<p class="ql-block"> 美篇名：正兰</p><p class="ql-block"> 美篇号：9039280</p><p class="ql-block"> 摄影： 正兰</p> <p class="ql-block"> 西葫芦是一种低热量、高水分、富含维生素和矿物质的蔬菜，尤其适合控制体重和日常补水。它的营养亮点主要在维生素C、钾和膳食纤维，日常食用有帮助消化、辅助控血压和保护视力等作用。</p><p class="ql-block"> 忌同食：番茄 →破坏维生素，芦笋→加重脾胃虚寒。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 西葫芦炒甜椒&西葫芦炒鸡蛋</p> 西葫芦炒甜椒 <p class="ql-block"> 食材准备：嫩西葫芦、甜椒、葱姜、盐、味精。</p><p class="ql-block"> 食材处理1、西葫芦、甜椒洗干净，西葫芦不用去皮去瓤，只把两头切掉。2、先把西葫芦切成圆片。3、甜椒切成二半，去掉中间的籽。4、再把西葫芦和甜椒切成丝。5、葱姜切成丝。</p><p class="ql-block"> 制作过程：</p><p class="ql-block">1、起油锅 2、放入葱姜丝爆炒 3、转最大火→倒入西葫芦，快速翻炒 1 分钟至边缘微透。4、加入甜椒→继续大火翻炒 30–40 秒。5、甜椒断生即可撒少许盐、味精出锅。</p> <p class="ql-block">食材：西葫芦、甜椒、葱、姜、菜籽油、盐、味精。</p> <p class="ql-block">嫩西葫芦不用去皮去瓤，只把两头切掉，再切成薄片。</p> <p class="ql-block">甜椒切成二半去籽，再把西葫芦、甜椒、葱姜切成丝。↓</p> <p class="ql-block">起油锅↓</p> <p class="ql-block">开中火放入葱姜丝暴香↓</p> <p class="ql-block">开大火放入西葫芦炒1分钟↓</p> <p class="ql-block">然后再放入甜椒丝炒30→40秒↓</p> <p class="ql-block">最后放少许盐和味精起锅↓</p> 西葫芦炒甜椒 <p class="ql-block"> 小贴士：处理西葫芦时不用去皮去瓤，因为西葫芦的嫩果皮韧性强、含水量适中，炒制时不易软烂，保留了脆爽的口感；如果削掉外皮，只剩内部果肉，受热后更容易出水、变软发面。</p> 西葫芦炒鸡蛋 <p class="ql-block"> 食材准备：西葫芦1根、鸡蛋2枚、菜籽油、调味盐。</p><p class="ql-block"> 制作过程：</p><p class="ql-block">1、西葫芦洗净，不用去皮，切成薄片。</p><p class="ql-block">2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，充分搅散。</p><p class="ql-block">3、炒鸡蛋、锅里倒油烧热，倒入蛋液，定型后划成小块，盛出来备用。</p><p class="ql-block">4、炒西葫芦，锅中补少许油，下入西葫芦片，中火翻炒2‑3分钟，炒至变软微微透明。</p><p class="ql-block">5、混合出锅，倒回炒好的鸡蛋，放适量盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">西葫芦、鸡蛋、菜籽油、调味盐。↓</p> <p class="ql-block">西葫芦切薄片↓</p> <p class="ql-block">鸡蛋打散加少许盐充分搅散备用↓</p> <p class="ql-block">起油锅↓</p> <p class="ql-block">油热后倒入蛋液，定型后划成小块，盛出来备用。↓</p> <p class="ql-block">盛出来备用的鸡蛋块↓</p> <p class="ql-block">锅中补少许油，下入西葫芦片，中火翻炒2‑3分钟，炒至变软微微透明。↓</p> <p class="ql-block">混合出锅，倒回炒好的鸡蛋，放适量盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。↓</p> 西葫芦炒鸡蛋 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">谢谢各位美友欣赏！</span></p>