漳州漫游｜云水遇晨雾，土楼遇温柔，一口砂锅粥沦陷整座城

燕京

如果城市旅行是热闹狂欢，那漳州，就是老天爷悄悄藏在闽南的温柔慢镜头。

来之前以为它只是普通古城和古村落，走过后才懂：这里的清晨会起雾，古村藏光影，路人有温柔，就连古城的夜宵都好吃到让人甘愿“长胖赎罪”。

从厦门出来，我们选择直奔云水谣，临时起意，为了体验一下土楼百年老宅蕴味，感受围楼之中锦鲤环绕的意境，便在这家以锦鲤代言的读旅·和德楼客栈小住了一晚，守着魚儿拍拍拍…简直是选对了！

胖乎乎锦鲤养的太好了，你在池边的座位坐下或者上二楼，它们就在池子里蹦啊蹦，给你表演跃龙门，好像在说：你看，我是锦鲤哟！

当你一靠近水池周围或者踩着墩墩走到中间的时候，它马上赶过来跟着你，你在哪它在哪，又变的超会讨好，这么会待客，乖的不行。客栈中庭清雅安静，看着一汪池水清得透亮，一群小锦鲤自由自在撒欢，水光晃悠悠落在鱼鳞上，亮晶晶的。站在池边发呆几分钟，心直接静到落地，治愈感满分。没想到在这古老的客栈里会爱上一池锦鲤 。

走出客栈，就是云水谣的百年风景。超大的老榕树在这里扎根，枝干苍劲却依旧枝繁叶茂，像一个个守护古村的老者，静静看流水岁岁年年。溪边大水车慢悠悠转动，吱呀作响，和电影镜头完美重合，温柔又怀旧。

路边的半亩花田不只是观景小院，更是本地超地道的农家餐厅。老板娘热情又淳朴，掌勺做的都是山野家常菜，食材新鲜朴实，少油少盐、原汁原味，清甜爽口的乡土味道，吃得人胃里暖乎乎、心里踏踏实实，完全没有网红店的套路，是本地人都爱吃的地道风味。

在半亩花田吃完舒服的农家饭后，已是华灯初上，整个村庄掩映在灯火之中，温柔氛围拉满。贴心的餐厅老板怕我们走路累，直接开车送我们回和德楼。山路轻轻绕，雾气轻轻飘，陌生人恰到好处的善意，是旅途里最加分的小惊喜。

真正的云水谣，一定要留给清晨。

天刚蒙蒙亮，游客大军还在熟睡，整座古村被一层薄薄的晨雾温柔抱住。雾气轻飘飘浮在溪面上，绕着山头、缠着榕树、贴着流水慢慢游走。远山半藏半露，木屋若隐若现，空气湿润又清新，深呼吸一口，感觉把一整晚的疲惫都洗干净了。

这里正是二十多年前，陈坤、徐若瑄、李冰冰主演的经典电影《云水谣》的实景外景地，老旧土墙封存着荧幕里的缱绻旧时光；电影里的温柔缠绵，全部原封不动复刻在现实山水间。

没有喧闹叫卖，没有拥挤人潮，只有溪水叮咚、风声簌簌，还有雾气流动的轻响。这一刻终于明白，为什么所有人都说：带着晨雾的清晨云水谣，才是正版的电影氛围感。

怀远楼，这座古朴精致的圆形双环土楼，藏着双重光影浪漫。而它更是国漫《大鱼海棠》的核心建筑灵感原型，动画里椿生活的环形古楼、古朴屋檐与层层回廊，全部取材于怀远楼。环形土楼揽住长空，旧厝藏尽人间烟火，忽有赤鲸掠游云天，一步踏入《大鱼海棠》式的梦境。

现实里古朴沧桑的百年土楼，撞上动画里浪漫梦幻的山海幻境，次元壁瞬间打破。抬头仰望层层土木楼宇，红灯笼轻晃，木廊斑驳，仿佛下一秒就能看见椿穿过回廊、奔赴山海。

电影落幕、动画完结，唯有怀远楼静静伫立，把旧时光与童话感一并珍藏。

离开云水谣的诗意，我们奔赴大名鼎鼎的田螺坑·四菜一汤土楼群。

俯瞰视角真的绝了！四圆一方的土楼错落铺开，像大自然摆放在山间的一桌宴席，造型别致又壮观，妥妥的闽南建筑天花板。

比风景更动人的，是这里淳朴的当地人。我们偶遇一户超温暖的原住民一家。慈祥的婆婆守着小摊卖山里土特产，朴实又憨厚；儿子儿媳热情大方，说话温和真诚，没有半点做生意的功利感。最可爱的是家里的小女孩，手里捧着刚采摘的铁观音，茶叶带着山间独有的清鲜，香气干净又治愈。

