【童年鱼趣】记忆里的鱼，时代里的家

谷子

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相较于温柔的幸福，人们总容易记住刻骨的苦。那些在艰难岁月的细碎心酸，往往成了岁月里抹不去的深刻记忆。对儿时有关“吃鱼”的回忆，反倒于心酸中生出一些“趣味”来，一种随时代的变迁，生活翻天覆地改变后，回看苦涩日子的“趣”来。

那是记忆中最惨淡的年夜饭了，荤菜好像就只是一盘炒小鱼，现在称作“猫鱼”的，约摸一根小手指的长度。那是七十年代末，我们几姐妹都还在求学，母亲那几年身体不好，大概是年关又病倒了。巧妇难为无米之炊，更何况家中有病号，心情不好，父亲就只能用这盘“小鱼”对付过年了。这状况搁现在，晚辈们是难以置信的，觉得你在编故事。

在这之前，所谓的“大鱼”，很难在咱家的餐桌上看到。不是很难，压根儿就没有。

我上了初中后，大姐工作了，二姐、小姐都上了大学，咱家住上了楼房。日子眼看着好了起来，这从咱家餐桌上的一盘鱼的变化，就能看出来。

印象最深的，往往有挑着“黄鳝”（也有称作“鳝鱼”）到单位家属院叫卖的农人，那个年代小贩是少有的，都是自产自销。我们那儿吃黄鳝有一个习惯，认为黄鳝血有营养，宰杀之后直接烹调，不会再清洗。如遇这样的场合，我最喜欢随老妈去看热闹。一是看农人宰杀过程觉得有趣，买家让农人从一大桶养着黄鳝的清水里挑选好，放在自家干净的小盆或小桶里。农人骑坐在一条长条木凳的一头儿，另一头就是“操作区”，宰杀黄鳝的区域，我好奇那“去骨”的环节，感觉有趣且神奇，其实更大的吸引力是在对美味儿的期待上。午餐的餐桌上有那么一大盘用酱油蒜瓣红烧的鳝鱼片，那绝对是人间美味了。

我们家乡有汉江支流，南河穿过县城附近，还有北河，按说是不缺鱼的。八十年代中后期，咱家吃鱼的次数多了，鱼的品种也多了，常吃的有“香煎小刁子鱼”，鲫鱼、鲤鱼等，后来吃的“烩鱼块儿”，就是把鱼斩成大小合适的块儿，裹上面粉下锅炸，这样容易保存，要吃的时候再放在锅里烩。这种做法大都是需要几斤以上的草鱼，生活眼看着好起来了，这在以前是想都不敢想的。

但有一年，因为“吃大鱼”，我还被老妈剋了一顿。除夕那天，家家户户准备年菜。那天下午，看老妈在厨房里收拾一条大草鱼，我跑去凑热闹，“妈，这鱼好大呀！”谁知，老妈脸一沉，把我赶出厨房，“过年过节，瞎说什么！”后来才得知，在我们那儿，“大鱼大肉”都是祭祖敬神的。一向慈爱温和的老妈，随着年纪大了，也有些迷信了，这只是一个小插曲而已。

后来餐桌上出现了腊鱼。那个年代，如果家里食材有富余的才会去腌制腊货，虽然我从小对腌制东西不感兴趣，因为没有冰箱储存，到了农历二、三月份，就有一股哈喇味儿。尽管这样，物质不宽裕的年代，这些都算是好东西了。

哦，说不尽的回忆啊。高考那天，老妈还专门为我烧制了可口的“大鲫鱼”，尽管我当时因为神经紧绷，感觉无味儿。

回忆吃鱼的变迁，内心生出很多的感慨。虽说家里孩子多，慈爱的父母，但凡有一些条件，总是想法设法为我们改善生活，尤其是作为医生护士的他们，更懂得营养的重要性。从吃小鱼的无奈、苦涩，到后来的“烩鱼块儿”，父母老去了，我们姐妹四个也走出了家乡，走向了四面八方。

如今，吃河鲜、海鲜，可以随喜好选择。感念父辈们，承载生活的艰辛，用坚韧与慈爱扛下生活的苦，把我们抚养长大。而留在我们记忆的那些清贫，也不会随风消散，它悄悄沉淀在岁月的长河里。让我们在物质丰裕的今天，感念父辈的不易，更惜眼前的美好。