<p class="ql-block">昵称：云淡风轻</p><p class="ql-block">美篇号：31087416</p><p class="ql-block">图片自拍加网络，致谢！</p> <p class="ql-block">回望童年，那些细碎温暖的时光总萦绕心头。旧时光里的欢笑与纯真，每每想起，心底便漾起满满的幸福感，温柔又珍贵。</p><p class="ql-block">8月下旬，【忆童年交流天地】栏目举办了一次童年魚趣讨论活动。这次讨论活动的题目设计很宽泛，也非常接地气，勾起了我对童年的幸福快乐的遐想！</p><p class="ql-block">童年虽然远去，但留下的记忆却是那么鲜活，仍然记忆犹新，仿佛就在昨天！</p><p class="ql-block">我在汉江边出生和成长，汉江是长江上最大的一条支流，它狂野与温顺并存，经过几十年治理，现在驯服多了。在武汉的汉阳南岸嘴汉江与长江交汇处，两江经纬分明，一边是浑浊的长江之水，一边是清透的汉水，两相比较足见汉水水质的优良。</p><p class="ql-block">汉江承载许多记忆和故事，本文仅以魚趣鱼文化为线索，选取几段童年关于汉江魚趣的幸福和快乐，与各位分享！</p> <p class="ql-block">我出生在汉江边的一个镇上。因汉江的水质优良，那时汉江的魚种类很多，有几十斤重的鲢鱼，也有鲫鱼，鲤鱼和虾。</p><p class="ql-block">汉江的魚肉质特别细腻鲜美，无论是煎，蒸，煮汤味道非常可口。记事起就喜欢吃魚，尤其喜欢用煎魚的浓汁鱼汤拌饭吃。偏食的我，唯有用这种鱼汤汁拌饭，才能吃一碗饭。妈妈常常唠叨，说我不好好吃饭，身体瘦弱，总是怕我身体不好！</p><p class="ql-block">一晃70多年过去了，回忆儿时的点点滴滴，总是充满童趣。</p> <p class="ql-block">小时候最爱吃汉江打捞上来的鲫鱼豆腐汤，妈妈生弟弟妹妹时坐月子，就是吃这种鲫鱼豆腐汤发奶！每次站在妈妈的旁边，看妈妈做汤。将新鮮活魚处理干净，在锅中放油煎至两面金黄，加开水煮，适时加入黄花菜和豆腐，煮出浓汁后加少许盐和醋、胡椒，盛入碗中，撒点葱花。这时候妈妈总是添一碗给我吃，我最喜欢吃里面的黄花菜，也特别爱喝那清甜微酸的浓汤。鲫鱼肉质鲜美有一种独特的清甜味道。至今回忆起来，都唇齿留香。</p> <p class="ql-block">在汉江边长大的我，听惯了稍公的号子，看惯了江中的白帆。自然也对魚产生了浓厚的感情。光会吃不行，必须要学会自己烹饪。</p><p class="ql-block">在所有制作中，我感觉最难做的是煎魚。每次煎魚，要么煎糊，要么就是煎得稀巴烂。</p><p class="ql-block">这时候，大人就会在旁边耐心指导。告诉我魚清理洗净后沥干，锅底用生姜均匀的擦一遍，待锅烧至30度左右，放适量油，这样把魚轻轻放置锅中，煎至魚尾翘起来，即可翻面，直到两面金黄，然后放入调好的佐料，加上水，最好是温水，盖上锅盖煮透，快熟时放些醋，将鱼汤收汁，撒上一点葱花，一盘香气四溢，颜色漂亮的煎魚就做好了。</p><p class="ql-block">这个技法经无数次失败才渐渐掌握。正应了那句“熟能生巧”，“实践出真知”的道理！</p> <p class="ql-block">1998年长江全流域特大洪水，武汉关水位达29.43米（历史第二高），百万军民防汛抗洪，是近代武汉最标志性的特大洪水之一 。全国人民支援武汉，江泽民主席亲临抗洪第一线，鼓舞武汉人的抗洪斗志！龙王庙险段上立起巨大的牌子写着：“人在堤在”，“誓死保卫大武汉”的军令状！</p><p class="ql-block">外洪内涝夹击武汉，连续三天的大暴雨，让解放大道成为一片汪洋！天桥下许多大鱼游来游去。</p><p class="ql-block">孩子们不知愁滋味，拿着捞魚的小网子，穿着雨衣，站在水里捞鱼，每捞到一条鱼就开心极了。</p><p class="ql-block">天桥上站满了看热闹的人群，桥上桥下，成了一道独特的风景线。</p><p class="ql-block">总算幸远，特大暴雨和特大洪水泛滥成灾，但终究没有冲垮大堤，保住了大武汉！感谢党和国家领导人对武汉的关心，也感谢全国人民对武汉的驰援！</p> <p class="ql-block">从蹒跚学步开始就喜欢吃魚，看魚在水中游来游去。曾经特别喜欢养金鱼。办公室里有一个大魚缸，养了很多热带鱼。工作之间常常观赏，以解疲劳。后来小孩子也喜欢金魚，我曾买了几条小金鱼，有一条魚在我的精心喂养下，整整活了三年。</p><p class="ql-block">那年因我外出旅游，由家人喂养了几天，结果不幸老去了。</p><p class="ql-block">我很难过，从此再也不敢养魚了，<span style="font-size:18px;">人与万物都是有感情的，不</span>想承受那种失去的痛苦。</p><p class="ql-block">几年过去了，现在又有了养金鱼的念头。适当时候，我会再养一些小金魚，以寄托我对魚的感情！</p> <p class="ql-block">从童年魚趣讨论活动中，领略了不同地域的魚趣魚文化，童年魚趣回忆充满幸福感，讨论让我受益匪浅。</p><p class="ql-block">有几点特别重要：一是要想吃到好魚，必须加强环保，保持水质干净，避免污染；二是吃魚时千万要心平气和，不能急躁，否则会卡刺；三是要品尝美味最好自己学会做，才能烹饪出独特的味道！总之环保，心态，技能三样缺一不可！</p><p class="ql-block">虽童年回忆跃然纸上，但纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行！谢谢大家支持观赏！</p>