扬州——一座有生活的城市

大象

如果有人问我扬州印象是什么?那我想说扬州是历史。大运河、瘦西湖、个园、何园……

夜游大运河，河的二边都是古代描写扬州诗词的灯笼，很有文化韵味。

沿河而游，定点表演讲述了扬州的历史。

配合灯光，非常有氛围。

古香古韵。

扬州人的夜生活，唱扬剧，传承中华传统文化。

是名人，有为中日文化交流作出卓越贡献，六次东渡日本，被日本人民誉为“文化之父”的唐代高僧鉴真。有北宋婉约派词人，《鹊桥仙》的作者秦观。清代“扬州八怪”代表人物，扬州兴化人。以画兰、竹、石著称，诗、书、画世称“三绝”的郑板桥。张若虚（约660-约720）：初唐诗人，扬州人。以《春江花月夜》闻名，被誉为“孤篇横绝，竟为大家”。杜牧（803-852）：晚唐诗人，曾为扬州淮南节度使掌书记，留下大量歌咏扬州的诗词，如《寄扬州韩绰判官》。董仲舒（前179-前104）：西汉大儒，曾任扬州盐运司衙门（董子故宅）所在地，对扬州影响深远。

这是普哈丁园，属于伊斯兰教（伊斯兰）古迹。

南宋时期，阿拉伯先贤普哈丁（穆罕默德后裔）来扬州传教，过世后安葬于此，是国内非常重要的伊斯兰先贤墓园，全国文保单位 。

建筑群把江南中式青砖瓦房，和阿拉伯伊斯兰风格融合在一起，就坐落在古运河东岸，夜游游船第一个会经过的就是这里 。

由墓园、清真寺、中式园林三部分构成，晚上灯光打亮青砖墙，倒影铺满河面。

近现代名人：

朱自清（1898-1948）：现代散文家、诗人、学者，扬州人。代表作有《背影》《荷塘月色》等，其散文以真挚感情和朴实文字著称。

汪曾祺（1920-1997）：中国当代作家、散文家，扬州高邮人。京派作家代表人物，代表作有《受戒》等，被誉为“中国最后一个纯粹的文人”。

江泽民（1926-2022）：扬州人。曾任中国共产党中央委员会总书记、中华人民共和国主席等，对扬州家乡建设有深厚感情。

星云大师（1927-2023）：扬州江都人。佛光山开山宗长，致力于“人间佛教”的推广。

当然还有这些人😃

同行的朋友喜欢拍照，对我来说，更在意风景。但是我也羡慕他们对生活的另外一种态度：悦己，阅已。

爱拍照的朋友果然厉害，随手给我一拍也让人很满意。

是美食，这款小啤酒清新爽口。

包装精美，很有民国时期的风味。

有种说法叫扬州三把刀：厨刀，理发刀和修脚刀。说的是扬州的美食精致，理发技术精湛，修脚水平高。还有一种说法：扬州人的生活上午皮包水晚上水包皮。指的是扬州人的早茶文化和搓澡文化。

因为上午时间不合适，我们改成傍晚去喝这里的午茶。

在美团上查到香园茶社，据说是扬州最受欢迎的茶社之一。

这份奶皮奶香浓郁，卖相精致，好评。

这是扬州有名的咸鸭蛋，据说都是用双黄蛋腌制而成。舍友要求买点地道的回去尝尝，悄悄看了看，感觉线上下单的也差不多，于是一边喝下午茶一边下了单。这个咸鸭蛋的蛋黄味道真的有蟹黄的味道，缺点是偏咸。

据说这是扬州早茶最出名的蟹黄包，印象中一个28元，吃过后没有感觉太惊艳 ，中评。

这是传统名菜水晶肴肉。底层用经典水晶肴肉，猪蹄压制而成，肉质紧实，自带肉皮冻；上层：黑色的是香醋冻，用镇江香醋熬制凝固成胶块；顶端点缀一颗青豌豆做装饰。

传统肴肉吃的时候要蘸香醋，这道菜直接把醋做成冻盖在肉上，入口肉香醇厚，醋冻自带酸香，解腻开胃，不用额外蘸醋。

据说淆肉已有三百多年历史，这道醋冻肴肉是现代餐饮改良创意菜，在扬州一带餐厅很常见。但是这道菜在这里并没有太惊艳，感觉造型比口感更好。

最惊艳的感觉应该是他们家的狮子头，和我们平时吃的完全不一样。感觉他的肉是用了上等的里脊肉，肥瘦相宜。更主要的应该是有加入切碎的荸荠或者莲藕，另外丸子的肉没有和到那么紧实，所以一入口肉香就开始在嘴里弥漫，荸荠和莲藕碎增加了口感层次。汤汁也收得恰到好处，清清爽爽的二口汤搭着狮子头入口，味道真的好极了。在此特别推荐。

大馄饨，汤的味道不错，特别是胡椒粉放得够味，颇有点妈妈做的馄饨的味道。

烫干丝（干丝切细，配酱油麻油），让人惊叹的是刀工，能够把干丝（豆干）切成头发丝的粗细，真的让人叹为观止。

这是扬州的软兜长鱼，也就是炒鳝鱼，还是感叹刀工了得，融合了熟猪油的丰腴、白胡椒粉的微辛、香醋的酸香以及淮安酱油的咸鲜，达到“肥而不腻、甘而不喉、酸而不酷、辛而不烈”的境界，呈现“透骨鲜”的极致味觉体验。

古香古色的环境的确也达到锦上添花的作用。

当然，我们也还去当地的饭店品尝了扬州最出名的扬州炒饭。这是我印象最深刻的一道主食。首先用料极其讲究，有鲍鱼，海参，虾，蛋等等。米饭的品质也很好，颗粒分明但嚼起来却又弹牙，让人舍不得一口吞食下去。更让人喜欢的是我们平时蛋炒饭一般都总会在饭的底部余很多油，但是这里的不会，饭底清清爽爽和上面一样，一口炒饭下去，香味溢出，鲜味紧跟而来，真的好吃。

看到炒腰花的刀工了吗?厨刀的出名不是浪得虚名。

扬州的早茶价位还是比较高的，从口感来说，因为我是福建人，还是更喜欢广州的早茶。广州早茶更尊重食材的原味，比较适合南方人。而扬州菜的刀工的确非常了不起，口味比较浓郁，北方人应该会更喜欢。

特意安排一个晚上去体会搓背。也就是他们说的水包皮。

扬州人也引以为傲。

作为南方人，第一次体会搓澡，幸亏有同伴一起，人多胆子大，体验了一次。搓完后感觉自己真的像剥了皮的鸡蛋。冲洗后用红酒，醋或者药包水涂抹全身，再用大毛巾把人裹住，不停地往身上倒水，真的像把人裹在水里，舒服也是真的舒服的。这时“二分无赖在扬州”的诗具象化了。

体验扬州的另外一把刀——修脚刀

应该说他们是有点功夫在身上的，那天我们一群人过去，各位技师麻利地各种操作。手法细致，不愧有脚上雕花的说法。这里也分享一个他们说的治灰指甲的办法：每天晚上用风油精涂患处即可。

扬州有很多这样的传承大师。他们在默默地传承着我们的一些技艺，为我们的民族非遗的留存做出贡献。

扬州有历史有名胜有古迹有名人，有美食有生活，点点滴滴就汇成我们最平时的日子，总结一下是不是可以这样说，是个过日子的好地方。

过好日子了，万事也就可期了。