《牛家新传》 第二十九章 · 草场风波

叁点壹肆.桐柏红

牛家村，人一代传一代，牛一世又一世，都没闲着过。牛先拉犁耕田，是庄户的壮劳力；后来拖拉机来了，下了岗，养肉牛、养奶牛、注商标、贴标签、讲故事，最后连虚拟币都跟牛挂上。当犁铧锈迹斑斑时，蹄印已踩上了流水线，当产奶代码刚编进基因图谱，屏幕己印上了区块链图腾。每一次换活儿，都被时代赶着走，碾过来，轧过去，命值钱了，可啥滋味只有牛自个儿知道。

写这个《牛家新传》，就是觉得牛这一辈子，啥活都干过，啥苦都吃过，想为牛立传，留下点念想，也想借牛的眼睛瞅瞅：一块儿下地干活的老伙计，进城成了打工者、快递哥……从长工变成牛马、从耕田者变成钢筋工，从打谷场转到街上清洁工。牛从低头干活的牲口，折腾成了值钱的“牌子”，可品牌越响亮，牛的亲近劲儿，反倒越淡。

说到底，就是想记下这段折腾的日子，也问问自个儿：牛还是那头牛，人还是那个人，当牛论斤称、标价卖的时候，牛还是牛吗？天下安是耕者有其田，当种田人无田可种，当村上人有田不耕，仓廪实何粮之有？

画作者：张勇，字羽翔，生于河南省桐柏县程湾镇。入伍于安徽省蚌埠市八三四五三部队政治处，退伍后进入河南大学美术系学习美术。现任中国民间文艺家协会员，河南省美术家协会会员。

　　《牛家新传》

第二十九章 · 草场风波

五吨订单之后，牛家村的奶像南河开了闸，线上线下订单一天比一天多。建军每天接电话接到耳朵发烫，二丫的直播间里订单刷得看不清弹幕，赵三爷杂货铺门口的快递架从三排扩到六排，六排又挤成了八排。快递员换了三个，头一个说“腰受不了”，第二个说“腿受不了”，第三个说“我啥都受得了就是快递车受不了”。

牛兴旺那几天走路带风，烟不抽了，改成嚼草。赵三爷说：“你嚼草的样子像牛。”牛兴旺说：“我是牛家村的，嚼草不丢人。”

但好日子刚冒头，麻烦就从草场底下拱上来了。

头一个问题是草不够吃。娟姗们每天挤奶量往上蹿，吃草量也往上蹿。原来一天吃一茬苜蓿，现在得吃两茬。草场的草刚割完一茬还没来得及长第二茬，娟姗们就站在槽前等着了。二蛋蹲在草场边上掰着指头算了一笔账：“咱现在三百头娟姗，一天吃掉两亩苜蓿。订单翻倍，牛也得翻倍。牛还没翻倍，草先不够了。”

牛兴旺说：“那再种。”二蛋说：“种也来不及。苜蓿从种到割要四十五天。这四十多天牛吃啥？”牛兴旺说：“吃库存。”二蛋说：“库存也没了。去年秋天留的干草，已经喂了大半了。”

问题还没解决，第二个麻烦就从山那边冒出来了。朱家沟的朱老三，人送外号“朱三抠”，在牛家村草场东边那片荒地上也开始种草了。他种得还不赖，苜蓿绿油油的，比牛家村的还高一截。建军路过看见，回来跟二蛋说：“朱三抠今年转性了，种草种得挺像回事。”二蛋说：“他不是转性，他是看见咱的奶卖得好，眼红了。”

果然，没过多久，朱家沟的奶就上市了。包装跟牛家村的差不多，白底蓝字，上头画了一头牛，底下写着“朱家沟鲜奶”。价格比牛家村便宜五毛。建军把一盒朱家沟的奶放在牛兴旺桌上：“你看看。”牛兴旺拿起来翻了翻，又看了看价格，放下来：“便宜五毛。”建军说：“不止。他们还往县城的超市送，跟咱抢同一个货架。”牛兴旺说：“货架那么大，摆得下两家。”建军说：“摆得下。但他们买一送一，送的是咱的奶。”

牛兴旺把奶盒又拿起来看了看，没再说话。

第三天，更麻烦的事来了。牛家村的草场有人夜里被割了一片。割得规规整整的，像用尺子量过，茬口齐刷刷的。二蛋第二天早上看见的时候，蹲在地头看了半天，站起来说：“这不是牛啃的，这是人割的。牛啃的茬口是斜的，人割的是平的。”赵三爷蹲在旁边把烟袋点上：“朱三抠干的？”二蛋说：“不知道。但他的草场在对面，隔着一道沟，跑过来割咱的草，累不累？”赵三爷说：“累也得干。便宜五毛的奶，成本得从草上抠。”

