫！想想四川的“麻辣烫”现在几乎快被“串串”取代了，但两者异曲同工，正是我等这种爱吃素菜的人的最爱。那么，邯郸也有麻辣烫，“二十五中学步桥麻辣烫”——那还不赶紧去吃起来！</h1> <h1> 接下来，也学旁边食客拿起套好塑料袋的橙色大碗（想来这是店家为了免洗碗的招数）簇拥到餐车前的我，却傻眼了——原来，这里的麻辣烫不是四川那样自助拿菜、围炉而烫，而是站在餐车内侧的三四个人接连有序地在几口大锅里已经把菜烫好了。食客只需要拣好心仪的熟食，再让店家拿起串串（还是说四川人习惯的串串好理解吧）重新放到热汤里烫一下，拿到旁边条桌上一个中年男子那去数串串个数，结账，然后这个男子会将芝麻酱（估计还加了别的什么调料，总之人家写着是他家的独门配方了）浇到菜里，好了，基本上完成90%了——如果你现在就这样吃也是可以的。如果还想加点别的什么，店里的调料桌上还有葱、香菜、花生碎、耗油等等等等，一切都和在四川吃火锅、麻辣烫时的调料差不多，你自己还可以根据喜好再添加。</h1> <h1> 总之这碗主要以秘制芝麻酱为调料灵魂的“麻辣烫”——只被我加了一点香菜和花生碎，一口下去，就已经非常惊艳了。万万没想到吧，在四川吃麻辣烫和串串需要小米辣的我，在北方的城市邯郸，也可以对没有辣椒，只有芝麻酱的“麻辣烫”如此投入。</h1><h1> 要说美中不足的，是这个负责数串串、收钱以及浇芝麻酱中年男子——第一天的我不熟悉流程，问他是怎么个吃法，居然无暇搭理（当然无暇分身这个词，是我替他找的台阶）——这种态度在四川的麻辣烫小店里简直无法想象。后来还是我自己虚心好学，去请教了身边同样也有点一知半解的新食客，又幸好内侧忙着煮菜的一个小姐姐抽空回答了我，才让我明白了这家邯郸麻辣烫的吃法！</h1> <p class="ql-block">（第一天，不熟悉菜品的我只拿了这么一点）</p> <p class="ql-block">（第二天，看上去其貌不扬麻辣烫，其实很好吃）</p> <h1> 为了表示我是个虚心好学，一学就懂的学生，第二天从响堂石窟回来，继续又去了学步桥——这次熟练多了，香菜牛肉、虾仁、金针菇、白菜、西兰花、油麦菜……嗯，缺点就是似乎因为熟练而拿多了，最后碗里还剩了一点点菜实在吃不下了。看嘛，之前第一天老板不告诉你是如何个操作流程，其实是为了你好，免得你拿多吃多，哈哈哈！</h1> <h1> 第三天，从邯郸市博物馆出来，简直让人感动——到晚饭饭点了，想着就近吃个饭再回宾馆，然后就走到博物馆附近的美乐城四楼。“呷哺呷哺”，29.9的蔬菜自助+锅底套餐真的很适合我，只需要再单点一份19.9的内蒙乌珠穆沁草原的“熊猫羊”，一份3元的糖蒜……啊啊啊，这就是一个出来几天几乎就吃了几天饼干+蕃茄当午饭的博物馆迷，“最美好的晚餐”！于是，这个虽然在北方城市常见的连锁品牌“呷哺呷哺”，倒成了来到邯郸特别想用类似四川那样的麻辣烫方式烫蔬菜吃的人，此次邯郸之行的美好回忆了。<br> 在邯郸吃麻辣烫，真的还可以！<br></h1><div><br></div><div><br></div>