行走巴厘 探寻披萨之源

舟艦

舟艦

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一直念想着意大利南部白色小镇--阿尔贝罗贝洛的芳容，因为这里有着12世纪留下的世界遗产。于是，大唐长老从希腊首都雅典乘地铁、乘火车、乘大巴，经过四五个小时之后，来到与意大利巴里隔海相望的希腊港口城市帕特雷。



　　

又登上Patras-Bari的游轮。今晚与明早注定要在这艘船上度过十五个小时。



　

一夜的航行， 终于看到了东方鱼肚白，一轮红日正在孕育着升起。远处，港口的轮廓越来越清楚了……





　

　

意大利的巴里以一场断断续续的中雨迎接大唐长老的到来。出门在外，早已习惯了江湖，风雨贵人行嘛！虽然不在意意大利的雨大雨小，但还是自叹身边没有类似为普京大帝撑伞遮雨的黑衣人。此时的雨伞在箱子里，为懒省事，也只好机智地拿出白色塑料袋往头上一套，也算是创新吧。微友兰姑娘怒赞俺这是“自制避雨神器”。





　　

乘坐打扮一身黄的出租来到预定的“ROOM56民宿”，温馨随即而来。待与管家办理入住手续之际，我信手推开阳台的门，海风裹着星星雨点迎面而来，一种湿润和清新使人心轻神快，不由地接连大口呼吸了几口小清新。神情气闲之后，居高临下看着街景中稀稀落落的行人，清静的港口小城刹那间给我们留下深深地印象。





　

　

放下行囊，此刻把室内的凉水加以100度烧开，沏泡一杯从北京带来的中粮集团荣誉出品的“茉莉花茶”美美的喝一口就是最大夙愿。

出发了，在意大利巴里的第一个行程就是寻觅网传意大利最正宗的“PiZZa"(披萨)。怀着对美食的渴望，我们走了两条街区，终于找到了“RredK184PIZZERⅠA”，与它相遇了。





　　

不是吗？意大利披萨就是全世界披萨的代表。有吃货说它无糖、无盐、无油脂，用00号面粉完全手工制作。制成的披萨又薄又脆，色泽鲜艳，味道浓郁，外焦里嫩，香气诱人。





　

　

馅料全部放在披萨的表皮之上，尽管它的馅料有多种多样，但它却总是离不开奶酪和蕃茄。据说，曾经一个意大利的妇人家境贫寒，养不起家中几个孩子。常常有好心的邻居把几个番茄和少许奶酪送给她。于是，她把这些番茄和奶酪摊在薄薄的面饼之上，殊不知，它竟然成就了举世皆知的名吃一一意大利披萨。





　　

意大利披萨由石头烤炉木材炭火烘烤而成。吃时或切成对角的6块或8块食用或用刀叉撕食。这时，不管是谁面对薄饼的撕裂和奶酪拔出的长丝时，恐怕心中都会情不自禁地升腾起一种期待和食欲……





　　

就在这幸福之时，俺却想起了当年俺滞留在美国暴雪中的芝加哥机场，机场关闭，几百个航班停飞，就是主题词。但我们仍然被华人地导“热情"的送到机场。我们当然举目无亲，当然饥寒交迫了。只有每人花了10美金买了一个披萨才得以以裹腹肌，真是华人坑华人呀。

还是想着今天的愉悦吧。怀着对美食的感恩，大唐长老们一口气吃了三个9英寸的披萨。细细品尝着或海鲜或培根或果蔬制成的披萨。披萨的饼边脆脆的、饼底软软的，嚼入口中，软硬适中，口中早已充满了奶酪的香味和芝士的Q弹。芝士一丝丝拉起的瞬间，奶酪的香味弥漫着，这就是意大利披萨的特有的味道。