西北往事（6）白兰瓜

青海老兵（布衣学伟）

文字/编辑：青海老兵（布衣学伟）

绘画作品： 学 伟

‍美篇号:17992863

　　说说那个地方的白兰瓜最好吃，当然要数兰洲的白兰瓜最好吃。白兰瓜是要追溯原产地的。那就要算皋兰县的白兰瓜了，而核心产区要数皋兰县的水阜镇，老鹳村、长川、燕儿坪。这些地方就是现在白兰瓜最核心的优生区了。

为什么？皋兰旱砂田，昼夜温差大，沙土地造就白兰瓜白皮、淡绿果肉、汁水足、甜度高的特点。据说这样的极品白兰瓜是要送到北京让中央领导们吃的。因为他们最操劳，要补补身体。市面上买的白兰瓜都是变种，或移植或改良，不是正宗的白兰瓜。可能有人说，吃到嘴里甜就行了，管它正宗不正宗。一般人可能是这个想法。但美食家的味蕾通不过，稍有一点变化，他们就要考证它的原产地。打个比方，全国老茶客吃的大红袍茶，都是从武夷山的那几棵原生大红袍茶树繁衍出来的。那几棵原生岩茶树每年只产8两茶。那是送给毛主席品的茶。毛主席送给美国总统尼克松4两原产地的大红袍。。尼克松嘟起嘴，老太不高兴，嫌毛主席小气。周总理笑着对尼克松说：“已经不错了，半壁江山了。”这就说明原产地的重要性。离了这几亩地就产不出最好的东西。

　　真正的白兰瓜，是米黄色的椭园形，皮薄，瓜肉呈碧绿色，果肉细嫩，水汁多，香气逼人，甜得很，多吃几块白兰瓜，嘴角都要被甜汁粘住。这样的白兰瓜少有人吃过。但我却有这样的口福吃过这极品的白兰瓜。

白兰瓜喜旱，喜砂石地，喜肥，不是化肥而是菜籽饼肥。而我们部队在海北门源农场种油菜，榨完油就有这种油枯饼肥。那年代军队和人民是“军爱民，民拥军”的鱼水情关系。我们部队送三车油枯饼，兰洲皋兰县水阜镇的生产队就送我们三车白兰瓜。这是皆大欢喜的事，何乐而不为呢？

　　连队派我们三辆车装上油枯饼肥，到兰洲拉瓜去。从青海高原下到西宁要一天时间，第二天，从西宁出发到甘肃兰州又要跑一天的路程。到了水阜镇已是第二天下午四，五点钟了。生产队长急忙安排，要将解放军安排到好人家里去住。他将我们引到生产队政治最可靠，阶级觉悟高，最有荣誉感的人家住下。家里的老人家指着墙壁上贴着的报纸说，他的大女儿是全国的民兵模范，受到过毛主席接见，那是村里的最高荣誉了。看照片，这女子身背半自动步枪，英姿飒爽，身体健壮属那种不爱红装，爱武装的有志女青年，很好看。下午我们参观了瓜田。这正是白兰瓜的丰收季节。瓜田看不到一点绿色，叶都枯黄，腾蔓也干枯如绳索。砂石土滤水，土也是黄的，但白白的瓜遍地铺着，阳光照着瓜，收缩着水分，浓宿着甜汁。白兰瓜是需要天时，地利，人和的，这就是闻名天下的白兰瓜。

　　晚饭的伙食是生产队的最高规格。由这家的老奶奶亲自擀面，手工刀切，做的臊子面。面条很筋道，臊子是蛋絲加茄子絲做的，很好吃。没见肉，可能是回族人家不吃猪肉。

晚上睡土坑，通铺。我们是四川人睡觉往往是头朝墙，脚朝外，这样自认为安全些。可西北人睡觉是头朝门口的，如果晚上进门，往往是看到一排的脑壳。晚上，我们都睡下了，主人家进来说，我们睡错了。我们就只好调过头来按西北人的睡觉方式睡觉。

　　夜里起来小解。看见老奶奶的房间还亮着灯光，透着窗户纸看见老奶奶还在油灯下纳鞋底的身影，好慈祥。就在这一刻，我就想起了一个七十年很出名的小舞剧《军民鱼水情》。那剧中，在月光下老奶奶给战士纳鞋底，小战士给老奶奶担水的故事。至今还记得那优美的舞蹈和歌词：

明月当空洒银光

军民谱写新篇章。

一条扁担寄红心，

一双军鞋情意长。

军爱民呀民拥军，

军民情谊比海深……。

　　五十四年过去了。当年的小战士已经是七十四岁的古稀老人了，想起这些年轻时的记忆，依然很感动。也想起毛主席的教导：“兵民是战争的胜利之本。” 军民团结如一人，试看天下谁能敌！