[老友养生社]养生有道，岁岁安康

木铃（盼点评勿送花）

养生有道，岁岁安康

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说起养生，并不是近些年才兴起的新鲜事儿。咱们老祖宗千百年前，就已经懂得调养身体。咱们国家地方大，东西南北水土不一样，当地人慢慢摸索出适合自己身体的过日子法子。民间常说一句话：“药补不如食补，食补不如心补”。如今到了花甲之年，我天天喝茶，三餐粗茶淡饭，慢慢从古人留下的故事里，悟出了普通人养生最实在的道理。

咱们先掰开来讲讲“养生”这两个字到底是什么意思。

翻看老书《说文解字》，先说養（养的繁体），上面是“羊”，下面一个“食”。古人认为羊肉温润滋补，是上好的滋养食物。“養”字本意就是供给吃食，滋养咱们的五脏六腑，养护身子。“生”，就是身上那股精气神，就是性命。两个字合在一起，就是顺着四季的天时，好好养护自己的身心，保住身上那股生机。

“养生”一词最早出自庄子写的《养生主》，就是大家熟悉的庖丁解牛那篇故事。庄子有言：“缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。” 庄子告诉后人，做人做事顺着自然的规律走，就能护好自己的身体，平安过完一辈子。庄子自己隐居山里，喝山泉水、吃野菜，亲身照着这个道理过日子。打那以后，养生的道理就在全国各地慢慢传开。

咱们国家地大物博，东边靠海、西边高原、北方寒冷、南方潮湿，各个地方老县志上，都记着当地人代代相传的养身习惯。

北方的冀南、山西一带，冬天冷、气候干。以前老府志上面记载，老一辈北方人一到秋冬就爱吃点牛羊肉，给自己身体补一补。天黑了早早休息，等到太阳出来再下地干活。乡间一直流传老话：“冬养阳气，春防风；夏养津液，秋防燥”“春捂秋冻，一年无病”。一辈一辈北方老百姓就照着这句老话安排一年四季的生活。

江南、岭南雨水多，潮气重。翻看当地旧时风土志，南方人为了排湿气，夏天会煮凉茶喝，平时多吃莲藕、鱼虾。当地老百姓总结出来一句俗话：“暑天几块瓜，药剂不用抓”。

东边山东沿海一带，海风大，海边人家常年吃鱼、海带这些海产。当年孔子路过齐鲁大地，就劝大家：“食居有节，不贪厚味”，吃饭要有节制，不要总吃油腻厚重的饭菜，干活累了就得歇一歇。老百姓口中那句“饭后百步走，活到九十九”，就是从那一片地方慢慢传开的。

西边陕西、甘肃高原，风沙大雨水少。西北草原一带牧民平日里肉食居多，油脂厚重，也就流传下来一句老话：“宁可三日无粮，不可一日无茶”，靠茶水消解肉食当中的油腻。当地老百姓习惯吃羊肉，常吃枸杞这类本土出产的东西。药王孙思邈晚年就隐居在太白山，一边上山采药，一边喝山泉煮茶调养自己，还写下很多养生的方子留给后人。

虽说东南西北各地养生的法子不一样，但是归根到底道理是一样的，那就是“顺应天时，调和阴阳”，顺着时节过日子，把自己身上阴阳两股气调理平衡。

古往今来不少名人，留下很多值得后人借鉴的养生小故事。

南朝的陶弘景，常年住在茅山，每日喝茶，采食山间野菜，看淡世俗名利，静心休养。北宋苏轼一辈子四处漂泊，南北方都待过，从来不挑吃喝，走到哪里茶就喝到哪里，五谷杂粮从不间断。老辈人常说：“房宽地宽，不如心宽”“笑一笑，十年少，愁一愁，白了头”。豁达开朗本身就是一副最好的养生药。

古人调养身体最看重阴阳平衡。《黄帝内经》里面讲，人身上有阴也有阳。阴就是身体里的津液精血，用来滋润五脏；阳就是我们身上的力气和热量。

大家常听见的“阴虚”，简单来讲，就是身体里滋润的津液耗损太多，人就容易口干、心里燥热。所以老一辈养生，讲究“不偏寒、不偏燥，阴阳平衡方为长寿根本”，不能一味吃凉东西，也不能猛吃大热的补品，阴阳平衡身体才能长久安稳。

讲完各地先贤的故事，再说说我自己几十年的真实生活。

吃饭这一块，我一直照着药王孙思邈《千金要方》的理念：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。五谷杂粮才是维持我们生命最根本的东西。除了日常主食，五谷杂粮轮换着吃，一年四季新鲜蔬菜不断，鸡鸭鱼肉适量食用，从来不挑食忌口。乡间老话讲：“宁可无肉，不可无豆”“三天不吃青，两眼冒金星”。多年以来，我一直照着这句朴素老话安排一日三餐。不去追捧昂贵的滋补品，普通家常饭菜，就是普通人最好的滋养。

