<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">昵 称: 耳顺</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美 篇 号: 2603915</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我爱耍耍笔头子，就是个癖好。功底不行，脑子里也没那么多的诗情画意、鸟语花香、诗和远方，多是生活琐事，百姓喜怒哀乐。我说吃货，只不过是一个家庭，乘国家改革开放的东风，经过努力，使生活有了改善的、无数个家庭的缩影。比我强的，有的是，当然，也有不如我的。口无遮拦，能逗你一笑，足以。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 当吃货不容易🤤？看你咋说！出生到上班之前，咱就是吃货，不挣钱、不养家，可不就是吃货呗。那时说吃货，要不是好吃懒做的二流子懒汉、再不就是脑笨手拙干啥啥不行的笨蛋？小时候在老家，有时大人聊天，一提起谁谁，就会说:这人豆（就）是个吃货，不中用。这吃货脸皮厚就行。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 现在几十年啦，“吃货”在蜕变，浴火重生、翻身得解放啦！吃货再也不是人们看不起的怂货啦。“吃货”百度的解释都不一样了。《辞海》再版，得增加“吃货”一条啦。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 现在，不是谁都可以自诩为吃货的。现在的吃货，咱做梦都不敢想！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 咱先不从社会、文化、财富等方面，现在吃货得具备哪些素质和条件。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 先问，你敢吃吗？说知道哪个城市有个大饭店有一款大菜、或者那个偏僻犄角旮旯有个路边店，有个特色小吃，说吃，或开着🚗几百里、或坐✈️几千里，说吃就吃去了！你行吗？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 再说，你懂吃吗？意大利的那不勒斯披萨。法国的勃艮第红酒炖牛肉、鹅肝酱。西班牙的伊比利亚火腿，二十年前在天津就卖8元/克，他娘滴、真黑！德国的烤猪肘配酸菜、黑麦面包。巴西的炭火烤肉。泰国的冬阴功汤。越南的牛肉河粉。你知道美国人为啥大胖子多？芝加哥的热狗喂肥的呀。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 再说国内的，八大菜系你说得全吗？佛跳墙是那的菜，里面都有啥？东北饭店上菜，碟子里堆得跟小山似的，广东饭店碟子里跟喂猫似的，你说说啥道理？说烧烤不健康不卫生，为啥越演愈烈？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我国八大菜系:川菜>粤菜>湘菜>苏菜>鲁菜>浙菜>闽菜>徽菜。北京、上海、天津，都是美食之都，为啥没入菜系？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 也不怕人笑话，上来就吹牛哈？人家吃货一看，撇嘴🫤给你一句:还真把自己当吃货了，啊呸！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 咱哪配当吃货呀？我过一辈子苦日子。小时候吃红薯干、野菜、榆钱槐树花长大滴。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 三年困难时期在黑龙江农场饥肠刮肚。东北农场基本能吃饱饭了 ，应该说是大批知青下乡前后，农场的生活温饱型的了，白面馒头可以可劲造了。知青过年回家，特别是哈尔滨的，带白面、猪肉、豆油、黄豆平常事。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 晚啦！正是长身体的时候，本来俺应该长到1·8米的，结果差1cm不到1·7m，人家说是三等残废……搞对象时，老受歧视了😭</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 让您见笑，有点转机了，是1970年我离开854，到了汤原，豁了命的干活，在基层混了个小头目，常到团部开会，才有机会8个人一桌，吃八菜一汤的饭食。吃红烧肉、溜肉段、酥白肉、酸菜白肉、溜肥肠，真他妈的香啊！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我1979年到天津，头几年，真没有感到，天津生活比黑龙江农场好。那时我已经30岁啦，还是猪身上那点玩意，再就是鸡和鸡蛋，传说中的海参、鲍鱼、鲨鱼翅、燕窝等好东西，见都没见过呀！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 要说老百姓的日子好过一点了 ，那是上世纪，1993年国家宣布停止生活资料供给制，取消各类票证。就我个人来说，吃过见过点了，还得再往后几年，我都快40岁了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 混到机关以后。改革开放初期，企业、机关、社会交往多，请客吃饭，甚至是跳舞娱乐也多起来。每每吃完饭，跳舞咱不在行，人家忙着找舞伴去了，我看着剩天剩地的饭桌，有的菜一筷子也没动。那时不兴打包，我舍不得走哇！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 别笑话我啊！我这个种过地的土包子，心疼啊，我不怕丢人， 可也没勇气带走啊！真是一步三回头……要是带回去，给俺婆娘、娃儿吃，多好哇😯！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 就我这样的，你说当吃货、不是给吃货丢人吗？</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 好啦，不忆苦，该思甜啦！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 自从退休以后，身体还好。孩子从校园步入社会，在上海混，我们也时常去看看，孩子们也很努力，很快立住了脚，成家立业。我们老两口退休金虽不高，但过日子足富裕。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 他们有了孩子以后，我们近十多年，头几年基本常驻上海。他们经过自己的努力，日趋稳定，财务也日趋于自由。与他们住在一起 ，生活跟着他们的节奏，帮他们把小外孙女带大，也和她有了深厚的感情。在上海，我们的衣食住行都有了很大的变化和提升。包括国内、出国旅游，看风景、享受美食，生活更加丰富了。开始，还不适应。几百、上千的吃顿饭，心疼啊！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 漫漫地，微信上心灵鸡汤一个劲的给老年人灌:老年人对自己要狠一点啦；钱只有花了，才是自己的啦；人生观都变啦，勤俭持家、省吃俭用，好像不再是美德。弄得我现在也觉得吃剩饭剩菜，对不起自己啦！一次在上海虹桥中心，米其林各国大厨露天展示厨艺。站着🧍🏻♂️吃几块小点心，花二百多块，也不心惊肉跳了。