二蛋没吭声，去朱家沟走了一趟。他回来的时候天快黑了，蹲在草场边上啃馒头。建军问他：“咋样？”二蛋说：“朱三抠不在家，他媳妇说去县城了。我在他家门口看了一眼，院子里堆着苜蓿，新鲜茬口，跟咱被割的那片一样齐。”建军说：“那你还等啥？报警。”二蛋说：“报警？报啥警？咱的草长在地里，他割了带回家，咱拿啥证明那是咱的？”建军说：“草上有脚印。”二蛋说：“朱三抠穿的是解放鞋，咱村里一半人都穿解放鞋。”建军说：“那就不管了？”二蛋说：“管。但不能报警。”

第二天一早，二蛋在草场边上立了一块牌子，上头写着：“此地苜蓿，已认养。割者自重。”牌子是用旧木板钉的，字是用火钳子烙的，歪歪扭扭的，但一眼能看懂。

朱三抠当晚没来。但朱家沟的奶又降价了，比牛家村的便宜一块。建军在县城超市的货架前站了十分钟，回来跟牛兴旺说：“朱三抠降价了。他那一盒，比咱便宜一块二。”牛兴旺说：“一块二，他还有利润吗？”建军说：“有没有利润咱不知道，但超市的采购说了，谁便宜谁上架。”牛兴旺说：“那咱也降。”建军说：“降到多少？”牛兴旺说：“降到跟他一样。”建军说：“那咱的草钱就赚不回来了。”牛兴旺说：“赚不回来也得降。不能让他把货架占完。”

奶价降了之后，村里的奶农开始坐不住了。有人偷偷把牛家村的奶卖给朱三抠，让他贴牌卖。二丫发现的。她在直播间后台看到一批货的发货地址跟牛家村的不一样，顺藤摸瓜查了三天，最后查出来是村里老赵家的奶。老赵是赵三爷的远房侄子，养了八头娟姗，奶一直交给牛家村统一收。二丫把老赵叫到办公室，把单子放在他面前：“赵叔，这上面的奶是你的号。”老赵低头看了一眼，脸没红，但手抖了一下：“是我卖的。”二丫说：“卖给谁了？”老赵说：“朱三抠。”二丫说：“他为啥要你的奶？”老赵说：“他给的钱比咱高。”二丫说：“高多少？”老赵说：“高两毛。”二丫说：“两毛你就卖给他？”老赵说：“两毛也是钱。我八头牛一天挤一百多斤，一个月多卖好几百。”二丫说：“那你知不知道他拿着你的奶去砸咱的市场？”老赵说：“我不管市场。我只管我的牛。我的牛吃的是我的草，挤的奶卖谁不是卖？”

赵三爷知道这事之后，把老赵叫到了杂货铺门口。没骂他，也没拍桌子，就蹲在那儿抽了一袋烟。抽完了，把烟袋磕在门槛上说了一句：“咱牛家村的奶，是咱的名字。你把奶卖给朱三抠，他贴了他的牌子，那奶就不是咱的了。人家喝的是朱家沟的奶，不是牛家村的奶。喝好了，他不记得咱。喝坏了，他骂的是朱家沟。你跟咱没关系了。”老赵说：“三叔，我就是多卖两毛钱……”赵三爷说：“两毛钱能把名字卖了，那四毛钱是不是能把人也卖了？”

老赵那天晚上没吃下饭。他媳妇问他咋了，他没说。第二天一早他把朱三抠预付的订金退了，骑着三轮车亲自把剩下的奶送到了牛家村收奶站。建军问他：“你干啥？”老赵说：“我不卖了。两毛钱我亏得起，名字我亏不起。”建军拍了一下他的肩膀，啥也没说。

朱三抠那边也不容易。他的草场本来就不大，奶价降了之后利润更薄，他开始兑水。头一回兑了百分之五，第二回兑了百分之十。超市的采购喝了一口样品，把杯子搁下，说：“朱老板，你这奶淡了。”朱三抠说：“淡了？不可能，我的牛吃得好着呢。”采购说：“淡不淡我喝得出来。我这嘴品过多种奶。”朱三抠没再争，把样品收回来，回家把兑水的比例降了一半，但还是淡。

消息传到牛家村，二蛋蹲在草场边上跟赵三爷说：“朱三抠兑水了。”赵三爷说：“你咋知道？”二蛋说：“建军说的。朱三抠兑水的事被采购点破之后，他心里窝着一团火。

窝火不是因为被拆穿，是因为拆穿之后超市把朱家沟的奶撤了架，空出来的位置又被牛家村填上了。朱三抠蹲在自家牛棚里抽了两根烟，烟屁股摁在牛槽沿上，摁灭了一个又摁了一个，像在跟谁赌气。他媳妇在屋里喊他吃饭，他没应，站起来拍了拍裤子，去了县城。