日子久了我也慢慢看透，养生并不是什么高深难懂的本事，也不需要昂贵的汤药补品。老话说：“上医治未病”，意思就是身体没生病的时候就要好好养护。起居有规律，饭菜荤素均衡，放宽心态，就是咱们老年人最接地气的长寿办法。

民以食为先，吃饱吃稳之后，喝茶便是我平日里最大的生活乐趣。我一辈子酷爱喝茶，一年四季茶杯不离手，常常从早喝到晚。早些年喝茶随性随意，不分早晚、不分季节。后来慢慢了解咱们中国六大茶系：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶也就是乌龙茶、黑茶。

喝茶没有统一的标准答案，千人千体质，百人千喝法。每个人的身体状况、耐受程度各不相同，没有固定定式。下面这些喝茶方式，只是我自己几十年日积月累、顺应自身体质摸索出来的习惯心得，仅供各位老友参考借鉴，大家根据自己身体随心调整就好。

我个人日常的喝茶习惯是这样：

清晨刚起床，身上阳气慢慢升起来，我习惯喝点温和的红茶，暖胃舒服；

到了上午忙完家务，我会泡上一杯清香的绿茶，清爽解乏、舒缓心情；

吃过午饭之后，我常会泡一杯乌龙茶、普洱、老黑茶、老白茶，帮助消解饭菜油腻；

到了晚上我尽量不喝浓茶，怕影响睡眠，只少量喝点温和的老白茶，润身静心。

平日里身体偶尔出现一些小不适，我也会靠喝茶简单调养：

嗓子发干、轻微上火时，我习惯泡白茶润喉舒缓；

偶尔肠胃发闷、消化不好，我会喝点熟普洱、老黑茶温和养胃；

体内燥热、肠干缺水的时候，我就喝点清淡白茶、绿茶生津润燥。

顺应四季时节，我个人的喝茶节奏也会随之微调：

春天万物生发，我偏爱花茶、绿茶清爽透气；

夏天天气燥热，我常喝绿茶、白茶清火消暑；

秋天气候干燥，我多喝乌龙茶、白茶、普洱润燥生津；

冬天天寒气冷，我常喝红茶、黑茶、普洱暖身固本。

平时家里来了亲朋好友，待客我大多泡一壶醇香的乌龙茶，茶香适中、老少适口，体面又舒心。

这么多年喝茶我深深感悟：“茶水虽好，贵在有度，顺时而饮，方为养生”。喝茶养生没有死板规矩，不盲从、不硬套、不照搬，适合自己体质的，就是最好的养生方式。

纵观全国东西南北千百年来的养生习俗，各地水土不一样，养护身体的方法各不相同，但是大道理始终没变。“顺天时、调阴阳、淡名利、常清淡”，养护身心，调和阴阳，顺着四季自然的节奏生活，一日三餐安稳，清茶相伴，心胸豁达开朗，晚年自然就能收获一份平安健康的幸福。

备注：

很多老友常在养生中听到两句经典古语，我在此用大白话详细解读，方便大家读懂吃透、学以致用。

一、解读「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充」

这句话出自《黄帝内经》，是老祖宗留给我们最正宗、最平衡的饮食养生准则，主次分明、千年不变。

五谷为养：五谷指稻、黍、稷、麦、菽，也就是大米、黄米、小米、小麦、各类豆类。五谷是人体气血、能量的根本来源，是一日三餐的根基，人靠主食养命，这是养生第一位。

五果为助：五果泛指各类时令鲜果。水果不能当主食，只能辅助身体补充水分、津液、维生素，帮助消化，起到辅助滋养的作用。

五畜为益：五畜指牛、羊、猪、鸡、鸭等肉食。肉食是补益身体、强健筋骨、补充气血的，是增益之用，不能多吃，多吃伤身、堆积湿气油脂。

五菜为充：五菜泛指四季各类青菜野菜。蔬菜用来充实肠胃、疏通代谢、平衡荤素油腻，补足主食和肉类的空缺，让膳食周全均衡。

简单总结：五谷打底、果蔬辅助、肉食补益、青菜充盈，这才是最长久、最稳妥的家常养生吃法。

二、解读「上医治未病」

老话所说“上医治未病”，意思是最高明的养生、最高明的调理，不是生病再治病，而是没病先养护、提前预防。

普通人重在治病，聪明人重在养生。日常起居有度、饮食干净、心态平和，不让身体积攒隐患，就是最好的长寿良方。

温馨免责说明

本文所有养生内容，均为个人几十年生活感悟与民间古法心得，仅作老友之间交流参考，不替代专业医生诊疗建议，身体如有不适，请及时就医调理。