大山深处不同寻常的京白梨

屈永义

地铁苹果园G/J口出站，换乘977公交到三家店西口下，对面转M1路到东山站，北行几分钟就到门头沟军庄镇东山村东山京白梨园。至9月4日的京白梨采摘节正在火热进行中。“闭关”将至，城里开车、坐地铁转公交慕名前去采摘人的络绎不绝。东山所产京白梨有“梨中君子”之称，昔日皇室专享果品已化作百姓佳果。

明代起，东山村民开始种梨树，清乾隆时期专设御梨园，作为皇家专供果园，同治之后正式定为宫廷贡品，慈禧格外钟爱，临朝时必备。东山梨园主打独有京白梨，种植面积约 1200 亩4 万余株，年产约 12 万斤。相关信息显示，东山梨原名为“白梨”，上世纪五十代初，北京果品评比夺冠后冠“京”定名，1959年国庆10周时被送上国晏餐桌，2012 年获国家地理标志。京白梨是有史以来唯一冠以“京”字招牌的北京名特原产果品。

园区护管人员说，经过400多年的风风雨雨，东山梨口感越来受人喜欢。这种梨果实扁圆小巧，皮薄核小，果肉细腻多汁，单果重75-117克，上下相叠能撂上7个就是品质优良。刚采摘时果皮黄绿色，存放几天后转为温润黄白色，果面光滑带蜡质光泽，香甜软糯。现场品尝黄皮小梨后，口感很不错了，但管员说，阴凉通风处放几天后，口感会更好。

特别值得一提的是，园区东南侧半上坡上，有很多用木质栏栅围起的小花园小菜园，每块园地30-70平方米不等，每平米每年43元，有大小2-6株京白梨树，当年不能结果的100元，能结果的200元，园地里可在租方用木板做好的地坪上搭建休闲帐篷。大部分园地己被城里人认领，种植了心仪蔬菜，周末到这里休验农耕生活情趣。

漫步山谷之间，大片大片的梯级式梨地，梨果挂满梨树枝头，最多的一树超过2000个，梨香和山野气息扑面而来。尤其是近200余株百年以上老梨树，遍布园区，尤以贡梨园最多，枝叶繁茂，连年结果，枝干苍劲，历史氛围感十足。

走进深山坳梨谷园区，仿若步入天然氧吧，人们畅游在梨园里赏梨休闲，围坐于苍劲古梨树下聆听现场演唱，感受梨香和京郊初秋韵味，内心满是安宁平和。