他去找了一家印包装的小厂，说要印一批新箱子。老板问他印啥，他掏出手机，翻出一张牛家村奶箱的照片递过去：“照着这个印。颜色淡一点，牛头换个小一点的，别一模一样，像就行。”老板说：“你这是傍名牌。”朱三抠说：“我不傍。我是参考。”老板说：“参考也不行，查出问题我挨罚。”朱三抠说：“我给你加钱。”

印了一千个箱子回来那天，朱三抠蹲在院子里亲手灌奶。他的灭菌设备是二手淘来的，温度表指针歪着，他拿胶带粘了一下，看着差不多就开机了。奶灌进去之后，他总觉得量不够，又往罐里加了三桶水，搅了搅，尝了一口，觉得淡了，又抓了一把三聚氰胺洒进去，搅匀了再尝，这回对了，不淡了，但喝不出牛味儿，喝出一股说不清的涩。他犹豫了一下，想想一箱能多赚十块钱，一千箱就是一万块。他把封口机踩下去，啪一声，一箱好了，又啪一声，又一箱好了。

第二批奶送到县城的超市上架那天，货架上摆着牛家村和朱家沟两家的奶，包装看着差不多，不仔细看分不出来。牛家村的奶卖得快，一上午空了一半。朱家沟的奶走得慢，到了下午还剩大半。超市的采购又看了一眼朱家沟那批奶，拿起来摇了摇，觉得颜色偏淡，拿指甲刮了一下包装上的生产日期——掉色。他放下奶盒，拨了一个电话。

第三天，县市监局的两辆车开进了朱家沟。朱三抠正在院子里灌第三批奶，抬头看见穿制服的走进来，手里的罐子差点没端住。带队的是个中年男人，姓方，圆脸，说话声音不高，但字字清楚：“朱老三，你这批奶的生产日期是哪天打的？”朱三抠说：“前天打的。”方队长说：“包装上的日期跟你的生产记录对不上。日期是三天前打的，记录写的是昨天。差一天，差一百多箱。”朱三抠说：“我记错了。”方队长说：“那你记一下，这批奶我先封了，抽检结果出来再说。”他招了招手，后面两个工作人员进来，贴了封条，把奶箱码好，拍照取证，装车运走。

朱三抠蹲在院子门口看着车开走，烟叼在嘴里没点。他媳妇从屋里跑出来，拽着他的袖子：“咋了？”朱三抠说：“查奶。”媳妇说：“查出来咋办？”朱三抠说：“查出来就认。”媳妇说：“认了咋办？”朱三抠说：“认了罚款。”

三天后结果出来了。三聚氰胺超标、菌落总数超标、脂肪含量不足、蛋白质含量不足、生产日期造假——五条违规，条条有据。方队长把处罚决定书送到朱三抠手里的时候，朱三抠接过来没看，揣进兜里，说：“罚多少？”方队长说：“先停业整顿，等案子移交给公安局再看定性。”朱三抠说：“公安局也来？”方队长说：“三聚氰胺是刑事案件。”

朱三抠那天晚上在牛棚里坐了一夜。牛棚里的牛不知道发生了什么，该吃草吃草，该反刍反刍。朱三抠蹲在它们旁边，听着它们嚼草的声音，嚼一下，停一下，嚼一下，停一下，嚼得踏实。他自己也嚼了点什么，嚼了一嘴空。天快亮的时候他站起来，把牛棚里的灯关了，走出来，把院子门带上，往村外走。他媳妇在后面喊：“你去哪？”朱三抠头也没回：“我去趟县里。该交代的交代，该认的认。”

消息传回牛家村的时候，赵三爷正在杂货铺门口剥蒜。二蛋蹲在旁边说：“朱三抠被查了。三聚氰胺，加水，日期造假。”赵三爷手里的蒜瓣停了一下，又继续剥：“奶里加水，人喝了灌一肚子水。奶里加三聚氰胺，人喝了灌一肚子毒。”他把剥好的蒜瓣搁进碗里，又拿了一头新蒜：“他以为奶跟草一样，掺点啥看不出来。水掺进去是水，毒掺进去是毒。牛不敢掺，人敢掺。人比牛胆子大。”二蛋说：“那他这回栽了。”赵三爷说：“栽了也好。栽了才知道啥叫规矩。”他把蒜皮拢了拢倒进垃圾桶，拍了拍手上的泥：“奶是给人喝的，不是给机器喝的。机器不嫌淡，人嫌。”

牛兴旺在办公室看到了县里发的通报，看完之后搁在桌上，没说话。他拿起手机给牛河秀打了个电话：“咱那批灭菌设备，帮我再请一个人来检查一遍。温度、时间、菌落，全查。”牛河秀说：“上次不是刚查过？”牛兴旺说：“再查。朱三抠的事出了，咱得让别人知道，牛家村的奶，头头检测，盒盒检验。”