我们索性坐下喝茶闲聊。山泉水泡本地茶，入口清甜回甘，闲话家长里短，节奏慢得让人舍不得走。临走买了几包茶叶，把田螺坑的山野清香打包带走。

旅途最美的从来不止风景，而是这些不期而遇的温暖相逢。

告别深山土楼，一路探访两处别具闽南风情的地方，这里游客稀少，可谓是小众打卡古建秘境。

曾氏番仔楼，是闽南华侨写给故土的情书。所谓番仔楼，并非单指一栋洋楼，而是旧时南洋归侨回乡修建的中西合璧民居。2019年它列入第八批全国重点文保单位，整座建筑群呈“五列三排”布局，闽南红砖燕尾脊遇上南洋哥特尖拱与西式廊柱，细腻的石雕、砖雕遍布楼宇，本土古韵碰撞远洋风情，一砖一瓦都诉说着下南洋的往事。

紧邻而至的埭美古村，素有“闽南周庄”“水上古民居”的美誉。村落四面环水，276座红砖古厝整齐排布，其中49座留存明清风貌。延续五百年的统一规划，遵循九宫格轴对称布局，房屋高度不得超过村中核心的大笔古厝。硬山燕尾脊搭配红瓦石墙，户户大门敞开，便能形成贯通全村的避雨长廊，规整的古厝群藏着代代相传的营造智慧。

从静谧古村一头扎进热闹漳州古城，瞬间切换人间烟火模式。

漳州古城是拥有 1300 多年历史的国家级历史文化名城，完整保留着“唐宋古城、明清街区、民国风貌、闽南韵味、侨台同辉”的独特风貌 。‌自唐宋以来“枕三台、襟两河”的自然风貌和“九街十三巷”的街道格局，红砖古厝、骑楼店面、中西合璧建筑三大类古民居交相辉映 。这里现存漳州木偶头雕刻、布袋木偶戏、木版年画、芗剧、锦歌、蔡福美制鼓、八宝印泥等 7 项国家级非物质文化遗产 。‌‌这里还是林语堂、许地山、杨骚三位文学大师的故乡，文化底蕴丰厚。

古城古香古色，香港路、台湾路，百年青石板路蜿蜒曲折，骑楼老屋檐角韵味十足。街上人头攒动、熙熙攘攘，游客来来往往，烟火气扑面而来。街边随处可见可爱的簪花小妹，穿着精致服饰，温柔招揽路人，氛围感直接拉满，闽南独有的温柔风情随处可见。街头小吃更是让人挑花眼：Q弹鲜美的土笋冻、清爽解腻的四果汤，一口下去都是地道闽南老味道，好吃不踩雷。

但！本次漳州行的终极封神美食，必须颁给三脚虎·痛风砂锅粥。毫不夸张地说：好吃到上头，好吃到服气，好吃到完全顾不上减肥！三两重的红膏蟹，巴掌大的生蚝，鲜掉眉毛的鲍鱼，活蹦乱跳的龙虾…粥底熬得绵密软糯，每一粒米都煮得开花入味，加上蟹黄炖制，食材新鲜饱满，汤汁鲜到骨子里，新鲜顺滑，鲜香醇厚、越吃越香。因为太好吃，我们直接连炫两顿，妥妥的来漳州最大收获！名字虽然戏谑，味道却是实打实的真诚美味。

有人说，旅行是看风景。但这趟漳州之旅，我更觉得是遇温柔。

遇云水谣晨雾的水墨诗意，遇云水谣老电影的怀旧光影，遇怀远楼古今交织的动漫童话，遇半亩花田朴实治愈的山野烟火，遇深山人家纯粹热忱的善意，也遇古城市井热热闹闹的人间百味。这里有仙气，有人情，有美食，有温柔。不慌不忙，不吵不闹，刚刚好治愈所有疲惫。

原来最好的旅行从来不是走马观花，而是：看过美景，遇见好人，吃过美食，满心温柔，满载而归。漳州，不负山水，不负光影，不负烟火，更不负远道而来的每一份热爱。