完全陷入到资产阶级生活方式里拉！😄😄😄</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 说实话，不要说儿时、年轻时，就是在二十年前，也不曾想老了老了，还能过上这么好的日子。但要说是吃货，还差的远着呐。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 这近几年，孩子大了，我们在天津的时间多了。可女儿女婿都是在天津出生长大的，对天津那是有感情滴！特别是对天津的美食、就是家常饭，煎饼果子卷圈老豆腐，也是情有独钟的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 前些日子，恰有公干，女儿女婿带着小外孙女，还有她一个小区里出生、长大的小朋友，张着大嘴，到天津吃来啦！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 还有女儿女婿在天津从小学到高中，也有多年不见的同学，都混得不错，能不吃吗？吃是吃啊，我们老两口可是说了，你们带孩子尽情滴吃玩，我们不参乎！那哪行啊！女婿回天津，吃饭不带老泰山，哪有这理？特地租了个商务车，跟着走吧您来。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 好来，今咱光说吃！想当吃货吗😄！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 你吃不得找好地方吃吗？人家列单子啦，咱一家一家说。就当我给您介绍天津的饭店了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 先得说“赵大姑津味坊” 这个店历史不悠久，主理赵淑华女士，70多岁，1974年起从事餐饮行业，技艺精湛，拥有餐饮业国家高级考评员和教授职称 。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 女儿说，今天有福了，赵大姑亲自掌勺。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 几个孩子与赵大姑合影。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 8月6日，主持人李维嘉和演员李雪琴来天津拍摄美食节目“烟火探探团”，碰巧，我在十月美食街还看到了他们。此来，他们也到了这家网红店，并与赵大姑留影。刚走，我们也吃来了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">孩子们吃得津津有味</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 孩子们以前回来，带我们来吃过一次，确实不错。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 这次，整体说也不错。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 但是 您看这条鱼，说是红烧鳎鰢鱼。鱼，够个，但不够新鲜。这也不苛求。但你看色彩，说红烧，显然不对。说清蒸，显然过了。口感也不是很好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 再说拿手的捞面，关键是卤，用料够好，色香也还行。我记得早年看电影《美食家》里说过:调味的关键是什么？放盐！盐是百味之首，其它的再漂亮，咸了、淡了，是大毛病。这款卤，太淡、可惜了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 再说菜码，也简单了些。既然要当吃货嘛，咱就挑剔点。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 这饭店做菜，也与生产线上一样，难免出个次品，你赶上了，没有办法。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 这次回来吃饭，都没有去特别有名的大饭店，都是他们吃货在网上寻找、也吃过的的一些网红店。比如这个“玉泉饭庄” 就在长江道边一座居民楼下，规模也不大。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 前几年女儿女婿回来带，带我们四个老人去过一次，烹大虾八头500元。这有点太离谱了，你要在市场买100元一斤的虾 ，要比这个还大、还好 ，傻呀！要在十年前，我得跟他们打一架！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 现在，我这个贫下中农也变成吃货啦！打架是不会了，可心疼依旧哇！😯</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 由于有他们的同学来，要讲究一点了，这是几个主要菜品，有烹大虾、烧鱼翅，还有几个饭庄的招牌菜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 脑袋大、脖子粗，不是大款就是伙夫。这个既是大款又是伙夫的家伙，饭店的主人，大概与女婿认识，快吃完饭时，过来吹了半天牛，卫嘴子，厉害呀！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 吃完了吧？吃美了吧？结账去吧！回来看着桌子说:这点玩意，2600？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 吃货，冤大头啊！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 下面咱也不说三道四啦，就再介绍俩饭店吧。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 这个“八酒不离食”饭店，地点、门面都不起眼，也不是什么网红店。大概是他们有人来这吃过，所以来这聚了。里面装饰还是有点文化氛围，不是摆样子，还真有些可看的书。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 这天中午，就我们一桌，不过菜品还是不错的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 各取所需，都吃得很高兴 满意。人家谈事业、聊工作，咱不插嘴、也插不上嘴。俺的嘴这几天就发挥一个功能——吃！😄😄😄</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “小愚”是一家私房菜馆，是一家类似于赵大姑、玉泉饭庄的津菜馆。一说私房菜，就有点神秘感，就是小众、精致、贵呗！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 这都是人家吃货探出来的地方。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 不过，这家的菜，确实也不错，没吃出那个菜不对口。可以肯定的是，贵！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 吃是吃了，不过，我还不算吃货，我没花钱！😄😄😄</b></p>