<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇昵称：司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇号：5290314</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 想吃外脆里软的锅巴馒头，其实比想象中简单多了！大热天不用费劲揉面，一个平底锅就能轻松搞定，当早餐或主食，外壳香香脆脆，内里暄软回甘，超级好吃，有手就会做。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">准备食材：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 冰箱存货榆钱，面粉，玉米面，酵母。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作步骤：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 将200克面粉，100克玉面粉到入盛有榆钱的盆中在加入3克酵母搅拌均匀，多次少量加适量清水，揉成光滑面团。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 盖上锅盖醒发至两倍大，无需排气。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 关键点来了，准备一碗水，用勺子蘸一下防粘，每舀一勺面团都必须蘸水，大小按自己喜欢整理好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 放入喷了油的平底锅，中间要留空隙。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 开中小火烙制漫头底部微黄，在加入没过馒头1/3处的清水或面水，盖上锅盖。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 烙制馒头水份收干，底部起焦黄锅粑，满屋飘香，馒头熟透。</b></p> 出锅摆盘，成品展示。 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 别看它表面不光滑，形状不好看，但它暄软回甘，越嚼越有味，真是懒人的福音。</b></p>