<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我是安徽天长人，退休之后，跟着老伴来到扬州。儿子儿媳在扬州打拼工作，我们老两口过来照看孙子，扛起家里的后勤担子。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">退休这几年，我的生活重心，一下子从办公桌，转到了厨房的灶台边。日子过得比上班还要闹忙。一大早送完孙子上幼儿园，挎上菜篮子直奔菜场，挑上带着露水的青菜，鲜活肥嫩的河虾，回家就一头扎进厨房，打理一家人的三餐饭食。</p><p class="ql-block">如今的年轻人吃饭讲究得很，不再只求吃饱，讲究荤素搭配，咸淡相宜。我当家大半辈子，来到扬州，反倒成了学习淮扬菜的新手学徒，想想都有意思。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">我和老伴琢磨出一个“偷师学艺”的法子。隔三差五寻一家扬州老菜馆尝鲜，不为解馋，只为学学大厨的手艺。上次品尝清炖狮子头，肉圆颤颤巍巍，肥而不腻、入口即化。回家我便试着复刻，第一次火候调料没拿捏好，成品黑乎乎硬邦邦。可喜一家人毫不吝啬夸赞，小孙子举着狮子头大喊好吃。这份暖心的鼓励，让我学做菜的劲头更足了，失败了就多试几回！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">现在学厨艺的门路真不少。戴上老花镜，对着手机教程一步一步慢慢学。尝试文思豆腐，刀工欠佳，切出来的豆腐丝粗粗壮壮，家人笑着打趣，这是咱家特制加厚版文思豆腐。靠着豆包查找菜谱视频，方便又清爽。前不久我改良了扬州炒饭，虾仁搭配青豆，粒粒喷香。小孙子一口气吃下两大碗，可爱的模样逗得全家开怀大笑。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">久居扬州，日日感受这座城市的烟火滋味。拂晓时分，街巷里富春包子香气四溢。我虽是天长人，在这座淮扬美食之都耳濡目染，渐渐爱上钻研厨艺。从前工作忙碌，无暇研究菜肴；如今退休闲暇，正好重拾这份爱好。灶上骨汤咕嘟翻滚，锅碗瓢盆叮当作响，这人间烟火，比扬剧唱腔还要暖心动听。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">系着沾着酱渍的围裙，看着儿女大口吃饭，孙子进门就追问今日的新菜式，我的内心满是踏实与幸福。曾经我还担心退休之后无所适从，如今才懂得，灶台边忙碌的时光，就是最温暖美好的生活。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">我的锅碗瓢盆交响曲，还会继续奏响温馨热闹的旋律。期待有一天，我能成为家里的大厨，端出一桌地道鲜香的淮扬家宴！</p>